Одни выходные в году... Ронда играет
Мы штурмуем город вместе с командой испанских шерпов еды, которые раскрывают нам некоторые из своих секретов Ронды. Зимой, Поле Ронда покрывается тонким слоем инея . Лужи замерзли и вершина Торресилья, высота почти 2000 метров , показывает небольшой слой снега. Солнце обычно светит почти каждый день, поэтому температура зашкаливает: тем более в эти дни, когда холодный сезон на цыпочках пробирается через провинцию Малага.
Великолепное место, чтобы начать день, согреться и насладиться зимними видами — винодельня Descalzos Viejos, где можно увидеть большую часть Отверстие Тежу в окружении безмерного покоя. Это проект, которым они руководили с середины 90-х годов. Пако Ретамеро и Флавио Салеси . Затем у обоих была уникальная возможность приобрести красивую землю у подножия Ронды, которая включала в себя старый тринитарский монастырь в руинах и генералифе, орошаемый водным источником, расположенным в самом поместье. И зодчие, и «без всякого понятия о поле», как говорит Салези, не думали об этом и, кроме того, осмелились подхватить древнюю традицию тех земель: виноделие.
Поэтому они посадили восемь гектаров виноградников и, по мере их роста, восстановили храм и его террасы, чтобы создать Descalzos Viejos в честь старых монахов, которые сопротивлялись там. Сегодня, 18 лет спустя, за хозяйством тщательно ухаживают, а на виноградниках производят одни из лучших вин в Ронде. «Это мощные, богатые вина. С небольшим, тщательным производством, которое в среднем составляет 30 000 бутылок в год». , — добавляет Салеси, родившийся в Буэнос-Айресе и усыновленный из Ронды. «Это те вина, которые нам нравятся», — настаивает он. Им и многим другим людям, поскольку Descalzos Viejos продает шесть сортов вина, которые они в настоящее время производят в Соединенных Штатах, на Тайване и в половине Европы. Также тем, кто участвует в Посещения с гидом Вдоль маршрута, главной достопримечательностью которого является центральный неф монастыря, где были восстановлены древние фрески, сохранены бочки и проповедуется превосходство вин Ронды. Если вам повезет, вы также можете оказаться там с презентацией роскошных автомобилей и концертами таких групп, как Птица или артисты уровня Чано Домингес . А может быть, вы встретите группу огромных стервятников, которые парят над виноградниками, зрелище, которое дарит вам местная природа.
Старая босая винодельня
Эта винодельня — отличный способ начать выходные в Ронде, хотя у тебя еще двадцать в гостях, так как в этом городе проходит единственный винный маршрут в провинции Малага, сертифицированный Ассоциацией винных городов Испании. И винодельни представляют собой интересный первый подход к уникальности этих земель к западу от провинции Малага. Кроме того, от Descalzos Viejos у вас очень близкие скрытая мощеная дорожка, которая проходит через небольшие фермы , очаровательные отели, такие как Hacienda Puerto las Muelas, и пересекают Река Гвадалевин. Тот самый, что спасает знаменитый Тахо-де-Ронда, который почти в конце этого пути вы сможете лицезреть во всей его полноте. На самом деле тропа даже позволяет подойти вплотную к ее основанию, хотя самые впечатляющие виды открываются с главной тропы, когда можно осмотреть ее целиком и обнаружить, как маленькие домики высовываются из обрыва вокруг нее, цепляясь почти ничего.
Чуть дальше, между откосами и булыжниками, дорога кончалась в Район Сан-Франциско , известный местным жителям просто как Район . Хорошее место для парковки и подготовки к штурму Ронды, подобно тому, что христианские войска должны были сделать в конце 15 века, чтобы взять старый город. Просто подойдите к огромная стена понять всю сложность компании, с которой они столкнулись, а также отправиться в прошлое, чтобы понять арабскую физиономию старого города Ронды.
