Когда рай простирается до бесконечности
С клубничным дайкири в руках и ногами, смоченными в кристально чистой воде, может наступить конец света. Какое это имеет значение, когда вы наслаждаетесь крошечный пляж в окружении зелени сосен, красивые рыбацкие причалы и солнце, которое давит, но не обжигает . Ровно настолько, чтобы между глотками вы почувствовали себя освежающими в этом уголке Средиземноморья. Это идеальный способ поплавать в одиночестве среди сотен рыб. Лучи света, сияющие на фоне белого песка, усеянного лиственными лугами Посидонии, покачиваются в замедленной съемке. Труднодоступный и расположенный на крайнем севере Ибицы, Кала-ден-Серра — место, где время течет по-другому , до которого еще не дошло освещение и к которому хочется возвращаться снова и снова. Всегда.
Кала-ден-Серра, место, где время течет по-другому
Ибица весной - привилегированное место : туризм еще не на пике, большинство предприятий уже открыли сезон, медузы едва видны, а погода жаркая, но не подавляющая. Когда на лозах начинают развиваться крошечные грозди, то, что они называют белым островом платья в этом сезоне в светлых, желтых и фиолетовых тонах благодаря цветам, которые покоряют любое пространство. Цвета, которые выделяются на фоне зелени, которая играет главную роль в ландшафте большей части Питиуса-Майор. Все становится правдивее и реальнее, когда вы отправляетесь на север и оставляете позади столицу и город Сан-Антонио-де-Портмани. Вечеринка, шум и суета двух главных городов Ибицы уступают место спокойствию на каждом пройденном километре. Природа становится все более и более реальной : сельская местность побеждает бетон на северном побережье, где вы можете наслаждаться Ибицей без проблем с пробками или парковкой. Ваше полотенце всегда найдет свое место в своих маленьких уголках.
Хороший пример именно Кала ден Серра . Летом он заполнен до отказа, а вот весной дело обстоит иначе. По песку разноцветные ящерицы бегают по вашим ногам, едва вы несколько человек собираются на берегу, чтобы почувствовать себя привилегированными людьми . Почти все они, иностранцы, как это предполагает слух слов на английском, немецком, итальянском или русском языках. Если их слушать, ведь в отличие от многих других уголков Ибицы, здесь тишина - главный герой. И это только прерывается щебетанием ласточек и воробьев, нескольких чаек, которых можно увидеть, и фоновой музыкой — на идеальном уровне — играемой в небольшом пляжном баре.
Лучшее в этом пляже то, что на нем есть несколько минимум услуг которые делают его чрезвычайно удобным: элементарная, но эффективная ванная комната, несколько гамаков с зонтиками для тех, кто в них нуждается, и справедливое гастрономическое предложение по разумным ценам в пляжном баре. На доске вы можете прочитать свои варианты между небольшим свежая рыба, замечательные салаты и домашние бургеры которым завидует весь остров, как и клубный сэндвич с авокадо . Все приготовлено Реми и Эсти, голландцем и испанкой, которые мудро управляют этим небольшим заведением. А кто подаст вам мохито, пина коладу, клубничный дайкири или ваш любимый коктейль, чтобы поднять вас немного выше от земли.
Дайкири выглядит так хорошо в Кала ден Серра
Кала ден Серра почти скрыта, но в шаге от Portinatx , где несколько апартаментов и отелей привлекают семейный туризм благодаря двум замечательным пляжам: большой и маленькой отмели. Дорога в этом районе северного побережья, где ваша средняя скорость никогда не превысит 40 километров в час, Это дает вам маленькие небесные уголки и закоулки на каждом обходе. Кала Шуклар является первым и Сильот-де-Ренкли, секунда. Сосна, которая мечтает стать оливковым деревом, и огромный камень, вылепленный ветром в форме черепа, служат обрамлением для этой бухты, которая предлагает суть острова в форме пляжа. Несколько счастливчиков неспешно греются на весеннем солнышке у кристально чистой воды, где легко увидеть проплывающих мимо многочисленных пескарей. Морское биоразнообразие, которое становится великолепным, если наблюдать его в простых очках для дайвинга в нескольких метрах от берега.
В S'illot des Renclí также есть интересный пляжный бар с одноименным названием, который видел, как остров развивался с момента его открытия 33 года назад , «когда почти не было туризма и все было по-другому», как вспоминают его официанты. Семейный бизнес, где обязательно попробовать одно из фирменных блюд Ибицы, буллит де рыба, образованный суповый рис на первое и разнообразная рыба с картофелем на второе. Кроме того, они являются специалистами по обслуживанию вкусные полоски, которые вы подаете или жареный морской окунь . А на десерт местная классика: флао . Конечно, звоните, прежде чем бронировать, иначе вы можете не найти места.
