48 часов во Флоренции? При правильном использовании они проходят долгий путь. Мы разбираем то, что вы не можете пропустить во время экспресс-поездки в сердце Тосканы.
Известный тем, что в нем находится Уффици или знаменитый Давид Микеланджело, этот итальянский город искусств (так называются некоторые города в трансальпийской стране, обладающие признанным во всем мире художественным наследием) также выделяется своими предложениями для вина и гастрономия, и не перестает нас удивлять новое открытие каждый раз, когда мы посещаем.
ПЯТНИЦА ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ ДНЯ
Знакомство с Флоренцией мы начинаем с прогулки по ее историческому центру, с 1982 года включенному в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Наша первая остановка, базилика Санта-Мария-Новелла , выделяется своим мраморным фасадом, который является одним из самых важных произведений флорентийского Возрождения, и его интерьером с открытыми деревянными балками.
В нескольких метрах находится одна из художественных и архитектурных жемчужин города, Пьяцца дель Дуомо, с Собор Святой Марии Цветка, колокольня и баптистерий Сан-Хуан.
Вид на Флоренцию.
Собор вместе с грандиозным куполом работы Филиппо Брунеллески , является одним из шедевров готического искусства и первого итальянского Возрождения, он был символом богатства и могущества столицы Тосканы в течение 13 и 14 веков и представляет собой одно из крупнейших зданий в христианстве.
Его имя относится к лилия, эмблема Флоренции , а также старое название города под названием Фьоренца; хотя в документе пятнадцатого века говорится, что «цветок» относится к Христу.
Со своей стороны, колокольня представляет собой независимое сооружение, спроектированное Джотто, а баптистерий Сан-Хуана выделяется знаменитыми бронзовыми воротами Рая, подписанными Лоренцо Джиберти.
Увековечив посещение селфи (или больше), мы направились к Площадь Санта-Кроче , место, которое часто посещают уличные художники , в котором находится одноименная церковь, самый большой францисканский храм в мире (115 метров в длину и 38 метров в ширину).
Флорентийская улица.
Строительство церкви началось в 1294 году на том же месте, где несколько лет назад была построена небольшая часовня в память о смерти святого Франциска Ассизского. Обязательно зайдите, чтобы полюбоваться свежий в часовнях из Джотто, Брунеллески и Донателло.
Мы заканчиваем этот первый ознакомительный тур еще одной классикой, которая не должна и не может отсутствовать на вашей временной шкале в Instagram, но и не на вашей сетчатке: Понте Веккьо . Этот средневековый мост — один из немногих сохранившихся жилых — пересекает реку Арно в самом узком месте, является символом города и, можно смело сказать, одним из самых известных в мире.
ЗАКУСКА И УЖИН
Накормив душу, пора побаловать и желудок. Раз уж мы в Италии, пора заняться закуска (что вы уже знаете, здесь это после обеда, с 18:00) и делаем это в Enoteca Strozzi.
Аперитив в Enoteca Strozzi, Флоренция.
Их сотрудники будут рады предложить различные типы Кьянти (один из самых известных D.O. в Тоскане), но и другие сорта, по вашему вкусу и бюджету; В качестве сопровождения они предлагают широкий выбор местных сыров и колбас.
Мы продолжаем гастрономическую дань в Аудиторе, ресторане с террасой, Специализируется на стейк алла фиорентина . Типичный для очень традиционной итальянской кухни в регионе Тоскана, это стейк из говядины в возрасте от 12 до 24 месяцев, состоящий из выреза корейки с характерной Т-образной костью, которая разделяет филе и филе быка.
В Аудиторе его подают со шпинатом, смешанным салатом или печеным картофелем. В качестве антипасти мы предлагаем вам заказать i crostini toscani или crostini di fegato ( тосканские гренки или печени). Этот старинный рецепт, очень распространенный среди бедного населения, возник из-за нескольких потребностей, с одной стороны, в использовании черствого хлеба, так как его выпекали только раз в неделю, а с другой стороны, в использовании субпродуктов, таких как куриная печень. , который также выполнял функцию размягчения хлеба.
