Любимый гастрономический сад Мадрида возвращается
Бегство на свежий воздух стало одним из любимых занятий жителей столицы: прогулка среди цветущих миндальных деревьев, маршрут к волшебному водопаду, посещение очаровательных городков, таких как Буитраго-дель-Лосойя, Патонес или Раскафрия, проживание в небольших сельских отелях или даже сон на деревьях Сьерра-Норте.
Если вы не только любитель природы, но и любите вкусно поесть, у нас есть для вас идеальный план: Cabaña Marconi вновь открывает свой гастрономический сад, окруженный столетними дубами.
Расположенный у ворот Мадрида, Ресторан Маркоса Олазабаля Янсона возвращается с новыми предложениями, чтобы отпраздновать весну (и начать встречать лето) в романтической, наводящей на размышления и, конечно же, безопасной обстановке на открытом воздухе.
Хижина Маркони: оазис в окружении вековых дубов
ОАЗИС В ОКРУЖЕНИИ СТОЛЕТНИХ ДУБОВ
Cabaña Marconi, шведский ресторан в Энсинар-де-лос-Рейес, воспользовалась красивым и просторным садом, окружающим одну из самых известных зимних террас столицы, чтобы создать атмосферу, в которой наслаждайтесь гастрономией с укусами со всего мира.
Хотя он находится в Алкобендасе, Cabin Marconi — дань уважения морю и его сокровищам. возник как гибрид нордического убежища с видом на Балтийское море и хижины серфера на севере Франции.
Cabaña Marconi: гастрономический сад на окраине Мадрида
К оригинальному кулинарному предложению добавляется его изысканный дизайн интерьера, разработанный студией Софии Олазабаль, сестра шеф-повара и создателя ресторана Mascos Olazabal.
И меню, и оформление отражают корни братьев Олазабаль, мать-шведка и отец-мексиканец баскского происхождения. мультикультурный опыт со шведским колоритом, но с большим присутствием испанского продукта.
Скатерти Euskadi, книжные магазины, камины, доски для серфинга и стеклянные потолки они делают это место уникальным оазисом, который на мгновение заставляет нас почувствовать себя посреди скандинавского леса.
Скандинавское убежище, но со всей жарой Средиземноморья
МЕНЮ С СЕВЕРНЫМ ВКУСОМ И СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМ СЕРДЦЕМ
Гастрономическое предложение Olazabal включает в себя такие рецепты, как** маринованная сельдь, шведская икра Kalix, маринованный лосось в соусе из укропа, анчоусы из Сантоньи и мидии в сливках**.
В этом восхитительном коктейле из кусочков мира, гастрономические влияния Франции, Швеции, Испании и Италии идеально сочетаются в меню с международным призванием.
Так что мы можем насладиться французским сыром, представленным на доске или фондю или выберите страну загрузки с помощью свежая буррата с трюфелями, фокачча, болоньезе, миланеза или равиоли с соусом песто.
ПО СУШЕ, МОРЮ И ВОЗДУХУ
Любители сада и органических продуктов найдут в Cabaña Marconi множество блюд, приготовленных из сезонных продуктов и высококачественных ингредиентов.
От всегда удачного гаспачо до жареных артишоков, переходя через аппетитные салаты, зеленый играет фундаментальную роль в меню, но давайте не будем останавливаться на достигнутом.
Как мы уже говорили, море — главный герой этого уютного сада, предлагающего беспрецедентный праздник: Французские устрицы Sorlut, ножка аляскинского краба, французские сливочные крылышки мидий, анчоусы из Сантоньи, шведская сельдь и традиционные тосты с креветками на стокгольмском рынке (toast skagen) некоторые из деликатесов океана, которые они предлагают.
А для самых плотоядных кулинарное путешествие, от которого слюнки текут: от колбасы Аранской долины до мексиканских тако, проходя через шатобриан с соусом Беарнез, бефстроганов из филе и шведские фрикадельки. Чтобы пальчики оближешь!
ЛОСОСЬ КОРОЛЬ
Король меню, несомненно, лосось, представленный в нескольких вариантах, из которых мы должны выделить популярный лосось в укропном соусе.
Вы также можете заказать его на пару (со скандинавским соусом), на гриле (с алиоли) или попробовать новый тартар из стейка из лосося с картофелем.
лосось король
Кроме того, Маркос Олазабаль Янсон стремится восстанавливать традиционные блюда, как национальные, так и интернациональные, и радовать нас изысканной кухней, благодаря которой, заново открыть, например, яйца с капюшоном.
Путешествие по скандинавским вкусам, с национальными остановками и не выходя из этого сада в Мадриде. который, наконец, снова открывает свои двери. Пойдем?
Любимый гастрономический сад Мадрида возвращается
Адрес: Calle Camino del Cura, 233, 28055 Энсинар-де-лос-Рейес, Мадрид НА КАРТЕ
Телефон: +34916507913
Расписание: С понедельника по воскресенье с 13:30 до 23:00.