Отверстие Тежу
Перед пересечением Альмокабарские ворота волна Карлос В. , в этом районе есть места, представляющие гастрономический интерес. Например, в Sevilian Rogelia, где вам предложат домашнюю выпечку, особый хлеб, тосты и кофе в сладкой пекарне Ronda Sweet Bakery: милый уголок, где вы также можете приложить руки к тесту благодаря различным мастер-классам, которые они организуют. В нескольких метрах находится Casa María, один из лучших ресторанов Ронды. Предлагает рыночную кухню и по этой причине его предложения меняются еженедельно, адаптируясь к лучшему продукту каждого момента. Письма нет, но дайте себе знать: от морских гребешков в тыквенном соусе до телятины ретинта из Кадиса или спаржи на гриле.
После первых заметок о желудке пришло время пройти через одни из ворот стены, не забыв еще одно место на случай возвращения голода: сумасшедших тапас . Расположенный рядом с Пуэрта-дель-Альмокабар, вы, вероятно, найдете там много туристов, многие из которых японцы. И вам придется позвонить, чтобы забронировать столик, если вы хотите найти место. Если вы один из тех людей, которые планируют заранее или хотят попробовать что-то новое, сделайте это: можно есть устрицы в соусе кровавой мэри, три разных вида гаспачо, анчоусы в уксусе, представленные в суши-ролле, табуле, севиче и большое количество деликатесов с продуктами из окружающей среды, которые, если вы заблудитесь, заставят вас остаться там на весь день.
Круглый
Чтобы скачать первые кусочки, пора приступить к изучению обширной истории этого города. Первое большое здание рядом со стеной – это церковь святого духа , построенный после прихода католических монархов всего за два десятилетия с явным видом крепости: помимо того, что это был религиозный храм, здание занимало выдающееся место в защите Ронды и его нужно было быстро добить . Внутри находится мраморная плита, на которой, согласно легенде, была отмечена подкова лошади Фернандо эль Католико, когда он триумфально въехал в Ронду. В повествовании также говорится, что перед своей триумфальной ездой, в качестве отвлекающего маневра для завоевания, король переобулся на лошадей, чтобы мусульмане подумали, что христианская армия бежит, и, таким образом, сумел их обмануть и обмануть. взять город. Если у вас нет головокружения, стоит приложить усилия, чтобы подняться на колокольню церкви и еще больше понять ее ценность как крепости.
Оттуда, продолжая движение по улица Арминана , небольшой обход через небольшой Это стоит ошеломляющих впадает в Герцогиня Парцент-сквер, один из самых интересных в городе. С одной стороны красивая ратуша Ронды, с другой Храм Девы Марии Помощницы христиан -типичное имя Ронды- и, кроме того, Бедный монастырь Клары.
Однако сторона, которую мы оставили, является той, которая больше всего впечатляет. Это о Королевская коллегиальная церковь Санта-Мария-ла-Майор , храм с соборными устремлениями, в котором до сих пор сохранились остатки оригинального здания, построенного много веков назад, Большая мечеть Медины Ронды. Конечно, строительство этого храма велось спокойно: на это ушло более двух столетий, поэтому его первоначальная готика завершилась ренессансом и завершилась барокко. В результате уникальное место, которое нельзя пропустить.
В привилегированном положении
Да, вы можете заблудиться на близлежащих мощеных улочках, но не беспокойтесь, потому что они всегда приведут вас в интересные места. Будь то Муниципальный музей Ронды и Пласа-де-Мария-Ауксилиадора, Центр интерпретации вин или музей Бандолеро, где вы можете открыть для себя романтические и трагические истории Трагабуши, Темпранильо или Перналес. Уже между склонами минарет Сан-Агустин, дом мавританского короля и арка Филиппа V направляют вас к красивым арабским баням, откуда вы можете увидеть два старых моста, которые традиционно служили для пересечения реки Гвадалевин. Раньше, конечно, решили, что для мостов лучше сделать эффектный. И хорошо они сделали.
