Японские гастрономические изыски
1. BENTO BOX: СТРАСТЬ К МАНГЕ
Эта традиционная коробка для завтрака была изобретена в 12 веке и более или менее "тупица" для японцев. Его интерьер выглядит как произведение искусства: разделенные на секции блюда идеально расставлены так, чтобы удовлетворить самого взыскательного потребителя. Многие родители часами готовят бэнто для своих детей, так как это стало модным. создавайте рисовые шарики в форме Пикачу или Тоторо . С японского это слово переводится как «удобный»; и нет лучшего способа определить это.
Bento Box: страсть к манге
два. ОКОНОМИЯКИ, ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ
это звездное блюдо Хиросимы и мы можем найти его все больше и больше в нашей стране. благодать не только его нетипичный вкус но как его приготовить: на тарелке , на глазах у посетителей повар смешивает муку, яйца и бобовые со свининой или кальмарами до получения твердого теста, которое заправляется соусом барбекю и майонезом. Увидеть весь процесс приготовления — это ценный опыт. И, конечно же, при таком усердии блюдо получается великолепным.
Окономияки: японский блин
3. КАКИГОРИ, ИДЕАЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Это простая, но блестящая идея: колоть лед и полить сверху клубничным, лимонным или дынным сиропом . Этот традиционный десерт встречается на таких островах, как Окинава , прославившее это мороженое благодаря очаровательному фильму «Меган» (по-английски «Очки»). Сверху принято класть сгущенное молоко. , и его всегда едят ложкой. Многие уличные торговцы ходят с куском льда на буксире, вручную дробя его с помощью крошечной машины. Вкус? Как дегустировать снежинки.
Какигори, вкусная гранита
Четыре. ЛЮБОВЬ К ЗЕЛЕНОМУ ЧАЮ
Он звездный продукт Киото , и не меньше. Полезный для здоровья, зеленый чай сопровождает большинство японских блюд — на самом деле немногие японцы пьют воду — и его порошки используются для приготовления самых разных блюд. Идеальное сочетание с этим чаем — белый шоколад в сочетании, которое можно найти в бесконечных продуктах, таких как пирожные, мороженое и Kit Kats. У каждого уважающего себя бренда есть своя шоколадная версия в зеленом чае, а также продается в виде кулинарного порошка.
5. ХИЯСИ Кьюури, АЛЬТЕРНАТИВА ХОТ-ДОГУ
Когда кухня вашей страны здоровая, даже закуски идеально подходят для диеты. Это единственное объяснение Хияши Кьюри., несколько огурцов среднего размера которые продаются так, как если бы они были хот-догами. Буквально: уличные торговцы сидят рядом с телегой, полной огурцов, и люди приправляют их кетчупом или немного соли . Немного странно, но наш организм наверняка предпочитает их шоколадным батончикам.
любовь к зеленому чаю
6. ШОКОЛАД-БАНАН: ФРУКТОВАЯ НЕЧАСТОЧНОСТЬ
Не все в стране может быть таким полезным, и яркий тому пример — цветные бананы в шоколаде. Их видят на ярмарках и в ларьках на улице, особенно перед памятниками с туристами. У них обычно есть глаза и рот, и они могут иметь розовый, небесно-голубой или зеленый шоколад. . Это версия карамелизированного яблока, которую мы едим здесь, но с немного большим количеством взаимодействия: много раз, если вы играете с продавцом в стиле «камень-ножницы-бумага», вы можете выиграть второй банан..
Шоколад и фрукты: идеальное сочетание
7. ДОРАЯКИ, МИФ ДЕТСТВА
Мы добрались до одного из тех продуктов, которые определяют прошлое всех тех, кто видел японские мультфильмы восьмидесятых годов. Да, тот маффин, который я съел Дораэмон, робот-кот будущего, с таким рвением . Хотя в наших мечтах это всегда были бриоши с Ноциллой – Нутелла еще не поступила в супермаркеты – в реальной жизни дораяки наполнены кремом из красной фасоли и имеют всевозможную форму. Лучшие продавцы? Без сомнения, таковые у другого кота: Hello Kitty.
Со времен Дораэмона мы всегда хотели японскую закуску.
8. СЁДЗИН-РИОРИ, ДУХОВНАЯ ПИЩА
Нет мяса, рыбы, лука или чеснока: здесь никакие овощи не пострадают. Это один из принципов блюд сёдзин-рёри, которые тысячелетиями готовили японские монахи. Эта строгая диета, состоящая из зерновых, соевых бобов и тофу, традиционна для Киото, хотя ее можно найти и в других местах. Лучшее место, чтобы попробовать его, — городские храмы, например, в Рёан-дзи. Название этой еды означает «продвигаться в духе» и выражает способ понимания и взаимодействия с миром.
9. ТАКОЯКИ, ЗАКУСКА ДЛЯ СМИ
Мы можем найти его в различных ресторанах нашей страны, но люди не совсем находят, что это такое. Предложение, несомненно, немного странное: пшеничная мука с кусочками горячего осьминога. Типичная для Кансай, это одна из любимых закусок японцев, изобретенная уличным торговцем. Многие мангаки создали сериалы с осьминогами в качестве главных героев, превратив их в настоящих медийных звезд. Для их приготовления нужна сноровка, так как шарики вращаются с большой скоростью в своеобразном воке.
Мягкая закуска
10. СОБА: ПРАЗДНИКИ ПРЕДКОВ
Рестораны соба заполняют всю японскую географию помещениями, посвященными исключительно этой традиционной лапше. Они сделаны из гречневой муки и могут подаваться холодными ( Цукэ соба ) или горячий ( какэ-соба ). День конца года съеден Тосикоси-соба чтобы отпраздновать переход от старого к новому, и есть даже фестиваль, посвященный этой любимой лапше. Его поклонники совершают паломничество в храм Дзиндайдзи в Чофу, знать место, где они были изобретены.
Самая старая лапша
одиннадцать. ТАНКОНАБЭ, ПИЩА ДЛЯ ЧЕМПИОНОВ
Если вы хотите набрать вес, вам подойдет тянконабэ. Это любопытное рагу является основным блюдом в рационе борцов сумо и состоит из большого количества белка с такими ингредиентами, как курица, рыба, тофу и овощи. Вы можете попробовать его в одном из ресторанов, открытых сумоистами на пенсии в районе Рёгоку в Токио. Но будьте осторожны: не ешь это на ночь если у вас еще есть что посетить на следующий день.
*** Вас также может заинтересовать...**
- Где поесть суши в Токио (кроме Дзиро)
- Новые державы за столом переговоров: Токио
- 21 вещь, которую вы не знали о суши
- Без ума от суши: лучшие японские рестораны Мадрида
- Суши делает тебя
- Токийский рыбный рынок: вонючий микрокосм под угрозой исчезновения
- Путеводитель по Токио