Они не все те, что есть, и не все те, что есть, но... КРОКЕТЫ
Эксперты по крокетам Они выходят из-под камней. У всех нас есть любимые, и мы отвергаем тех, кто отдаляется от нашего стандарта совершенства. Ни у кого нет абсолютной правды( нет, даже твоей мамы или бабушки ) быть крокет святой славы , но искать его — самое развлечение для тех, кто изо всех сил старается получить хорошую панировку и сложный бешамель.
мы не играем создать библию крошек навязывая и предсказывая, где подают и будут обслуживать лучшие, но мы рискуем своей шкурой, чтобы разработать список, который ни с кем не женится , добавляя храмы, сбрасывая мифы и включая те, которые нам хочется поглотить прямо сейчас. Ваши любимые будут отсутствовать. Конечно (потому что нас много на этой планете, и у всех нас есть свои вкусы), и если это так, не стесняйтесь оставить сайт себе, чтобы мы не устроили здесь шумиху. и сустав гурманов заполнен.
** ВИАВЕЛЕС, МАДРИД **
Вероятно, это первый вариант, который придет из уст ценители хорошей еды в Мадриде когда их спросили, какое их любимое место для есть крокеты . Он расположен рядом со стадионом Сантьяго Бернебеу, так что вам предстоит контролировать часы, в которые поклонников меренге похищают на стадионе, чтобы сделать дыру в их баре. Нападите на ветчину или креветки. Вы обязательно вернетесь... _ **(Av. del General Perón, 10. Madrid) ** _
БЕЛЫЙ КРЕСТ ВАЛЬЕКАС, МАДРИД
Не позволяйте названию Cruz Blanca ввести вас в заблуждение, потому что это не франшиза, а семейный ресторан, которым управляет крупнейшая: Энтони Космен.
Их Мадридское рагу лучший в Мадриде – мы не боимся так сказать и горим за него руками – и его Приготовленные крокеты те, которые заставят вас захотеть взять с собой домой посуду Tupperware, потому что вы чувствуете тоску по дому и голод в 2 часа ночи. Он находится в Вальекасе и стоит экскурсии. _(Карлос Мартин Альварес, 58. Мадрид) _
ЭЧОРРЕН, ЛА-РИОХА
Мариса Санчес создательница крокетов, которые готовит ее сын, повар Фрэнсис Паньего , удалось увековечить с помощью средств массовой информации. Рецепт является семейным наследием, подкрепленным разработкой тонкое и почти жидкое тесто которым можно насладиться в его ресторане Tradición в Эскарай. Если их называют самыми известными в Испании, значит, не зря…_ (Отец Хосе Гарсия, 19 лет. Эскарай, Ла-Риоха) _
Крокеты Франциска (по рецепту его матери Марисы Санчес)
** БАР, БАРСЕЛОНА **
Этот «бар» фирменной кухни популярен в Барселоне благодаря своим Жареный цыпленок и крокеты с иберийской ветчиной , покрытые панировочными сухарями, которые покорили всех тех, кто их защищает и позиционирует на вершине своих списков. Не отстает и их картофель с соусом брава с Zorza de Ourense. _( Калабрия, 118. Барселона) _
МАРИАНСКАЯ ТАВЕРНА, МАДРИД
Баррио-де-лас-Летрас был забыт, когда дело доходит до хорошо и традиционно питаться . Но не все потеряно для традиционные воскресенья и турист, который знает, как найти драгоценности благодаря таким сайтам, как Таверна Мариано.
Там, на углу улицы Лопе де Вега, таверна с более чем 30-летней историей, специализирующаяся на Рубец по-мадридски и bacalo al pil pil , также преуспевает, когда дело доходит до крокетов – и некоторых возвышенных анчоусов в уксусе –. Другие фанаты Мариано, Рахой, Рафаэль Эрнандо и Мария Долорес де Коспедаль (пожалуйста, не принимайте это во внимание в ресторане). _ (Лопе де Вега, 25. Мадрид) _
ГОСТИНИЦА ГОНЗАЛО, САЛАМАНКА
Он расположен рядом с площадью Plaza Mayor, которая считается самой красивой в Испании. вкусные крокеты с иберийской ветчиной , классика дома, у них нет награды для зависти. _ (Плаза дель Поэта Иглесиас, 10. Саламанка) _
ПРОК, ВАЛЬЯДОЛИД
Крокеты с ветчиной - фирменное блюдо этого заведения. – с 1988 года – расположен в центре Вальядолида, и по этой причине он подается в мощном и щедром размере. С хрустящей корочкой, во время Страстной недели его подают с треской, и они не позволяют себе разочаровать постоянных клиентов. _ (Почтовое отделение, 2. Вальядолид) _ ** МОНТБАР, БАРСЕЛОНА **
Адель не удержалась и заказала крокеты с ветчиной в баре барселонского Эшампле.
