Салат с креветками Ла Энкарна
Иногда у вас есть идея, и тогда вам нужно найти место для ее развития. Иногда, почти всегда, реже бывает и наоборот. Партнерам Андалузское бистро La Encarna с ними случалось последнее, реже всего: у них было особое место “Много характера и очарования” из которых выросли идеи, но одна выделялась, концепция Андалузское бистро . То есть сочетание образа жизни юг Испании, способ насладиться столом, разделить еду или бокал вина и, прежде всего, хорошо провести время; с теплый и уютный декор французского бистро.
Добро пожаловать в парижскую Андалусию
“В переводе: традиционная таверна с небольшими блюдами по доступным ценам” , — рассказывает нам один из партнеров. Место разделено на две зоны. Первый - это крытый корт который, несомненно, будет одним из самых популярных в следующем весенние и летние ночи . Второй, интерьер, представляет собой домик с очень высокими потолками, с высокими и низкими столами, в котором доминирует ар-деко французского духа La Encarna, но и его андалузская сторона, более прохладная, также находит свою нишу. От стульев до коллажа «стол-болтунья» с фотографиями и письмами прадеда одного из партнеров, владевшего популярной скотоводческой фермой прошлого века. Все работы дизайнера интерьеров Сола Фернандеса.
Мидии в кокотнице и ромашка из Санлукар-де-Баррамеда
Та же двойственность проявляется в гастрономическое предложение кто подготовил Шеф Августин. От Салат с креветками Ла Энкарна к тушеная утиная грудка . Есть кордован сальморехо, Mollete pringá из Антекеры , веточки и жареный лосось, а также сыворотка из утиной печени и мидии en cocotte.
С южным или французским вдохновением важен продукт. Очень сохранились. Надежные провайдеры. Рыба поступает к ним с рынков г. Кониль, Барбате и Исла Кристина ; и мясо из Медины Сидонии и Камбреса. Это традиционная книга рецептов, незатейливая, очень честная и хорошо продуманная, чтобы ею можно было поделиться. попросите тапу, половину порции или полную порцию. Попробовать столько блюд, сколько вам нравится, в сопровождении любого количества вин, среди которых андалузские винодельни также выделяются своей щедростью и спокойствием.
Его внутренний дворик, ваш новый порок 365 дней в году
ЗАЧЕМ ИДТИ?
Через этот передний двор, среди теней и огней днем и освещенный свечами ночью. Также к фрикаделькам из каракатицы, нежному осьминогу или салату La Encarna; и, конечно же, чизкейк Агустины. И возможность заказать тапас, половинки или целые порции.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
С таким привлекательным пространством приглашает к инновациям. А в La Encarna скоро добавят шоу. Например, концерты фламенко по средам. И, внимательный, скоро к твоему “Бранч во внутреннем дворике” воскресенья.
Добро пожаловать в La Encarna Bistro Andaluz
В ДАННЫХ
Адрес: улица Рекаредо, 2.
Телефон: 914 11 39 91
Расписание: пн-сб: с 13:00 до 16:00; с 20:30 до 23:30 / в воскресенье: с 13:00 до 16:00 / в воскресенье вечером: выходной
Полцены: €25
**Блюдо дня (пн-пт)**: 14 €
Его интерьер, нежный и светлый