Aloha Spirit: Гавайский гастрономический тур
Невозможно не приземлиться на Гавайях и не изменить свое настроение. что из алоха дух это цепляет. Они способствуют возникновению 20 или 25 градусов постоянной температуры , пляжи с бирюзовой водой, спокойный ритм гавайцев и музыка на укулеле который вторгается во все. Одна только его еда может быть более чем достаточной причиной для посещения этих островов. Но мы также знаем, что урок серфинга, поход в джунгли и чтение детективных книг на пляже, Обычно я очень голоден. Мы говорим вам, что удовлетворить ее, как любой другой островитянин.
ЛУАУ ФУД
Это самая типичная еда островов. Большинство отелей предлагают вечеринки луау на открытом воздухе где его попробовать, оживив музыкой и хулой. Но если вы предпочитаете избегать мероприятий, предназначенных специально для туристов, вы все равно можете насладиться самой настоящей гавайской едой в ресторанах, которые также часто посещают местные жители (и обычно они значительно дешевле).
В Гонолулу, в остров оаху , Helena's Hawaiian Food — это незаменимая остановка, где вы можете отведать классические блюда кухни луау, такие как:
Калуа свинья: свинья без резьбы, приготовленная в подземной печи. Обладает очень сильным и характерным вкусом.
Лосось ломи: Салат из сырого лосося с помидорами и луком.
хаупия: кокосовый пирог, который не слишком сладкий и который едят с пикантными блюдами, а не с десертом.
Мастер гавайской кухни: Хелена
Пои: густой фиолетовый соус из таро, овоща, похожего на шпинат и очень типичного для полинезийской кухни. Пои не перестают выглядеть как некая сиреневая слизь, и мы допускаем, что ее можно определить как "приобрел вкус" (Сначала это трудно полюбить). Но вы все равно должны попробовать и осмелиться окунуть некоторые другие продукты, которые вы пробуете, в этот соус.
Кальмар луау или куриный луау Сочетания: кальмар или курица, приготовленные в кокосовом молоке и листьях таро. Это очень нежное и вкусное рагу.
Лаулау: Говядина, рыба и особенно свинина, завернутые в листья таро и приготовленные на пару.
Также в Гонолулу Ono Hawaiian Foods — еще одна классика гавайской кухни, настолько, что очереди за ужином обычно очень длинные, и они даже не принимают платежи по кредитным картам.
Смешанная тарелка Алоха Лахайна , на острове Мауи, подают дегустационное комбинированное блюдо с большинством из этих « тапас» всего за 17 долларов и бонус в виде возможности окунуть еду в пои, сидя на террасе с видом на кристально чистый пляж. И вы знаете, что на фоне океана все всегда вкуснее.
Пои, густой соус, немного слизистый... надо попробовать
БОЛЬШЕ СВИНИНЫ
Может быть трудно понять преданность гавайцев спам , препарат на основе вареной ветчины, сахара, соли, воды и картофельного крахмала, разработанный во время Великой американской депрессии, чтобы накормить семьи дешевым источником белка. Если в данный момент все кажется вам не слишком привлекательным, попробуйте представить себе это мясо нарезанное и приготовленное в соусе терияки, в сопровождении риса для суши и завернутого в немного нори. они называют это спам мусуби и обязан своим происхождением большому японскому влиянию в этом районе. Попробуйте его менее чем за два доллара за штуку в Musubi & Bento ISAYUME в Гонолулу.
ОРЕХИ МАКАДАМИИ
Еще одна из вполне оправданных навязчивых идей островов — это сухофрукты. Лучше всего максимально злоупотреблять орехами макадамия. Для этого нет ничего лучше завтрака на основе блинов или блинов, залитых соусом из макадамии. Основные те из Ботинки и Кимо на острове Оаху или в Беседка в Мауи. Ожидание обоих обычно долгое, но оно того стоит.
«Бакалейщик» на Оаху
А за отличным сувениром отправляйтесь в один из вездесущих магазинов ABC, где вы также можете купить все, что вам понадобится во время вашего визита: от солнцезащитного крема до липких магнитов на холодильник и пары сандалий. Возьмите несколько коробок орехов макадамия в шоколаде из Мауна-Лоа . Вы только пожалеете, что не купили больше.
СВЕЖАЯ РЫБА
Если бы не множество способов есть свинину на Гавайях, вы могли бы выжить на этих островах исключительно за счет белка из местной рыбы. Если вы находитесь в подлинном плане серфера в Северный берег Оаху , рекомендуем завершить день в Трава Юбка Гриль с одним из своих рыбных бургеров дня, который может быть оно (пето, из семейства тунцов), вон там (другой вид тунца) , Махи Махи (золото) или хеби (напоминает императора).
Как на острове Оаху, так и на Мауи, Monkeypod является обязательной остановкой, где они пропагандируют традиционную кухню фьюжн с ингредиентами из органического земледелия и нулевого километра. Их махимахи с орехами макадамия а панировочные сухари типа панко тают во рту. Так же, как его поке, основанный на ахи и тако (осьминог).
Курица с ананасом, она же хули хули
Просто для того, чтобы попробовать больше разновидностей поке, салата из сырой рыбы, приправленного маслом и семенами кунжута, остров Кауаи и его простой, дешевый, но полный очарования (и местных жителей) уже стоит посетить. Рыбный рынок Колоа.
А любителям **осьминогов рекомендуем посетить Honu** в Лахайне, где его подают с хумусом из бобов эдамаме. Полная альтернатива осьминогу а фейра.
Салаты из тунца, одна из главных рыб гавайских вод.
ГАВАЙСКАЯ ИДИОСИНКРАЗИЯ
Для испанцев слова loco moco имеют забавное значение, но далеко не вызывают ничего съедобного. На Гавайях дело обстоит иначе. Вот комбинированное блюдо на основе риса, котлеты из говядины, яичницы и соуса подливка. В продовольственном фургоне Lani's Loco Moco на открытом рынке Пау-Хана в Гонолулу предлагают немного более изысканные версии этой классики со стейком или свининой калуа и жареным рисом.
Если бы мы ссылались на поке как на оправдание посещения Кауаи, у нас есть другое: пекарня Deli & Bread Connection. Спасибо им и их восхитительным T.O.P.S.S. мы обнаружили, что ростки люцерны являются обязательным ингредиентом для бутербродов с индейкой и сыром. Плюс хлеб на закваске, который они используют, не уступает Сан-Франциско.
Еще одна запоминающаяся пекарня, расположенная вдали от самых туристических уголков, — это пекарня с простым названием The Bakery в Лахайне. Найти ее не так-то просто, но ее сиреневые булочки с таро того стоят. Также их маласады, пончик португальского происхождения, покрытый сахарной пудрой.
Если вы еще не пресытились сладостями, возможно, вы решитесь на ледяную стружку, своего рода ледяную граниту, имеющую форму сферы, в которую добавляют сиропы разных цветов и вкусов. в Северный берег Оаху стоять в очереди у Мацумото просто необходимо. Выберите один из самых популярных вкусов сиропа, таких как ананас, кокос, личи или лиликой (маракуйя).
*** Вас также может заинтересовать...**
- Гастрономическое путешествие по США (первая часть)
- Гастрономическое путешествие по США (Вторая часть)
- Гораздо больше, чем жареные зеленые помидоры: гастрономический маршрут по Новому Орлеану
- Потомки Гавайев
- Гавайские рецепты для пляжной вечеринки
гавайское мороженое