Вино и письмо. Подход, с помощью которого проект под названием Wine Alphabet доносит до публики вселенную дегустаций и знаний о мире вина, — это погружение в творчество Ники Шевелы и Пола-Саймона Геддиса (также нынешнего руководителя по контенту музыкального фестиваля Sónar). , ответственный за эту инициативу как создатели контента и опыта, где главным героем является вино.
Например, чтобы прочитать эту статью, они предлагают: «Письмо? ГРАММ". Вино? «Гренаш , определенно! Мы большие поклонники Гарначас де Гредос, как, например, наши друзья Сильвия и Кике де Чато Ганьян». И что мы с ним едим? "Хороший Гаспачо для летнего сезона (Ника готовит убийственный вишневый гаспачо) или Ньокки для большего количества зимних времен (это уже домен Пола, который любит добавлять немного guanciale)”. А что мы слушаем, пока читаем и пьем? «Королеве электро-попа Граймс и его великая песня Oblivion».
Базируясь в Барселоне, они с 2017 года организуют мероприятия для разных брендов, исследуя мир натуральных вин с опытом и выездными дегустациями, но с очень особым подходом: выйти из старомодных схем и взглянуть на них свежим взглядом по алфавиту к открывать вино буква за буквой . Как и в сериале P для спаривания (M for Pairings), в котором они сотрудничают с такими персонажами, как Ориана Абзуэта из Metl; Дженни из Banh Mi Barcelona; или Лаура Верагуас, чтобы связать определенные ссылки с разными вкусами, блюдами и гармониями.
Оба партнера живут в Барселоне, но Ника родилась в России и много лет жила в Кастельоне. , пока Пол родился в Великобритании и жил в Мадриде, работая партнером-основателем Vice. . Поэтому у них обоих есть местное видение вина — они прожили в Испании полжизни — но с способный общаться с другими культурами.
«Во-первых, важным моментом является то, что мы общаемся на английском , не исключая, но зная, что местная общественность обратится к нам, потому что они ищут международный подход или более глобальную точку зрения, например, клиенты B2B или компании, которые могут быть импортерами за пределами Испании или в Соединенном Королевстве; так же как CodeOp+Bumble , первая социальная сеть для женщин, которая предлагает инклюзивное обучение для женщин кто хочет начать в мире технологий».
Дегустация вин на одном из мероприятий Wine Alphabet.
После пандемии Wine Alphabet совершил почти громкий поворот, став более цифровая платформа . «Более половины действий, которые мы делаем сейчас, совершаются в сети», — объясняет Ника, имея в виду ее дегустации, курсы (F de France — курс, который вращается вокруг квинтэссенции винной страны —), серия частных обедов – или такие идеи, как «Сверхъестественное», где они воссоздают клубная атмосфера в отелях, таких как Sir Victor в Барселоне, или в барах но с перечнем натуральных вин или вин с низким уровнем вмешательства, а также различной динамикой тимбилдинг или услуга подбора вин , с помощью которого они делают выбор вин, сделанных женщинами и произведенных экологически безопасным способом.
«Во время пандемии все начали пить вино и все работали удаленно, поэтому мы увидели, что для такого типа проектов с другим подходом есть пробел», — подчеркивает он.
Ника устраивает одну из своих дегустаций.
Отличительной чертой Wine Alphabet является то, что Ника и Пол выходят за рамки классических форматов, чтобы рассказать о вине, создавая разные концепции, связанные с разными личностями и винодельнями . Так они придумали серию интервью через Instagram с женщинами из мира вина, сотрудничество с поварами для живой кулинарии или мероприятий, таких как мастер-класс по фитнесу, за которым следует дегустация вин, соответствующих случаю.
«Музыка и гастрономия всегда являются важной частью того, что мы делаем, но сторона женщины в вине был в проекте с самого начала», — объясняет Ника, которая параллельно с Wine Alphabet создала группа женщин, посвященных миру вина с которыми организуются выезды и встречи.
