Романтизм на берегу Дуная.
Рано, колокола Базилика Святого Стефана они объявляют восемь часов, но проспект Андраши уже некоторое время жив и активен. Особняки, дворцы эпохи Возрождения и некоторые из самых символичных уголков города выстраиваются вокруг этого большого бульвара, соединяющего площадь Эржебет и площадь героев , и который был объявлен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2002 году. Этот эпицентр роскошных магазинов, кафе и ресторанов также является самой важной велосипедной артерией Будапешта, что делает этот вид транспорта лучшей альтернативой для передвижения и посещения этого района Пешта.
Опера с его стилем неоренессанса, музей ужасов , с его большой исторической нагрузкой, и Пласа-де-лос-Героес - это велосипедный тур, достаточно интенсивный, чтобы оправдать обед в одном из самых посещаемых мест в городе: гундель . С тех пор как Карли Гундель основала свой ресторан в 1910 году, он стал эталоном венгерской гастрономии в Будапеште.
Базилика Святого Стефана, в районе Пешта
Его слава не только из-за мастерства его кухонь. , сочетание традиционной венгерской кухни и лучших блюд современной интернациональной кухни, а также желание остаться нетронутым и сохранить свой дух после двух мировых войн и различных экономических кризисов.
Его возраст, его элегантность, его безупречный сервис, его великолепные удобства и его привилегированное расположение сделайте из этого кулинарного титана заведение . Команда, из которой состоит Gundel, прошла обучение в самых роскошных ресторанах и отелях мира, возглавляется шеф-поваром Габор Мерци и сомелье Михай Фабок . Оба работают бок о бок, чтобы предложить своим клиентам круглое сочетание с блюдами с уникальным вкусом и большим выбором собственных вин. Основные моменты включают мясные блюда, дичь, птицу, домашнюю фуа-гра, судака из озер на юге Венгрии, супы, гуляши и самые эффектные десерты. Страна во рту!
Трио домашней фуа-гра от Gundel
Контраст между современностью и классикой — одна из величайших достопримечательностей Будапешта и визитная карточка города; на той же улице мы можем найти более классические и ренессансные здания и самые крутые или авангардные «гаритос».
Сидя на крыше отеля Aria, являющегося примером гармонии элементов, контраст не может быть более очевидным. Этот современный и недавно открывшийся отель, расположен за углом от неоклассической базилики Святого Стефана , имеет захватывающий вид на город и очень особый стиль, где музыка является главным героем. Его 49 комнат, все разные, отражают красочный дизайн, вдохновленный джазом, роком, оперой или современными нотами . В дополнение к пиано-бару, великолепному спа-центру и кулинарному предложению, которое обещает гастрономическая сцена Пешта.
Ярмарки уличной еды — забавный анекдот которые мы можем найти в определенных квадраты вредителей . Мне посчастливилось наткнуться на очень оживленную на Пласа-де- Воросмарти в котором было множество киосков, торгующих сосисками, чоризо, хлебом с гуляшом, лангош (разновидность картофельной пиццы с разными ингредиентами) и некоторыми изысканными эклерами с корицей и кремом, называемыми Курт Скалач , состоящее из спиралевидного теста, на которое кладется карамелизированный сахар, образующий сладкую и хрустящую корочку, в то время как внутреннее тесто остается мягким и мягким.
Kürt skálacs, типичные будапештские пирожные с кремом
На той же площади Vörösmarty стоит, элегантный и уверенный в себе, один из самых важных кондитерских в Венгрии: Жербо . Основан в 1858 г. Хенрик Куглес , слава о его пирожных и пирогах передавалась из уст в уста по всей Европе. Лучший торт подают в роскошном заведении девятнадцатого века. Добош из Венгрии , один из фаворитов Сисси Эмператрис, а на несколько часов и один из моих фаворитов.
Прямо за углом от классического ресторана Gerbeaud оникс сияет своей собственной звездой с 2011 года благодаря уникальному кулинарному подходу шеф-повара. Тамас Селл и его коллега и шеф-повар Сабина Сулло. Люстры, канделябры, бархатные кресла, серебряные потолки, орхидеи и оникс в комнате сочетаются с печами, в которых, говорят, лучшее свежее национальное сырье сочетается в современной и дерзкой ревизии традиционные блюда венгерской кухни. С листом ожидания более двух недель мне пришлось довольствоваться чаем и попробовать один из вкусных десертов в их меню.
