Два дня в самой счастливой столице мира
Одна из лучших особенностей **Копенгагена** заключается в том, что вы можете прогуляться по всему городу. Здесь автомобили уворачиваются от пешеходов и велосипедистов. Воздух свежий и чистый. Широкие и чистые улицы. Этот уголок северной Европы открывает перед нами безграничные возможности сделать ваш визит незабываемым. эпично-праздничные выходные.
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
09:00 Завтрак в Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Запомни эти имена Кристиан Пуглизи и Кэрол Чой . Один из них шеф-повар Relæ, Manfreds и этого милого храма, а другой, твой звездный кондитер Ничто не могло пойти не так с таким биномом. Мирабель вспоминает что-то среднее между Датский дизайн и известный итальянский гастроном , среди прочего, продавать лучшие круассаны и хлеб на закваске во всем городе . Необыкновенно вкусно. Нам это нравится, потому что клиентура, которая его часто посещает, очень эклектична: молодые люди с работающими ноутбуками, пары, семьи... И она меняется в течение дня. когда наступает ночь, отдается хюгге и наполняется свечами . Впечатление, которое вы почувствуете на этом сайте, будет мгновенным. Застрахован.
Лучшие круассаны в городе?
11:00 Прогулка по Нёрребо, хипстерскому району Копенгагена.
К северу от города находится один из самых мультикультурных районов, Нёрребо , где соседи со всего мира (особенно мусульмане) и датчане живут вместе. Основная ось, пересекающая район с севера на юг, - это Калле. Нёрреброгаде который выделяется тем, что имеет одну из самых больших и самых любопытных зеленых зон в Копенгагене, Ассистенс Киркегор , а парк-кладбище поэтому довольно часто можно увидеть людей, занимающихся спортом, пар с колясками или даже устраивающих пикник на лужайке и рядом с могилами.
Хотя датские кладбища намного менее суровы, чем испанские, рискнули бы вы присоединиться к ним? Вернувшись в мир живых, мы идем по близлежащим улицам, где есть редут cuquis, винтажные магазины и секонд-хенды для каждой уважающей себя модницы.
Парк-кладбище Нёрребо
13:00 Вегетарианский обед в Manfreds _(Jægersborggade, 40) _
«Наверное, единственный веганский ресторан в мире, известный своим сырым мясом». Это полное заявление о намерениях. Вместе с Relae он получил награду за самый экологичный ресторан 2016 года . Повара Кристиан Пуглиси и Ким Россен потомки того, что было лучшим рестораном в мире, открыли этот ресторан, который стал первым баром натуральных вин в Копенгагене. В меню полно отсылок к скандинавской кухне, приготовленной из лучшего сырья и с использованием современных технологий. Хотя большую часть их блюд составляют овощи (из собственного «Ферма идей» 40 километров от датской столицы), стейк тартар с яичным кремом быстро стал классикой в каждом заказе, поступающем в ресторан.
18:00 Опыт хюгге за вином в Ved Stranden 10 . _(Вен Странден, 10) _
может быть что-то еще hyggelige чем сесть и НАСЛАЖДАТЬСЯ вином в непринужденной обстановке? См. Странден 10 винный бар и магазин, расположенный вдоль канала. По-испански это означает «рядом с пляжем», и хотя у нас его нет, мы не можем придумать лучшего плана, чем насладиться бокалом (Zalto) хорошего вина в летние дни на его террасе над датскими водами. .
Ваше предложение основано на интересных ссылки на органические вина и биодинамический урожай . Самый лучший? У них нет письма. Вам просто нужно позволить себе пойти и отдать себя в руки их опытных сомелье. Имея пару идей, они могут посоветовать вам, какой из них лучше всего подходит для вас. Попробуйте, и если вы не уверены, вам будут предлагать разные, пока вы не найдете свой. Если вы хотите большего и хотите взять домой, попросить экскурсию по их подвалу, расположенному в подвале.
Попробуйте органическое вино из биодинамического урожая
20:00 Живой ужин по адресу 108 _(Strandgade, 108) _
Ужин в 20:00. Да, как вы это читали. Даже не думайте пытаться сделать это после 10 вечера, потому что в итоге вам придется съесть сосиски из 7-Eleven. Мы говорим из опыта. Доверься нам. пойдем в беспорядок . Диаспора поваров из Номы летела, как семена одуванчика, и прорастала во всех уголках города. Не заходя слишком далеко, прямо за углом от того места, где родилась магия Рене Редзепи, он открылся менее года назад. этот ресторан, который функционирует как мультипространство.
Первый, угол, бар, который функционирует как кафетерий и винный бар, где можно позавтракать или выпить после обеда. Но самое интересное это ресторан. Кристиан Бауманн, Еще один ученик Редзепи — шеф-повар, который оживил район этим очень веселым местом. Живая музыка, индустриальная атмосфера, близкое и неформальное обслуживание (который не снимает профессионал) и еду пальчики оближешь. Они не ходят с маленькими девочками.
В дополнение к классической чувственности датских блюд на основе овощей, у них есть свои особенности. Ливреттер, датское слово для любимых блюд. Это всегда мясо или рыба, предназначенные для двух или четырех человек. Свиные ребрышки статосферные. Желательно бронировать заранее.