НОЧЬ
Чтобы выпить после, мы отправляемся в историческое место Флорентийской ночи, родившееся в 1990 году: Рекс . Он носит название итальянского океанского лайнера и вдохновлен этим шедевром, на самом деле барная стойка из массива дерева имеет форму лодка , зеркала из салона корабля, бра напоминают парусники, а еще есть огромная медная карта мира.
Рекс гораздо больше, чем коктейль-бар, По словам его владельцев, «здесь вы пьете, разговариваете, целуетесь и влюбляетесь. Кто-то даже занимается любовью». Если ночь прошла не так, как ожидалось, вам может понадобиться немного удачи, тогда идите к площади Нового рынка, где вы найдете
а бронзовый кабан известный как il porcellino (поросенок).
Это реплика оригинала, которая хранится в Дворец Питти, хотя это, в свою очередь, эллинистическая копия третьего мрамора, находящегося в галерее Уффици. Кроме того, столько же экземпляров есть в Нью-Йорке, Мюнхене, Экс-ан-Провансе и даже в Сиднее.
Источник был изначально перед аптекой известная как Farmacia del Jabalí, которая в начале 17 века была местом встречи интеллектуалов на улице Calle Por Santa María. Помимо своего эстетического характера, фонтан служил для снабжения торговцев текстилем, которые предлагали свои товары на лоджии (лоджии).
Согласно легенде, прикосновение к его морде принесет нам удачу . Итак, вы знаете, верите ли вы в такие легенды или нет, нет ничего плохого в том, чтобы попробовать.
Бронзовый кабан, известный как il porcellino, на Новой рыночной площади во Флоренции.
ЗАВТРАК В СУББОТУ
Субботнее утро мы посвящаем главному блюду Флоренции: Уффици, но перед этим заправляемся хорошим завтраком.
Наше предложение состоит в том, чтобы сделать это со сладким в I dolci di Patrizio Cosi и, в частности, с dolcetto della nonna (бабушкина сладость), мини-пирожными, только что вынутыми из духовки, с заварным кремом ручной работы, которые готовятся здесь, в медный горшок как в былые времена; они также предлагают версию с шоколадом, которые называются я не нини (бабушки и дедушки).
УТРЕННИЙ
Галерея Уффици содержит одну из старейших и самых известных коллекций произведений искусства в мире. самая посещаемая художественная галерея в Италии . Прогуливаясь по его залам, вы узнаете многие работы, которые видели в книгах по истории искусств и даже в каком-то предмете, поскольку многие из них являются поп-иконой.
Диптих герцога Урбино (Пьеро делла Франческа), La Primavera и рождение Венеры (Боттичелли), Благовещение Леонардо да Винчи , Венера Урбинская ( Тициан ) или Вакх (Караваджо) — вот лишь некоторые из драгоценностей, которые ждут этот музей.
Скульптуры на площади Синьории во Флоренции.
Еще одно великое произведение искусства эпохи Возрождения, внушительная скульптура Давида работы Микеланджело Буэнарроти, находится в галерее Академии, хотя перед фасадом Палаццо Веккьо, в Площадь Синьории , в нескольких метрах от Уффици, можно увидеть очень
хорошо исполнено.
Как для посещения Уффици, так и для посещения Галереи Академии необходимо зарезервировать билет заранее.
ЕДА
Мы остановились поесть в Сан-Фредиано, в самом центре города, а именно на Calle del Orto 49, где расположен ресторан Il Guscio, который с 1986 года предлагает типичные тосканские блюда в сопровождении 70 ссылок на вина из разных итальянских регионов - конечно, Тосканы - а также нишевые, такие как Sassicaia и Ornellaia.
Среди самых востребованных рецептов гнуди (пельмени, похожие на клецки, приготовленные с сыром рикотта вместо картофеля) с томатной крупой и песто из свежего шпината; ossobuco di vitella in bianco (полая говяжья кость без помидоров) или cuore di baccalà al forno с помидорами и оливками Таджаше (запеченное сердце трески с помидорами черри и оливками Таджаска).
Тарелка гнуди.
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ
Если вам повезло с хорошей погодой, лучший план после обеда — прогуляться по Сады Боболи (рекомендуем зарезервировать билет), расположенный за дворцом Питти.