Этот низкий район Ронды идеально подходит для того, чтобы увидеть огромную работу, связанную со строительством Новый мост , широко известный как Круглая огранка . Но лучший опыт, без сомнения, - это подойти к его дороге, высунуться из одного из его кованых окон и дать волю воображению. Находятся сто метров над Гвадалевин но ощущение головокружения здесь даже приятное. Ему более двухсот лет, и он объединяет старую Медину с более современным городом. И прежде чем покинуть это место, вы не можете не заглянуть в Смотровая площадка Альдеуэла , чьи взгляды лишат вас дара речи. Террасы отеля Don Miguel также являются рекомендуемым местом, чтобы перекусить и продолжить наслаждаться прекрасным видом на один из самых международных памятников в Малаге. Прямо напротив вы найдете Parador de Ronda, прекрасную штаб-квартиру для ваших дней в Ронде.
Смотровая площадка Альдеуэла
В нескольких метрах от улица Богородицы Мира Он приведет вас к еще одной достопримечательности Ронды: арене для корриды Real Maestranza de Caballería. Построенная в 18 веке арена для корриды была открыта корридой Педро Ромеро, которого считают отцом современной корриды. Там всегда есть туристы, многие удивляются, увидев бюсты Эрнеста Хемингуэя , большой поклонник Ронды и быков; Д Орсон Уэллс , прах которого покоится в поместье Сан-Каэтано. За его спиной тишина Аламеда-дель-Тахо , одним концом которого над пропастью возвышается бетонная площадка, не подходящая для людей с головокружением. Рядом с ареной также начинается самая известная улица города: Carrera Espinel, которую все называют Calle de la Bola. В нем соседствуют всевозможные рестораны, сувенирные лавки, которые радуют посетителей, и многочисленные магазины модной одежды, главным героем которых является флаг Испании. Маршрут, который смешивает времена и традиции, например, когда резкая музыка Страдивари достигает легендарных продуктовых магазинов, таких как тот, которым управляют дочери Франсиско Бесерра.
Прогулка по Ронде заставляет проголодаться, как для местных продуктов, которые продаются в многочисленных продуктовых магазинах, так и для множества ресторанов, которые существуют повсюду. как и у Улица командира Сальвадора Карраско , где один из его участков уже известен на местном уровне как Набережная Ронды благодаря привычной атмосфере шести заведений, которые там расположены: La Ponderosa, Los Caracoles, El Retiro, Cervecería Cero Grados, гастробар Camelot и бар Gin&T. Однако именно через Площадь Кармен Абела где появляются три самых рекомендуемых заведения для тапас в городе Тежу и малоизвестных среди посетителей. Первый из них он Фаустино Бар , место, мало посещаемое туристами и очень любимое жителями Ронды. Стулья для фламенко, красивый внутренний дворик, два этажа и оформление корриды окружают вас, чтобы отведать классические пайки, такие как мясо с помидорами или перепелиными яйцами. Все по ценам другого века. Тем более, если вы попробуете один из лучших serranitos в Ронде: трудно соответствовать вкусу этого бутерброда с корейкой, перцем и ветчиной . Они делают это с 1986 года, возможно, по этой причине они более чем уловили суть.
Тунец терияки из Лас Мартирио
Несколькими годами раньше, в 1969 году, родился бар Casa Moreno, известный с тех пор как Салат латук для одного из самых распространенных тапас: бутон с маслом. Спросите об этом, потому что это хороший способ сопровождать ваше пиво а также преодолеть трудности выбора между 72 тапас по 80 центов и шестью блюдами на несколько центов дороже. Не ждите кухни ресторана, отмеченного звездой Мишлен, но дерзайте на что угодно, потому что вы будете правы. И позвольте себе без предрассудков увлечься одним из самых классических мест в Ронде.
