Отели и кес: романтика началась
Гостиницы развились красивая история любви с вином . После консолидации следующим шагом может быть попытка соблазнить сыр и с сыром . Ну нет. Даже во французских, швейцарских, итальянских или испанских сырных культурах нелегко найти отель, союзником которого является сыр. Это, надо сказать, рискованный союз, потому что сыр похож на во все тяжкие , вы любите его или вы не можете это вынести. Кроме того, он связан, скажем так, с ароматическими значениями, которые не совсем таковы, как розы и цветы апельсина. Но если ты любишь его Находиться в отеле, отдающем дань уважения этой массе молока, одно удовольствие. И здесь мы говорим о удовольствия.
В Испании мало упражнений на стиль сырный отель. Есть традиционные сыроварни с примыкающими к ним отелями, например, сыроварня Redes в Астурии, которая производит сыр Casín. Это часть этого Агротуризм Ресьегос , довольно обаятельный. Это точно, Астурия, область, которая более естественным образом связывает сыр и жилье, но всегда в форме небольших сельских отелей, возникающих на сыроварне. Вы должны отправиться на юг в Саламанку, чтобы найти предложение, которое выделяется.
сырная комната
Назван Асиенда Зорита ; Это любопытное место со сдержанным профилем, постоянными толпами и мощными амбициями. Hacienda Zorita – это отель, который Природный парк Аррибес-дель-Дуэро в долине Дуэро. А пока все в норме. Это гостеприимный дом и доминиканская гасиенда 1366 года. Это уже не так нормально. Но этот отель (красивый, изнеженный) — часть целой экосистемы; — это экосистема Zorita, которая включает в себя: изготовление вина, бальзамический уксус, иберийское мясо, откормленное желудями, оливковое масло первого отжима и да, сыры с сырым овечьим молоком.
В частности, четыре собственных сыра; они: сыр луговой заповедник (лечение 9 месяцев) , органический сыр (выдержано 6 месяцев в вине Шираза) , настоящий козий сыр (примечание 6 месяцев к тимьяну) и луговой пирог ; этот последний сыр получил золотую награду SuperGold 2013; то есть награда за лучший в мире творожный сыр. Это уже гораздо менее нормально. И не в том, что в центре зала проходит дегустация вин, масла и, да, сыров в погребе, который хранит 1366 баррелей. Нет. Это ненормально.
Отельофилы встречаются с сырофилами
все продукты Кухня Зориты , так называется линейка продуктов, выпускаемая компанией Группа Haciendas реагировать на философию медленная еда ; Среди прочего, это движение защищает традиционные культуры и сохранение местных гастрономических традиций. Кроме того, здесь все медленно: вяление сыров требует времени, и никто не ускоряет процессы. Вещи, когда они должны быть. Неплохой девиз.
Вокруг Hacienda Zorita мы находим органическая ферма , где мы видим овец чурра, молоко которых делает сыр; также (хотя мы его почти не видим, потому что он замаскирован в окружающей среде) сыроварня с современной архитектурой. Сыроделы, вам/нам повезло, потому что вы можете посетить, Также включена слепая дегустация сыра Сырный бред для любителей сыра. Нет, все это еще ненормально.
Логово удовольствий
В Зорите можно увидеть и понюхать сырный погреб. Сырные погреба — это новые винные погреба; удобство, к которому прибегают некоторые отели, чтобы придать ценность сырам, которые они подают, и, кстати, улучшить восприятие самих себя. Мы можем видеть их в таких отелях, как Ritz Carlton в Торонто или Park Hyatt в Чикаго; как любопытно, ни одна из них не является культурой сыра. Возможно, именно поэтому они находят более экзотическим и/или впечатляющим предоставление отелям таких помещений. Почему мы не можем найти такие кавы в Испании, где существует более 200 различных видов сыра? Вот загадка, которую нужно разгадать.
Прием сыра
Также трудно найти здесь использование сыра, которое мы видим в других культурах, которые не производят такого количества сыра. Например: мы подходим к стойке регистрации отеля, и кто-то предлагает нам вино и прессованную молочную пасту, похожую на… сыр. А именно, Они предлагают нам вино и сыр, пока готовят нам номер. Здесь сыр предстает как элемент эмпатии и изысканности. Это так просто, как это делают некоторые нью-йоркские отели, такие как The Library или Casablanca. В этом городе сырная культура переживает сладкий момент благодаря небольшим и ремесленным производителям.
Дело отеля и сыра все еще находится в зачаточном состоянии. Они узнают друг друга и видят, что они могут принести друг другу. Любителям сыра и любителям отелей ясно: у этого романа есть будущее.
Подпишитесь на @anabelvazquez
_ Вас также может заинтересовать..._* - Гостиницы с фруктовым садом, то есть AGROHIPSTERS
- Пять гаджетов, которые мы находим только в отеле
- Лучшие завтраки в отелях Испании
- Диалог (диалог) об идеальной гостиничной подушке
- Что можно и что нельзя брать с собой в отеле - Что нам нравится в отеле - Что мы все делали в отеле
- Десять несущественных деталей (но мы ценим их) в отеле - 10 неожиданных деталей отеля - Прочитать все статьи Анабель Васкес
- Все люкссерфинг
Прием сыра и вина в Нью-Йорке