. И, попробовав их, мы думаем, что и вы не должны. И, пока вы это делаете, попробуйте некоторые из более чем 200 ссылок на вина. _ (Дипутасьо, 220. Барселона) _ Крокеты Мон Бар
** АСКУА И АСКУАБАРРА (ВАЛЕНСИЯ И МАДРИД) **
Цыпленок, карри и бычий хвост, с очень хрустящим тестом и
размер самого значительного . Крокеты из этого храма мяса, присутствующие в Валенсии и Мадриде, также смогли занять место в рейтинге основных остановок в мире гурманов и они почти на уровне своих основных стейков . _(Фелип Мария Гарин, 4 года в Валенсии и Арлабане, 7 лет в Мадриде) _ МАРСАЛЬНЫЙ ДОМ, АСТУРИЯ
Бешамель (который никогда не замораживают) — секрет рецепта
Начо Манзано , приготовленный из ветчины серрано и всегда в небольших количествах без злоупотребления мукой при его приготовлении. Они кремовые, хрупкие и имеют звезду Мишлен, так что вонзайте зубы осторожно и осторожно._ (La Salgar, s/n_ ](https://www.google.es/maps?q=casa+marcial+ michelin&oe=utf -8&client=firefox-b-ab&gfe_rd=cr&dcr=0&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwi5wbOn5sjYAhVBxRQKHUDwALEQ_AUICygC) _ ** ДЕЛО ДЛЯ ГУРМАНОВ, СЬЮДАД-РЕАЛЬ **
любители
сыры и крокеты, Сьюдад-Реаль должен давать и раздавать по вашему вкусу. То, что началось с ремесленной сыроварни (La Casota), теперь превратилось в империю, которая расширилась до центра Ла-Солана с отелем и рестораном, где трюфельные крокеты со старым сырным кремом «Марантона» и малиновым соусом являются хитом. _(Дон Хорхе, 2 Ла Солана, Сьюдад-Реаль) _ КАСТРУ ГАЙТЕРУ, АСТУРИЯ
Педро Норьега разбивает сердца крокетами –
скромный по размеру, но мощный, как укус – которые идут в жидкую часть формулы, как обычно любят в Астурии. О, и пусть они покончат с ветчина Хоселито вероятно, имеет непосредственное отношение к секрету его успешного совершенства. _ (Вега б/н; Селорио-Льянес, Астурия) _ ДЕВУШКИ, МАЛЬЧИКИ И МАНЕКЕНЫ, МАДРИД
Мы почти уехали в
крокеты из ветчины с куриным рагу при низкой температуре ресторана, посвященного золотым годам Movida. Наводку дал нам Хави Эстевес из La Tasqueria, и если мы доверяем кому-то, кто знает, где и что поесть, то это он. Итак, мы закрепляем рекомендацию в камне. _(Аточа, 49. Мадрид) _ ЭЛЬ СИПРЕС ГРИЛЬ, БУРГОС
Они в изобилии и идеального размера, чтобы их можно было есть, как семечки подсолнуха. Молочный ягненок - самая большая достопримечательность этого гриля, но никто не отрицает этого.
это отличная идея прийти сюда, чтобы попробовать эти хрустящие кусочки рая, фаршированные ветчиной и бешамелем . _ (Plaza Jardines Don Diego, 1; Аранда-де-Дуэро, Бургос) _ АРАЛЛО ТАВЕРН, МАДРИД
Крокеты Salpresa из хека нигири
в баре в двух шагах от Гран Виа с лучшими представителями "зараженной" геллегской кухни. Если это не синтез – и хороший, – мы ничего не поймем. (_Queen, 31. Мадрид) _ РЕГЕЙРО, АСТУРИЯ
Творчество Диего Фернандеса. Они называют их лучшими крокетами в Испании (и в мире). И они не ошибаются. (Место Tox, б/н; Виллапедре, Навиа)
САНТЕРРА, МАДРИД
Они новички в Мадриде, но уже становятся известными как
один из лучших . 100% иберийская ветчина, доступная как в баре Fina de Barrio, так и в баре Gastronomic, в составе закусок и первых блюд в гастрономическом предложении шеф-повара Мигеля Карретеро. _(Генерал Пардиньяс, 56; Мадрид) _ Сантерра
*Эта статья была опубликована 16 января 2018 г. и впоследствии обновлена 16 февраля 2018 г.
Лучшие крокеты в Испании
гастрономия, испания, испанская кухня, актуальная тема, крокеты