Дорога продолжается в направлении Кала Харрака , откуда начинается приключение в виде каменной дорожки и выбоин, которые достигают Кало де Силья , крошечная бухта вдали от всего и всех. Место, также известное как Лунный пляж , обрамленный диким пейзажем, где, куда бы вы ни пошли, вы найдете – в лучшем случае – себя. Вернувшись на главную дорогу, если вы продолжите движение на юго-запад, вы придете к Пляж Бениррас , такой же как каждое воскресенье это становится своего рода фестивалем с участием барабанов . Опыт Ибицы столь же необходим, сколь и любопытен, разнообразен и ошеломляющий: пляж гудит, заразительный ритм, всеобщее веселье и движение на единственной подъездной дороге, настоящее безумие. Если вы ищете спокойствия, отправляйтесь в Бениррас в любой другой день.
Как и осень, весна — это возможность открыть для себя остров с другой стороны. Один из них пешеходные тропы которые бегут почти отдаленные и недоступные места, кроме как пешком. Есть также многочисленные велосипедные маршруты, потому что дороги на севере полны небольших ответвлений, которые представляют собой немногим больше, чем асфальтированные дороги, с очень небольшим движением и которые на двух колесах возвращают вас в самую сельскую Ибицу, которой, конечно же, можно наслаждаться и на машине. Тот, кто владеет пейзажи отмечены полями пшеницы, смоковницы, миндальных деревьев, рожковых деревьев и древних оливковых деревьев. И фруктовые сады, которые приносят свои первые плоды рядом с белыми домами с охристой отделкой, с потолков которых свисают нитки сушеного перца чили и неповторимые помидоры пенджар. перекрестки, проходящие через такие города, как Сант-Льоренс-де-Балафия или Сант-Мигель-де-Балансат , увенчанный одной из четырех укрепленных церквей на острове: храм, построенный между 14 и 15 веками на остатках старого арабского фермерского дома, как известно, был выбран некоторыми завсегдатаями мелованной бумаги для своей свадьбы.
Церковь Сан-Мигель в Баласанте
Пути ведут вас в такие места, как Сан-Матеу , крошечный городок на перекрестке, где расположен **один из самых интересных ресторанов в этом районе: Can Cires**. Его владельцы, Виктория и Фрэнсис, привержены местной гастрономии. сезонное меню и вина Ибицы . Если вы заблудитесь в пути, возможно, вы сможете найти один из самых интересных уголков региона: скрытое место за лесом, где возвышаются несколько террасных домов и чей пункт назначения на длинном пути - один из самых красивых пляжей на Ибице. Это называется Es portitxol и он окружен почти пиренейским пейзажем между горами и густым сосновым лесом. Несколько рыбацких хижин добавляют еще больше очарования этому месту вдали от всего этого.
Если ты не заблудишься Святая Агнесса Корона Это еще одно маленькое место, где можно неторопливо остановиться. По пути вы найдете все, от центров ретрита и йоги до агротуризма или места, столь же особенного, как и его название: Врата рая . Место, выбранное сообществом хиппи в 70-х годах, чтобы насладиться закатом, на котором оно находится сегодня. пляжный бар посреди леса и терраса с невероятным видом на островки Сес Маргалидес . Его местная кухня, простая и дешевая, включает такие фирменные блюда, как деревенский салат, жареный осьминог и множество способов приготовления риса с рыбой или морепродуктами.
Оттуда ухабистая дорога пересекает район на юг, чтобы найти два самых бирюзовых пляжа на Ибице: Кала Салада и его младшая сестра Кала Саладета . Со средним возрастом около 20 лет его прекрасные воды усеяны матрасами, надувными пончиками, разнообразной музыкой и приходящими и уходящими людьми, предлагающими свежие фрукты, пиво, коктейли или саронги. Если хотите слиться, наденьте сувенир в виде песни под названием Освобожденный от желания в версии Мендеца.
Будущий план? остаться жить здесь
После дозы туризма лучше вернуться на север. Один из вариантов сделать это район Бускатель направляясь в сторону небольшого городка Форада. Там, вдоль Ками-де-са-Ворера, Может Рич , самая большая из четырех виноделен на Ибице. С двадцатью гектарами виноградников и органическое производство около 100 000 литров в год , имеет широкий выбор вин, включая красные, розовые, белые и игристые вина. Они также производят вкуснейшие травы Ибицы, кофейные ликеры и бальзамический уксус, а также оливковое масло первого отжима, которое они добывают из своих оливковых деревьев, раскинувшихся на двадцати гектарах. Винодельня также производит очень уникальный продукт: соль для вина, оливок и уксуса, с солью из прекрасных солончаков на юге острова . Он предлагает экскурсии и дегустации, но если вам не хочется, стоит просто зайти, увидеть красивую винодельню и насладиться яркой зеленью виноградников весной.
