Хотя он расположен по адресу Calle Pelayo, 8, в самом сердце мадридского района Чуэка, китайский ресторан Бианг Бианг Бар остается незамеченным. И это то, что между неоновыми огнями и цветом мест, которые его окружают, скромная белизна его фасада не привлекает внимания тех, кто проходит перед ним. Хороший признак подлинности.
Внутри история повторяется: простые столы и бары, так как реальная ставка этого дома азиатская еда Это в вашем письме. Небольшой ряд блюд, не более 15, в котором есть что-то от меню в зависимости от сезона и чья твердая приверженность лапша. Забудьте о блинчиках с начинкой и рисе с тремя деликатесами, Здесь вы едите как в городе Сиань.
Настоящая, оригинальная и разнообразная еда. Отсюда они и получили название пасты biáng biáng. Некоторые широкие лапши, которые они делают сами, и которые Они получили свое название из-за звука, который издает паста при растяжении. Кроме того, любопытный факт, они имеют длину один метр и подаются неразрезанными.
Фасад Biang Biáng Bar.
НАДЕВАЙТЕ НАГРУЗКУ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ
Прежде чем сесть за стол, нам предложат нагрудник. Как личный совет, скажите да, я делаю. Особенно, если мы пойдем в белом. Узел на шее и мы готовы чтобы начать дегустацию вашего меню.
Некоторые вкусные закуски, в которых звезды - домашние гёза и цветная капуста по-китайски. Из первых мы можем выбирать между одним из свинина, креветки и китайский лук-порей, или вегетарианские, фаршированные кабачками, морковью и яйцом. Оба очень вкусные, но официант предпочитает мясные. Цветная капуста также является должен первых блюд, так как благодаря острому майонезу и молотому фундуку, который сверху, это настоящий деликатес.
Они тоже очень вкусные куриные крылышки с пикантным привкусом и рисовым сиропом, которые придают им сладость. Стартеры закрывают редис с домашним соусом XO и салат из корня лотоса. Последние я не пробовал, но, зная уровень заведения, уверен, что они не разочаруют.
Домашняя гёза.
ДАВАЙТЕ С ЗВЕЗДНЫМ БЛЮДОМ
Как я сказал ранее, звездное блюдо меню — лапша. Тем более, если вы не очень голодны, одного из них будет более чем достаточно. Также, вы можете выбрать, сколько вы хотите, чтобы они кусали в зависимости от вашего сопротивления. Будьте осторожны, они азиаты.
я остаюсь с классическая, измельченная свинина дюрок. Взрыв вкуса благодаря широкой лапше, в сопровождении мяса, овощей и яичницы с помидорами. Но если свинина вам не по вкусу, вы можете заменить белок на баранину с тмином или, в случае отказа от мяса, от королевской вешенки. Этот вариант тоже очень хорош.
Кроме этих, есть еще четыре вида. Другие мои любимые те, которые идут в сопровождении иберийской свинины и черного трюфеля. Настоящий восторг. Но есть также курица, телятина или курица и каштаны. Кроме того, в этом зимнем сезоне вне меню суп из телятины. Его основа, приготовленная на медленном огне в течение шести часов, приобретает аромат благодаря тушеный белок, белковая кость, пак-чой и пшеничная лапша. Здесь вы не найдете biáng biáng, так что если вы в первый раз, лучше прибегнуть к классике.
Бианг бианг.
Меню завершается одним десертом: некоторые домашние рулетики из красной фасоли с сезонным мороженым. Шарик с соленой карамелью действительно хорош. Определенно, Biáng Biáng Bar — это интересное место для ужина. в которых, к тому же, очень хорошо сбалансировано соотношение цены и качества (средний билет у них обычно 15-20 евро). Я сказал, драгоценный камень, чтобы обнаружить.