«С пандемией я понял, что именно женщины пострадали больше всего, поэтому мы хотели дать им больше присутствия в наших действиях. Заботиться о детях, быть дома, работать… все это было одновременно». , комментарий.
Теперь, в заточении, похожем на далекий мираж, Ника стремится исследовать настоящее женское присутствие, но в мире нежидкой гастрономии . «Для них мы работаем над проектом с фотографическим дуэтом Leafhopper, который идет «буква за буквой» с женщинами гастрономии.
Натуральные вина обычно являются главными героями проектов Wine Alphabet.
«Мы устали от «экономики внимания и Instagram», — говорит пара. «Мы заметили, что есть много сообщений, связанных с вином, которые они объективируют женщин таким образом, чтобы побеждать помолвка , не идя дальше. Вот почему мы хотим создавать настоящий интересный контент с интервью и актуальной информацией. Не просто пост в Instagram. То же самое и с вином, есть много винных отчетов, которые показывают вам их погреба и бутылки, но мы должны пойти дальше и воспользоваться этой возможностью, чтобы посчитать вещи. Мы хотим сосредоточиться на реальных историях и сотрудничать в этом смысле с упадком инфлюенсеров».
Хотя из Wine Alphabet они проводят всевозможные опыты с разными типами виноделен, натуральные вина больше всего привлекают их внимание . «Барселона менялась с годами. Когда я начинал, я ходил в небольшие соседние винодельни, чтобы спросить и купить разливное вино. Внезапно все дошло до того, что в большинстве баров продаются натуральные вина . Минимально известные бары… все они натуральные».
Павел, с другой стороны, отмечает, что, всегда будучи в контакте с тем, что происходит в культурном поле города и люди, которые продвигают его, это было через таких персонажей, как Братья Коломбо (из ресторана Xemei) , как это началось в мире вин.
«Соседняя культура, подобная той, которую продвигают через такой ресторан, как Xemei, была отличным ссылка на культуру и ночь, для людей, которые работают между ними. Они приблизили натуральное вино к таким людям, как я», — говорит Геддис. «Благодаря своим размерам и связям в Барселоне очень легко попасть на такую сцену, как натуральные вина и сеять возможности”.
Предлагая другую точку зрения, это то, что их интересует, но с инклюзивный подход . «Я считаю, что наша обязанность — сообщать о вине, и что люди ценят его и найти его интересным через ваши истории , не обязательно быть профессионалами».
«Пол любит открывать для себя то, чего люди еще не знают, те истории, которые еще никто не привлекал к себе внимание», — добавляет Ника. «Это случилось с нами с Винодельня Сьерра-де-Гредос пару лет назад, например. О них никто не знал, и нам удалось включить их в меню некоторых ресторанов. То же самое с Чато Ганан, какие-то брутальные вина".
А кто из тех персонажей, которые прямо сейчас увлекли вас своими приключениями? я полагаю, что очень крутые вещи делаются в Пенедесе , со многими изменениями пузырьков, интересные вещи происходят с игристыми винами. Но и в Сьерра-де-Гредос, в Мадриде и Авиле текут натуральные вина», — добавляет Ника, которая начала заниматься не только виноградом.
"Являюсь открытие прошлого вина через колонизацию и как церковь хотела принести виноградную лозу в новый мир», — говорит он. «Вот почему мы сейчас спрашиваем себя: что было бы, если бы колонизация была наоборот? Есть много растений, которые не являются виноградными лозами, ферментированная агава, фруктовые вина, которые не являются виноградом, различные виды сидра, теперь есть фруктовые домашние животные... Начнем с деевропеизация, то есть не весь виноград и классические сорта».
Алфавит вина
Смотрите больше статей:
- Город Серрат находится не в Средиземном море.
- Вино как лекарство от забвения
- Терра Доминиката в Приорате. Спи и пей душой и телом.