Средиземноморские сокровища в завтраках Finca Serena.
Когда отельер Пау Гуарданс купил два года назад вековая ферма, где сегодня находится Finca Serena , одним из первых, что он сделал, было нанять команду агрономов из Proyectos Paisajísticos de Baleares (PPB), чтобы положить небольшая большая оливковая роща собственности.
“Наша ферма на 100% экологическая, и у нас растет 887 оливковых деревьев. трех разных сортов: арбекина, пикуаль и эмпельтре , характерный для Сьерра-де-Трамонтана. Последний производит очень мало литров масла, но очень высокого качества », — объясняет Тони Дюран, директор отеля, который усердно работает над тем, чтобы все было готово к его открытию, запланированному на начало июля.
В окружении природы, с большинством 14 номеров, расположенных в отдельных домах и более чем достаточно места для всех гостей, это идеальный отель для новых времен.
Смешение этих трех разновидностей приводит к мягкое и элегантное масло, очень ограниченное производство , который раскрывает все его нюансы и многочисленные преимущества для вашего здоровья, когда вы его неторопливо пробуете. во время завтрака с бесконечными видами.
Без спешки и с правильным хлебом. Тот, что подают в Finca Serena, происходит из Форн-де-Кан-Салем, фирменная кондитерская который у Жауме Оливера, считающегося лучшим кондитером на острове, есть в соседнем городке Альгайда.
Этот отчет был опубликован в номер 140 журнала Condé Nast Traveler Magazine (июнь-август) . Подпишитесь на печатное издание (11 печатных выпусков и цифровая версия за 24,75 евро, по телефону 902 53 55 57 или на нашем веб-сайте). Летний номер Condé Nast Traveller доступен по адресу его цифровая версия, чтобы наслаждаться ею на своем любимом устройстве.
Средиземноморские сокровища в завтраках Finca Serena.