Шоппинг и прогулка по улица Ваци , затем трамвай, чтобы пересечь Мост Свободы до холм Геллерт и цитадель , а оттуда полюбоваться видами с самой высокой точки города. Спускаясь, необходимо остановиться на Геллерт спа . Изразцовая мозаика, фонтаны в форме головы льва, колонны и красивые бассейны делают эту бывшую больницу, а сегодня эти термальные ванны, одними из самых популярных и красивых в венгерской столице. Его воды, вытекающие из подземных источников горы Геллерт, они богаты сульфатами, кальцием и магнием , что придает им лечебные свойства. Провести послеобеденное время в разных комнатах — типичный, наводящий на размышления и здоровый план.
Геллерт Спа
Сегодня пятница, и улицы, магазины и террасы центра заполнены людьми, огнями и суетой. На площади Ференца Листа , один из самых оживленных и оживленных в Пеште, мы находим Менза . Всегда переполненный и полный красивых людей, это один из модных ресторанов на этой стороне Дуная. Хорошая кухня, хорошая музыка, самые дружелюбные официанты и лучшая атмосфера делают его идеальной отправной точкой для начала ночи. Будапештский джаз-клуб, расположенный в 15 минутах от Менцы, — отличный вариант, чтобы выпить и послушать хороший джаз.
Одиннадцать утра и на Центральном рынке нет места ни для одной души. Расположен напротив ул. фовам квадрат Это эффектное здание из стекла и кованого железа, примыкающее к мосту Свободы, является одним из излюбленных мест местных жителей и гостей города, где они могут прогуляться и купить свежие и типичные мадьярские продукты. Галереи, полные прилавков с папиросами, сосисками разных цветов и размеров. , чесночные дольки, овощи, фрукты, мясо, фуа-гра, полуфабрикаты и всевозможные сувениры — достаточные причины, чтобы посетить этот прекрасный рынок, заблудиться среди его живописных прилавков и почему бы не потратить несколько гульденов на традиционные продукты.
Центральный рынок Будапешта
В НЕДР ЕВРЕЙСКОГО КВАРТАЛА
еврейский квартал стал в последние годы ориентир арт-сцены и самая альтернативная сцена в Будапеште. Художественные галереи, руинные бары на этих улицах, которые много лет назад были местом одного из самых трагических эпизодов в истории Пешта, сосредоточены некоторые из модных пабов и ресторанов. Гозду Удвар это одно из явлений, которое лучше всего отражает трансформацию, потрясающую окрестности. Бывший жилой район, эта галерея семь домов, соединяющих улицы Киралы и Доба , за очень короткое время он превратился из пары баров в один из эпицентров напитков и ресторанов в этой части города с более чем 20 помещениями, включая магазины, коктейль-бары, игорные заведения, бары и рестораны. . Скрытый от суматохи Гозду, ** Sáo ** менее чем за год покорил вкус любителей азиатской уличной еды в Будапеште. Этот небольшой ресторан с восхитительным оформлением и лучшей атмосферой
подают аутентичные вьетнамские и китайские блюда. . Супы, лапша, пельмени, салаты или моти доставляются в режиме нон-стоп из бара на открытой кухне под контролем трех его владельцев и основателей. Трое друзей, которые однажды решили воплотить в жизнь свои мечты и сделайте свое хобби, кулинарию, своим профессиональным проектом. Чтобы пойти выпить в более подземном кругу, бары в руинах пробуждают страсти в Будапеште. ** Szimpla Kert **, расположенный в центре, является самым известным в городе. Различные углы и среды,
большой сад и самый эклектичный декор, какой только можно вообразить Вот некоторые из ключей к успеху этого бара, который считается одним из лучших и самых веселых в мире. Хранители СО
Прогулка по берегу великой реки до г.
