Ребрышки, крокеты, тушеное мясо... Ла Тернаско де Арагон во всех его проявлениях в La Ternasca
понцано в Мадриде, Лорел в Логроньо, 31 августа в Сан-Себастьяне, Писарро в Касересе, Миллинери в Бургосе, Навас в Гранаде, Ван Дейк В Саламанке…
Каждому городу своя улица тапас. А в случае с Сарагосой, ее улицами. Потому что самое известное место для занятий тапасом в утренней столице состоит из ряд аллей, которые годами были местом обязательного паломничества – всегда за Пиларикой, конечно.
Как многие уже догадались, речь идет о Трубка, название, которое отвечает узости его лабиринта улиц, большинство из которых пешеходные.
La Republicana: традиционная столовая
Периметр этого гастрономического четырехугольника ограничен улицами Альфонсо I, Мендес Нуньес, Дон Хайме I и Эль Косо.
Внутри: Арагонский Бласон, Либертад, Синехио, Мартирес, Оссо, Пино, Пласа Сантьяго Сас, Эстебанес и Куатро де Агосто.
Но хватит вступлений, давайте начнем наш Маршрут тапас через Эль-Тубо-де-Сарагоса.
Делают ли в Эль-Мели-дель-Тубо какие-нибудь «дестрозао»?
УЛИЦА СВОБОДЫ
Начинаем наш маршрут на углу ул. Свобода с Эстебанесом с классикой классики: ** Эль Чампи. ** Что просить? Выбор прост, потому что они служат только его уникальная и вкусная специальность: грибные шашлычки, сопровождаемый, да, стаканом их органического бочкового вина.
Буквально привязанный к Эль Чампи, мы находим маринованный ламарибель, продолжение концепции монокап делать ставки и выигрывать по этому рецепту.
Мы продвигаемся к номеру 12, чтобы взять стейк-тапа в сопровождении некоторых «дестрозао» (разбитые яйца) в ** El Méli del Tubo .**
Также обязательно сделайте остановку в ** Casa Pascualillo **, чтобы попробовать 'огородные креветки', или, что то же самое, жареные ростки молодого чеснока.
В завершение, ничто не сравнится с тостами на свежем воздухе в Terraza Libertad 6.8. **
Вкусная маринованная куриная тапа
УЛИЦА ЭСТЕБАНЕСА
Мы отправились на улицу Эстебанес, чтобы посетить еще одно из самых прославленных мест в этом районе: ** Bodegas Almau. **
Здесь вино будет сопровождаться различными сортами его знаменитой тапы, анчоусы: с охотник, с уксус, Королева (с кремом из авокадо) , лопаться (крем из тунца, анчоуса и маслины), анчоус гарум (со сливочным сыром и мускатом, медом и перцем) .
Вы более чем милы? Доказательство анчоусы с кремом из козьего рулета, томатным джемом и темным шоколадом.
Сладкие анчоусы от Bodegas Almau
Не выходя на улицу, еще две остановки: порция мигас в **La Miguería** (Estébanes 4) и еще одна в крокеты в Дона Каста (Стебан 6) .
У вас есть комната? Облизать пальцы с Аргентинские блинчики с мясом из Намного больше волны кастрюли ' из Балкон трубы.
Для любителей рыбы и морепродуктов: Голубой муравейник (попробуйте их гражданскую гвардию с pan de cristal).
Для самых гурманов ** Designio **, новый гастропаб в Plaza Sas, чьи блюда являются самыми любимыми инстаграммируемый : фаршированный кальмар, севиче или восхитительное ризотто с бычьим хвостом.
Изысканные крошки от La Miguería
АВГУСТ ЧЕТВЕРТАЯ УЛИЦА
Прыгаем на другую из главных артерий Эль-Тубо, чтобы отведать пастрами Эль-Лимпия ** и вырезка (с кавой или карамелью) от ** La Pilara.
Точка японского слияния происходит от руки **Уасаби**, где вы не можете пропустить Суши на основе Тернаско де Арагон от шеф-повара Абеля Альберто Мора.
Чтобы пройти через все это, несколько бутылок пива, пока нас не вышвырнут из ** Момбасы. **
Асевичадос маки Абеля Мора
УЛИЦА МУЧЕНИКОВ
Как только мы въезжаем на Calle Mártires, мы обнаруживаем небольшой кусочек Галиции в ** Taberna 1941 A Pulpería **.
И мы продолжаем путешествие по испанской географии в ** La Casa de Bertín ** (Mártires 3), который объединяет лучшее из андалузской земли и моря.
Италии также есть место в Эль-Тубо благодаря пиццерии ** Pomodoro ** и ее вкусной неаполитанской пицце.
И мы оказываемся под номером 12, где расположен один из старейших, **Casa Lac**, чье происхождение датируется не менее чем 1825 годом. Его шеф-повар, Ричард Гил, Он известен как архитектор овощная революция
Casa Lac: овощная революция
УЛИЦА СИНЕЖИО
В **La Ternasca** (Cinegio 3) мы попробуем одно из деликатесов земли, Тернаско Арагонский, служил всеми возможными способами: ребрышки на гриле, крокеты, сладкая яичница-болтунья или даже гёза.
Мы также пойдем на террасу ** Donde Siempre **, чтобы выпить тапу перец пикильо с начинкой из морепродуктов бешамель, сыра и угря.
Немного остроты? В **La Quebradora** (Cinegio 14), такерия оружия взять.
Ребрышки, крокеты, тушеное мясо... Ла Тернаско де Арагон во всех его проявлениях в La Ternasca
УЛИЦА ХОСЕ ПЕЛЛИСЕР ОСАУ
Две международные остановки на улице Оссо: **Distrio México** (чтобы попробовать несколько закусок в сопровождении маргариты) и **Fenicia**, с ливанские блюда и вина которые радуют постоянных клиентов и любопытных, которые приходят.
ПЛЮС
** La Republicana ** (Méndez Núñez 38) с более чем тридцатилетней историей занимает важное место на маршруте тапас Сарагосы. Наша рекомендация? Определенно, картофель бравас.
Мифический фасад La Republicana
ПОСЛЕДНЯЯ БРОШЬ: ИБЕРСКОЕ КАБАРЕ
Если в Эль-Тубо и есть что-то мифическое, кроме тапас-баров, то это серебро. Открыт в 1920 году, он был концертный зал, казино, ресторан, кафе-певица до 2008 года режиссер бигас луна взял бразды правления помещением, становящимся Серебряное кабаре.
Все четверг, пятница и суббота они предлагают ужин с шоу с выступлениями, где они сосуществуют музыка, акробатика, веселье и нотка эротики.
Вы знаете, когда входите, но никогда не знаете, когда собираетесь уйти: Добро пожаловать в Трубу!
Жизнь - это кабаре!