Имея 45 000 квадратных метров, они представляют собой самая большая зеленая зона во Флоренции . Его история началась, когда Семья Медичи купил Палаццо Питти в 1550 году; но только в 1766 году они были открыты для публики.
пещеры, фонтаны, перголы , небольшое озеро и сотни мраморных статуй... На которые можно потратить не менее двух часов, если не хотите упустить ни одной детали. Теперь, если вы хотите меньше себя развлекать, обязательно полюбуйтесь одним из самых главных мест в саду, древний амфитеатр, в котором вы увидите египетский обелиск, который был взят с виллы Медичи в Риме.
Скульптура в садах Боболи.
ОБЕД
На этот раз на ужин мы отошли от туристической схемы . Мы решили пообщаться с местными жителями в Трамвае, траттория на площади с. французский воздух Торквато Тассо.
С небольшим количеством столов и всегда выдающимся межсезонным меню, он мастерски готовит некоторые из великих классических блюд тосканской кухни, среди которых мы находим жареные мозги с цветы тыквы , жареные артишоки или паппа аль помидоро.
Последний представляет собой первый курс бедный Тосканская кухня и ее ингредиенты гарантируют это: черствый тосканский хлеб, помидоры, зубчики чеснока, базилик, бульон, тосканское оливковое масло первого холодного отжима, соль и перец. Для сопровождения без колебаний попросите домашнего вина.
Бутик в Gucci Garden, Флоренция.
ВОСКРЕСНОЕ УТРО
Мы проводим наши последние часы во Флоренции гуччи сад внутри исторического Дворца товаров.
Космические дома, задуманные креативным директором Алессандро Микеле. бутик с уникальными вещами , ресторан Gucci Osteria от шеф-повара, удостоенный трех звезд Мишлен. Массимо Боттура и площадь дисплея Галерея сада Гуччи, Куратор — критик Мария Луиза Фриза, отдает дань уважения архиву Gucci, от рекламных кампаний до винтажных вещей, включая детали ручной работы.
Выставочная зона простирается на два этажа, созерцая такие области, как De Rerum Natura, которая напоминает музеи естественной истории и исследует страсть Алессандро Микеле к животным и садам; или Ephemera, комната, где можно пройти через историю Gucci с помощью предметов, видео и сувениров от Maison.
Наконец, после красные бархатные шторы Gucci Garden, вы получите доступ к Cinema da camera,
зрительный зал с показом экспериментальных фильмов, таких как трейлер Zeus Machine / Phoenix, короткометражного фильма, снятого группой кинематографистов Zapruder.
Ресторан Gucci Osteria Массимо Боттура в Gucci Garden.
УТРЕННИЙ
Если Gucci Garden выходит за рамки вашего бюджета, мы рекомендуем выпить и сделать покупки в La Menagere, первом магазине в Казалинги флорентийский (Кухонные принадлежности Флоренции), основанная в 1896 году и преобразованная в ресторан концептуальный магазин.
Неформальная атмосфера, в которой встречаются и сосуществуют хорошая кухня, цветы и предметы быта. 1500 квадратных метров современного колорита, материалы с индустриальным колоритом, переработанные предметы, которые возвращаются к жизни, творческие элементы, созданные вручную... Вам понравится заблудиться в этом пространстве!
А если вы любите гастрономические рынки, не пропустите Центральный рынок , постройка которого — двухэтажное железное здание с огромными окнами и аркадами — датируется 1874 годом, приуроченным к Международной сельскохозяйственной выставке.
продуктовые лавки , на втором этаже, обычно предлагают типичные местные рецепты и есть много места для сидения. На первом этаже вы найдете всевозможные продукты из Италии, такие как мясо, сыры, макароны, ликеры, специи, фрукты, овощи, овощи... Здесь даже есть кулинарная школа, может быть, вы сможете пробраться туда, чтобы увидеть некоторые уроки. Свежая паста
Вокруг этого здания находится открытый рынок, известный как
Рынок Сан-Лоренцо , где помимо гастрономических товаров продаются одежда, аксессуары из кожи (высоко ценится флорентийская) и сувениры Никогда не помешает взять сувенир, даже если вы знаете, что вернетесь во Флоренцию еще через 48 часов (или больше)..
Флоренция, Италия, 48 часов