цепной мост а дорога к Рыбацкому бастиону стоит кофе с пирожными в Ruszwurm. Если нам повезет, мы сядем за один из столиков на террасе, самый приятный вариант для солнечного дня. Рядом со мной какие-то японцы делают селфи, а дальше, за столиком, пара блондинок ошарашенно переглядывается. В нескольких метрах от Рыбацкого бастиона и Русвурма,
раскопанный под замком холма Буда и замаскированный в длинных пещерах, Рок Госпиталь , огромный бункер, который был ключевым убежищем во время Второй мировой войны, революции 56 года и холодной войны, а сегодня является одним из наиболее хорошо сохранившихся венгерских исторических памятников. С тех пор, как он вновь открылся для публики в 2008 году и помог воссоздать реальность, которая переживалась в самые драматические времена в этой подпольной больнице, более сотни восковых фигур, воссоздающих фигуры врачей, медсестер и раненых солдат кто был свидетелем тяжелейших ситуаций тех конфликтов. Одна из курьезов этого места в том, что в конце экскурсии мы можем купить аутентичные противогазы, аптечки и даже шприцы того времени Какие сувениры!. Введите
кофе нью йорк начать путешествие в прошлое, отмеченное гламуром и классической роскошью европейской Belle Époque, когда это величественное кафе жило в своем великолепии. Считающийся одним из самых красивых в мире, он также является флагманом Будапешта и обязательным для тех из нас, кто любит хороший завтрак или перекус в атмосфере, пропитанной историей и элегантностью. Их пирожные, кофе и шоколад они просто замечательные. кофе нью йорк
Хотя я несколько неохотно отношусь к типичным туристическим планам, я не мог избежать искушения сделать
круиз на закате по Дунаю , и не жалею. Моя рекомендация – брать лодку, которая начинает свое плавание на закате и заканчивает ночью, когда все мосты, здания и памятники освещены. Потрясающие виды на освещенный парламент с реки Они делают путешествие по реке стоящим. На лодке рядом со мной безупречно одетый джентльмен средних лет сказал мне на примитивном, но добродушном испанском языке: Разве это не самый прекрасный момент в мире? Тебе не хочется загадывать желание? Если вы закроете глаза, где бы вы ни были, вы всегда будете помнить закат в Будапеште, уверяю вас». Я улыбнулась, но не спросила, кто это. Я предпочитал представлять себя поэтом, художником, учителем или одиноким мечтателем. Прошли недели, и когда я закрываю глаза, я вижу Будапешт, освещенный прекрасными розовыми, оранжевыми, охристыми и синими цветами. Круиз по Дунаю обязателен
МАРШРУТЫ ПОСЛЕДНЕГО ЗВОНКА
богатство венгерского виноградарства
Это был один из самых больших сюрпризов моей поездки. Хотя давно знаю знаменитое токайское сладкое вино Я совершенно не знал, что существует так много разных сортов мадьярских вин, пока не посетил Двойной винный бар , одно из самых известных специализированных мест в Будапеште. В Doblo вы можете попробовать широкий выбор вин, крафтового пива или послушать живой концерт, а также дегустации и легкие ужины на основе сыров, колбас и паштетов. Эти гастротуры обычно длятся 80 минут. в том, что задумано как тур по самым важным винодельням Венгрии, с шестью винами из некоторых из ее 22 винодельческих регионов. Одно из самых приятных ощущений от знакомства с новым городом это отпустить и ходить без более
. Я ненасытная любознательница, но в последний день, что бы ни случилось, оставляю ее гулять без лишних слов. Никаких карт и никакой спешки. позавтракать в Кофе Лотц
, кафе, расположенном на верхнем этаже книжного магазина Александра, прогуляться и посетить некоторые магазины в Андраши, пройтись по художественным галереям среди ветхих зданий на улице Казинчи и съесть гамбургер с ледяной Дреер в Spiler Это более чем отличный вариант, чтобы насладиться первой частью последнего дня в Будапеште. Кафе Лотц Кофе Лотц
пустой
до звонка уличная мода и сделать некоторые покупки в последнюю минуту. На улице Деака Ференца 17 мы находим Nanushka, магазин молодого дизайнера. Сандра Сандор. Сандра начала заниматься дизайном в собственной фирме в 2005 году, и с тех пор ее отличает собственный стиль, далекий от тенденций и моды. Венгерка отличается одеждой простого, удобного и функционального кроя, но с ярко выраженным авангардным характером. Comme Chez Soi был настоящим праздником для последней ночи в Будапеште. Этот романтичный и крошечный ресторан в народе считается одним из лучших
. Восхитительные итальянские и венгерские блюда, щедрые порции, обслуживание, которое покоряет с первого взгляда, волшебство в воздухе и на тарелках - вот некоторые из ключей к его успеху. Ночь — мое любимое время для отдыха. Проспекты, мосты и подсвеченные монументы делают все красивее, окутывая город великой аурой романтики.
Ностальгия по прошлым временам и историческая нагрузка соседствуют с зарождающимся настоящим. . Это новый Будапешт, два города, которые составляют один, река, которая все сочленяет, обволакивающая удовольствия, созидательная сила. Безусловно, по этим причинам это одно из самых привлекательных направлений в Европе. * Этот отчет опубликован в выпуске журнала Condé Nast Traveler за октябрь 88 и доступен в цифровой версии для просмотра на предпочитаемом вами устройстве. *** Вас также может заинтересовать...**
- Будапешт, прими ванну вдали от дома - Почему отель "Гранд Будапешт" - это все отели мира
- 10 самых красивых деревень Венгрии
- 35 лучших ложек для разогрева
- Руководство, чтобы получить чаевые правильно
Площадь Героев
Площадь Героев
Закат превращает Дунай из серебра в золото, пока я поднимаюсь на фуникулере в Будайскую крепость. Дом венгерских королей, место сотен военных конфликтов и место встречи самых избранных представителей интеллектуального и артистического мира.