Не пропустите этот мультипространство: это будет очень полезно
**23:00 Сладких снов в отеле Ibsens **
А после долгого дня прогулок по городу мы отдохнули в этом бутик-отеле, принадлежащем группе Kong Arthur, который имеет привилегированное расположение: на полпути ко всему . Это первый отель в мире, который принимает «арт-деньги» в качестве платежной валюты. Он состоит в том, чтобы оставить произведение искусства и воспользоваться скидками на их услуги. Он был полностью отремонтирован в 2011 году, и все его номера обставлены дизайнерской мебелью и оформлены в стиле минимализма. Не удивляйтесь душ. Как почти везде в Дании, вы принимаете душ на полу в ванной. Что они увидят в нем удобного? Мы до сих пор не знаем...
Персонал очень дружелюбный и по вечерам около 17:00 приглашают всех клиентов на вино. Вариантов не хватает, и в нем также есть два ресторана, один испанский (Pintxos) и другой итальянский (La Rocca), а также один из крупнейших тайских курортов в городе.
Идеальный отдых воина после дня городских путешествий
ДЕНЬ 2
09:00 Завтрак инстаграммера в Atelier Сентябрь _(Gothersgade, 30) _
Мы начинаем день в одном из самых популярных мест для завтрака в Instagram во всем Копенгагене. Не ожидайте большой сайт, а скорее местный с этим ' я не знаю, Датский, от которого хочется остаться: общие деревянные столы и полки из белого мрамора (идеально подходят для фото) рядом с двумя огромными окнами с видом на улицу . Сесть почти проблема . А если вы сделаете это у окна, то сможете насладиться приходом и уходом горожан как импровизированного вуайериста.
Здесь торжествует все органическая и сезонная кухня и его авокадомад, немного поджаренного ржаного хлеба и тонкие ломтики авокадо с лимонной цедрой, зеленым луком и оливковым маслом. Если вы хотите, чтобы ваш завтрак вошел в рейтинг самых полезных продуктов года , добавьте йогурт с мюсли, чипсы из вяленых цуккини, базилик и цветы и выпейте чай маття. ГринПауэр до конца дня.
Получить место здесь почти проблема
11:00 От Нюхавна до Русалочки
Начав маршрут от Atelier September, мы пройдем к типичному образу Копенгагена, порт ньявн , когда-то грязный район моряков и «женщин счастливой жизни». На берегу залива стоит полюбоваться роскошным Оперный театр Хеннинга Ларсена , один из самых дорогих на всем земном шаре. Мы будем продолжать откладывать Кастеллет Парк и его ветряную мельницу, пока не доберетесь до одной из туристических достопримечательностей города, Русалочка , скульптура с более чем столетней историей.
**13:00 Подъем рынков: Torvehallerne **
От овощей к цветам через сельдь и палеодиету. Torvehallerne оказался настоящей витриной всех гастрономических тенденций современности. Нет недостатка в эко-лавках, где можно купить чиа-пудинг с красными фруктами, кашу, французские деликатесы, еду каменного века, суши или испанские тапас. Настоящее смешение вкусов со всего мира.
Если нам придется остаться с одним, это будет Дочь Санчеса Такерия . Росио Санчес, поработав в ресторанах высшего уровня (включая Noma), поняла, что хочет чего-то гораздо более простого: готовить самые вкусные тако во всей Европе. Для этого, они приносят сырье (кукуруза, чили и специи) напрямую из Мексики для приготовления теста для лепешек и соусов. На его кухне готовят классические тако, такие как carnitas или al pastor, а также другие, более оригинальные и популярные, такие как тако с языком или хрустящей рыбьей кожей.
Рынок Торвехаллерне
**16:00 Заблудитесь по соседству со свободой: Христиания **
Город внутри другого. С собственными кодами или без них. В 1971 году эта бывшая военная территория была захвачена скваттерами, превратившимися в королевство без короля. Противоречивая, как она одна, посещение Христиании становится незабываемым опытом . Правило номер один, фотографировать запрещено. Правило номер два, не беги. Правило номер три, не разговаривайте по телефону... Обращайте внимание на знаки, если не хотите, чтобы вас депортировали и вернули в реальность. У полиции нет доступа к этой области, поэтому довольно часто можно увидеть различные (гм) сделки. Прогуляйтесь, выпейте, насладитесь концертами в воздухе... Дайте себе волю. «То, что происходит в Христиании, остается в Христиании» и, конечно же, в вашей памяти.
Что происходит в Христиании, остается в Христиании
20:00 Креатив и минимализм в Geist
**Гейст не оставляет равнодушным**. Либо вам это нравится, либо вам это не нравится. Бо Бек , местный шеф-повар, революционер, который рискует своей кухней. Как может что-то такое, казалось бы, простое удивить нас? Меню меняется в зависимости от сезона и, как и многие рестораны в городе, они основывают свое предложение на приготовлении и ингредиентах, которые настолько просты, насколько это возможно. Все блюдо вращается вокруг одного или двух ингредиентов максимум. Креветки и помидоры, сырая белая спаржа и трюфель, цветки кабачка с треской... Чтобы судить об этом, нужно попробовать.
Копенгагенский ботанический сад