Выпейте, глядя на море
извилистый Ками-де-Са-Ворера пересекает сеть дорог с твердым покрытием. приводит, так или иначе, к Санта-Гертрудис-де-Фруитера, тихий и красивый город, который стал ориентиром для отдыха на Ибице в сельской местности. Это одно из мест с наибольшим количеством ресторанов на квадратный метр, а на его пешеходной улице вы найдете классические блюда острова, такие как прибрежный бар . Родившиеся в 1960-х годах, в последующие десятилетия различные художники, которые посещали или жили в этом районе, платили за свои напитки картинами, поэтому в его залах теперь прекрасная художественная галерея. Там, как и во многих других заведениях, славятся бутерброды с ветчиной, а также поджаренный хлеб с помидорами или богатую местную собрасаду.
**Ле Монд**, экоцентр либо Мюссе другие хорошие варианты, чтобы заполнить желудок, как Может вызвать , на окраине и специализирующийся на мясе на гриле. Хотя в 5 километрах к северу находится один из самых красивых ресторанов в этом районе и, наверное, во всей Ибице. Назван баклажан а в его пространствах преобладает мятно-зеленый цвет. В нем есть несколько очаровательных внутренних салонов, где можно посидеть, когда он остынет, но нет ничего лучше, чем посидеть в некоторые столики на главной террасе , в тени рожкового дерева и рядом с множеством цветов или ароматических растений, таких как лаванда. С органическими продуктами в качестве флага, их девиз - от фермы до стола : большая часть овощей поступает из сада, расположенного в нескольких метрах от террасы. Вкусный оливковый хлеб с айоли служит закуской для домашних блюд, таких как овощное карри с гребешком , который идеально сочетается с предложениями вне меню, такими как бургер из свеклы и киноа, приправленный помидорами, козьим сыром, карамелизированным луком и хрустящими и пряными ростками люцерны . Вкусные домашние десерты и тихая обстановка делают ресторан Aubergine обязательным для гурманов. Весной да, открывается только в полдень.
Рай этот бургер
Если вы хотите отключиться от пляжных баров и ресторанов, но не от местной и качественной кухни, хороший способ сделать это - подойти на рынок Санта-Эулария-де-Риу , крупнейший город на севере Ибицы. Там есть четыре прилавка со своей лодкой, предлагающие свежую рыбу: ротжо, крыса, морской окунь, корва или петух Сан-Педро , местная звезда и столь же уродливая, сколь и вкусная. Кроме того, вы найдете полосатые образцы который традиционно используется для знаменитой раджада боррида, хотя его также можно жарить. Они также выделяют красочные брюнетки , очень вкусно в маринаде. Вдоль острова тоже много, вдоль дорог, супермаркеты с невероятным разнообразием органических продуктов (от классики, такой как свекла или помидоры, до тамариндов или пастернака и многих других). Так что все, что вам нужно, это печь, дровяной огонь и книга традиционных рецептов, чтобы стать шеф-поваром. И сэкономить, потому что покупка фруктов и овощей на Ибице заставляет вас чесать карман.
В Санта-Эуларии, помимо рынка, есть длинный городской пляж, но дорога, ведущая к Кала-Сан-Висенте полна укрытий вдали от туризма. которые обычно предпочитают такие пляжи, как Кала-Нова или Кала-Лленья. Лучший вариант - поехать в Сант Карлос, где каждую субботу знаменитый рынок Лас-Далиас , а оттуда по небольшой дороге, которая проходит между поворотами, склонами и невероятными затерянными домами к одному из самых привилегированных мест на Ибице: Кала Мастелла. Уникальный уголок, до которого легко добраться на машине, где вода имеет изумрудные тона, а сосны практически рождаются в море.
Покупки по-другому
Полста метров до одной из самых живописных открыток, как и ресторан, прославивший этот пляж на долгие годы: Усы. Добраться до него можно по дороге, по небольшой тропинке между скалами из Кала Мастелла, а также наилучшим образом: плавание всего пару минут. Сегодня рестораном управляет сын Эль Усата, но он по-прежнему остается одним из эталонных мест, где можно вкусно покушать. Bullit de peix и рис банда, приготовленный на дровах. И самое лучшее: вы можете попробовать его, буквально стоя в воде.
Усы, место гастрономического паломничества
Очень близко, почти скрыто и в шаге от главной дороги, находится Кало Роиг , что остается незамеченным подавляющим большинством. Оттуда дорога ведет к еще одному из самых удивительных пляжей на севере Ибицы: Кала Буаш . С песок пепельного цвета, чтобы расстелить полотенце , всего несколько туристов и очень маленькая глубина, это одно из тех мест, где вы входите в море, как если бы вы гуляли, осмотрелись и почувствовали себя на девственном пляже. Далее на север крутой склон спускается к р. пляж с белой водой , узкая, но прекрасная прибрежная полоса недалеко от Кала-де-Сан-Висенте, которая возвращает вас к реальности туризма, хотя всегда вдали от шума и суеты южных пляжей. Дорога с невероятными поворотами, подходящая только для самых продвинутых велосипедистов, приведет вас обратно в Кала-ден-Серра, где, конечно же, вы снова сможете поплавать среди разноцветных рыбок и насладиться очередным освежающим коктейлем. Возможно, в этот момент вы решите, что нашли свое идеальное место.