В нескольких шагах отсюда находится один из самых последних и самых достойных тапас-баров. Это называется Мученичество а там все вечеринка : по-другому и быть не могло с гребнем в качестве логотипа и фамилии гастрофламенко-бара. Стулья цветные. Маяк освещает помещения со стены, где они резонируют Эстрелла Моренте, Кико Венено, Камарон или Пако де Лусия . Бары сделаны из старых переработанных дверей, полных оптимистичных фраз, а витрины показывают лучшее: интересное разнообразие свежей рыбы, которое дополняет более чем привлекательное меню по ценам, которые вызывают желание остаться и жить в Ронде. Щедрые порции рыбы подаются в коричневых бумажных картриджах, как это установлено канонами. . А его кухня знает традицию с классикой, такой как сочная и изысканная маринованная морская акула с прекрасными панцирями, вкусные acedias или некоторые интересные крокеты из каракатицы. Однако письмо актуально благодаря предложениям, которые нельзя пропустить. Одним из них является альмадрабито , с чистым восточным ароматом и сформированный хрустящим тостом с тунцом, маринованным в сое и меде с майонезом васаби. другой, так называемый Моряк огней, монтадито из свежего кальмара с айоли. Их секрет в хорошем знании жанра: у семьи Росадо всегда был рыбный рынок в Ронде, который до сих пор можно найти на проспекте Хосе Луиса Ортиса Массагера. Если это хорошо, не стесняйтесь воспользоваться террасой, расположенной в Улица Лас Тиендас, пешеходная и настолько же центральная, насколько и тихая . И если вы пойдете в четверг, вам повезло, потому что вы можете насладиться живым фламенко и, да или да, ночь продолжается между пальмами, каблуками и вином.
Чтобы отдохнуть, вы можете позволить себе, почему бы и нет, немного роскоши в поездке: отель Reina Victoria, недавно отреставрированный четырехзвездочный отель с почти сотней номеров, спа и 3000 квадратных метров садов где есть замечательный бассейн, который, да, зимой вам мало пригодится.
Салат латук
Чтобы завершить поездку, необходимо зайти в один из продуктовых магазинов, расположенных вдоль Ронды, где вы сможете открыть для себя лучшие местные гастрономические секреты и которые, вероятно, вы не найдете легко в других городах. Бутик Queso y Jamón — один из них, а La Cueva de Pasos Largos — еще один, где вы можете найти классические йемас де Ронда (которые вы также можете купить непосредственно в кондитерской Las Campanas на площади Пласа-дель-Сокорро) или сладости под названием goyescos. , на основе черного и белого шоколада и миндаля.
Хотя La Tienda de Trinidad находится дальше от исторического центра и его непрекращающегося туризма, но уже в районе Сан-Франциско, родилась в декабре 2013 года. . Менеджер Мигель Анхель Мена , который назвал свое место в честь своей бабушки, у которой было подобное заведение в этом районе. Это небольшая ООН продуктов региона , где каждый город имеет свое представление в виде гастрономического наслаждения. А именно: печеночная кровяная колбаса от Арриате, Свиные шкварки Игуалеха , иберийская свиная корейка из Бенаррабы, свиная корейка зуррапа из Бенаохана, козий сыр пайойо из Вильялуэнга-дель-Росарио, мед из Грасалемы или масло из Estación de Gaucín и многие другие. Кроме того, джемы, овощи, специи, бренди, мистела и, конечно же, вина Ронда, такие как Seis + Seis от винодельни Chinchilla или так называемое Perezoso от винодельни Gonzalo Beltrán, а также Andresito от Fontalba Capote. винодельня в Альмаргене . Непревзойденные возможности продолжить дегустацию Ронды и ее окрестностей, когда вы вернетесь домой. Если вы вернетесь
Тринити-стор
гойские торты
*** Вас также может заинтересовать...**
- У раунда есть шарм
- Источник трубача или природные парки Андалусии
- 58 часов, чтобы сделать в Андалусии один раз в жизни
- Где инди из Гранады тапас?
- Хипстер Малага
- 19 причин, по которым Кадис является самым цивилизованным городом Испании - 25 вещей, которые можно сделать только в Кадисе
- Гайд по Кадису Негодяю
- 10 причин посетить Кордову - Романтический отдых в Гранаде: через леса Альгамбры - Самые красивые деревни Испании