Удобства ромовой семьи Motril
ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ, ГРАНАТ Мы могли бы поехать в Шотландию. Но в Гранаде более солнечно (и, кроме того, это застает нас очень близко), чтобы выпить виски на земле. С земли? В Гранаде? Да, конкретно в Лекрин Вэлли . «100% Granaíno» и даже с долей «плохого хрена», как здесь говорят (только если не пить в меру, конечно). Около орфографии , единственный односолодовый виски, который производится в Испании (то есть из соложеного ячменя). Это сделано с вода от таяния Сьерра-Невады , его дистилляция производится в перегонных кубах, изготовленных ремесленниками из Альбайзина, самого традиционного района города, и выдерживается в бочках из американского дуба. Благодаря микроклимату гор, с большими контрастами между сезонами, его вкус и аромат уникальны . Если вы не знаете, что такое Iberico, вы услышите волынку вместо гитар, когда попробуете его.
КУБИНСКИЙ РОМ ОТ МОТРИЛ
Если вы больше любите пляж и ром, чем виски и горы, у нас тоже есть кое-что для вас. Не слишком далеко, в Мотриле **, также в провинции Гранада, семья Монтеро с 1963 года производит ром**, которому нечего завидовать тем, что Хемингуэй пил в Гаване. Монтеро Бледный Ром – легкое, сухое, с ароматами карамели и ванили – на основе патоки сахарного тростника, импортируемой из стран с многовековой традицией, таких как Мексика, Бразилия или Египет . Однако в процессе его разработки есть некоторые отличия от других карибских стран, аспекты, которые придают ему индивидуальный характер: старение осуществляется в 'совершенно новый' американский дуб, а не в бочках, ранее использовавшихся для виски или бурбона, в соответствии с системой солер и криадер (бочки в погребе размещаются в соответствии с их возрастом), а также для хересов.
Для больших случаев, чтобы выпить в одиночестве (или сделать коктейль или бокал вкуснее, какого черта) попробуйте Ром Монтеро Гран Резерва, самая зрелая смесь своего мастера коктейля: тело и постоянство с традицией. Кстати, это не единственный завод по производству рома в провинции Гранада: в Салобрении есть еще Эль Мондеро Ром.
Перегонка рома андалузским способом
ЛОНДОН ДЖИН ТОНИК НА БАЛЕАРСКИХ ОСТРОВАХ
Если вы не даете свою руку, чтобы крутить и лихорадка с джином и тоником уже давно постучала в вашу дверь ; если вы один из тех, кто перед заказом внимательно изучает батончик сверху донизу, и вы знаете цепочку сочетаний, и вам нравится, что в вашем стакане есть один лакрица, огурец и плавающие ягоды вербены , возможно, вам будет интересно попробовать джин, родившийся в... Балеарские острова: джин Xoriguer de Menorca.
Сначала это может показаться странным, но островная идиллия с этим напитком приходит издалека : еще в 17 веке, когда англичане прибыли на своих кораблях в порт Маон и стремились найти здесь то же самое, что пили в своей стране. Чтобы удовлетворить свою тягу (английские хороши, если хотят выпить!) они начали разрабатывать тип джина кустарным способом , смешивая привезенные ягоды можжевельника с местным алкоголем. Смесь оказалась очень популярной, и вскоре на нее подписались даже островитяне.
Уже в 20 веке начнется более серьезное и регламентированное производство и было до четырех винокуренных заводов . просто выжить Хорингер (что относится к названию семейной мельницы) и продолжает производить кустарным способом вино, импортированное с полуострова. Он получил наименование гарантированного традиционного деликатеса Менорка-Махон. Привыкнув к модным сегодня упаковочным заблуждениям, образ бутылок, возможно, несколько устарел, но его большая привлекательность заключается не в маркетинге, а в великолепная смесь ягод можжевельника и ароматных трав который проводится за закрытыми дверями и в условиях строжайшей секретности, в результате чего получается старомодный суперароматный джин.
На Менорке его принимают двумя способами: "мяч" (с содовой и фруктовой цедрой) или "в мази" (с лимонадом). Если вы хотите попробовать это дома, по словам мастера Капеля, которому внушил Хавьер де Лас Муэлас, идеальный джин с тоником : «одна порция джина Xoringue (замороженного) и три тоника (при 4ºC), пол чайной ложки и щепотка зеленого лимона. Подается в бокале для сидра или баллоне с размягченным льдом».
Балеарский джин: Gin Xoringuer