Рафаэль Антонин (@rafuel55 в Instagram), более известный как шеф-повар Рафа.
Никогда не поздно стать инстаграмером. Это хорошо известно Рафаэль Антонин, продавец масла, автор гастрономического профиля @rafuel55 в Instagram. (теперь вы понимаете причину его имени пользователя). Благодаря своим простым и немедленным рецептам тот, который известен как Шеф-повар Рафа сумел зацепить более полумиллиона подписчиков. (в основном молодые люди) благодаря их повседневным обучающим видео, идеально адаптированным к новому виртуальному языку.
Возможно, вы не входите в их число, но если вы на секунду задумаетесь, наверняка ее аккаунт в IG даже напомнит вам, даже если вы не подписаны на нее в социальной сети, потому что когда-нибудь вы пропустите один из его видео-рецептов и вы будете очарованы (по крайней мере, на 30 секунд, которые обычно длятся) его близким и приветливым голосом и тем, что такая разговорная и объяснительная манера, с которой он готовил блюда. Книга «Легко, просто и для всей семьи», применимая только к миру гастрономии.
Слышать, с какой уверенностью он режет, смешивает, готовит и жарит перед экраном мобильного телефона, придает столько уверенности. Даже самый сложный рецепт кажется нам детской кулинарной забавой. Хотя, как признается нам повар-любитель: «Нет сложных блюд, только занимательные, как блюда из риса, что, чтобы приготовить их правильно, нужно уметь хорошо управлять временем».
Крокеты от шеф-повара Рафы, в книге «Рафуэль: Мои лучшие рецепты» (Редакция Planeta).
ВАШИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Об этом сообщает издательство «Планета». Аннотация к книге "Рафуэль: Мои лучшие рецепты" (который только что был запущен и находится сейчас во втором издании), что Рафаэль Антонин, уставший от того, что его дочери не подходят к столу, когда он зовет их есть, решил вызвать их через социальные сети. Девушки сразу представились, но не только они: их контакты тоже были поражены.
История настолько реальная, что шеф-повар Рафа с любовью вспоминает ее и резюмирует жизнь как «совпадения». До этого он был просто «любителем еды и кулинарии», который пользовался Facebook. Все изменилось в тот день, когда в 2012 году ее дочери открыли для нее новую социальную сеть Instagram, где они могли загружать и редактировать фотографии легко и быстро. Те же качества, которые он сам стал применять в своих рецептах: «Они настолько просты, что даже я могу их сделать», Антонин добавляет с той же степенью уравновешенности и смирения.
Обложка книги «Рафуэль: Мои лучшие рецепты» (Редакция Планета).
Больше 60 рецептов составляют книгу Planeta Cocina, те самые, которые шеф-повар Рафа приготовил во время заключения и это нужно было повторить для фотосессий.
"Все фотографии это настоящие продукты, я не умею делать модели. Что имеет недостаток, стрелять надо быстро, потому что иногда тарелки разбирают", объясняет повар, который уверяет, что в будние дни повеселился с фотографами, и что Мне приходилось готовить около пяти блюд в день.
Спагетти с ветчиной, рецепт из книги «Рафуэль: Мои лучшие рецепты» (Редакция Планета).
Пролог работает от его дочери Бочи Антонин, @bochilu в Instagram, еще одного увлеченного кулинаром который изо всех сил хвалит своего отца, напоминая нам, что основа рецептов книги находится в гастрономические влияния, полученные его отцом на протяжении всей его жизни: «Моя бабушка Тереза была одной из тех дам, которым нравилось рано вставать и ходить на рынок. Мой отец с юных лет был тем, кто сопровождал ее, и, возможно, поэтому он насладитесь посещением Ла Бокерии или рынка Гальвани».
СЕКРЕТ УСПЕХА
Рафаэль признает, что он не планирует рецепты заранее, он готовит их исходя из погоды и сезонного продукта: «Я не могу начать неделю со стейка, в понедельник тарелка каннеллони всегда лучше. Храбрый? В четверг, перед выходными, где я сосредоточусь на фидеуа с айоли». Он также признался нам ее любимое блюдо: "Жареный картофель с глазуньей и иберийской ветчиной. Для меня это икра Средиземноморья».
Каталонский крем, рецепт из книги «Рафуэль: Мои лучшие рецепты» (Редакция Planeta).
Его записи обычно длятся час (если нет фона, требующего гораздо большего терпения) и описывает то, что он делает, как «мульти-хоббист»: записывает, пока готовит рецепт, снимает фото, монтирует видео, иногда дает* кулинарные шоу,* общается... «Либо так, либо посвящаю себя просмотру работ, увлекаюсь петанком или играю в гольф», заключает @rafuel55 с иронией, но тем же приветливым голосом, которым он объясняет, как он готовит каталонский крем в pis pas.