жареные цветы
Мусульманское наследие, монастырская кухня и традиционные праздники питают Книга рецептов выпечки Кастилия-Ла-Манча , одно из самых «жадных» сообществ в Испании, где вы можете найти типичные сладости почти из каждого города . Это одни из самых представительных.
** МАРЦИПАН ИЗ ТОЛЕДО **
Сладость из арабского корня, подаваемая на Рождество по всей Испании, употребляется в Толедо в течение всего года, по крайней мере, с 1512 года.
Или даже раньше, если учесть мнение Клемент Паленсия Флауэрс , бывший городской архивист города, кто утверждает, что марципан был изобретен в монастыре Сан-Клементе-де-Толедо после битвы при Лас-Навас-де-Толоса в 1212 г.
Чтобы воспользоваться IGP, марципан, произведенный во всей провинции Толедо, должен иметь содержание не менее 50% миндаля и натуральных сахаров.
Марципан из Толедо
FRITILLAS САН-РЕВЕНТОН-ДЕ-АЛЬБАСЕТЕ
Сделанные из муки, воды, масла, соли, яиц и, наконец, посыпанного сахаром, их едят в колесо каждый масленичный вторник вместе с Чашка шоколада.
АЛАДЖУ ИЗ БАССЕЙНА
В форме лепешки, типичной для Кастилии, Алаху готовится из миндального теста, обжаренных панировочных сухарей, специй и вареного меда. , покрытый двумя пластинами с обеих сторон.
Также можно есть грецкие или кедровые орехи.
СЬЮДАД НАСТОЯЩИЙ ЖАРЕНЫЙ ЦВЕТОК
«Фрукты на сковороде» очень типичны для области Калатравское поле. Его форма похожа на крест Калатравы с четырьмя лучами, увенчанными геральдическими лилиями. Его готовят путем обжаривания формованного теста из пшеничной муки, смешанной с яйцом, а иногда и с молоком. Они ароматизированы анисом.
МИГЕЛИТОС ДЕ ЛА РОДА В АЛЬБАСЕТЕ
Родом из этого города в Альбасете, они сделаны из тонкого слоеного теста, наполнены сливками и посыпаны сахарной пудрой.
*Гастрономический и винный справочник 2018 года в цифровой версии для ваших устройств можно найти по адресу Мансана , Циниум Д Гугл игры .
Мигелитос де ла Рода