Ла Мота захватывает все взгляды, когда мы приближаемся к Алькала-ла-Реаль.
Мы никогда — мы настаиваем, никогда — не думали, что найдем такое место. Хотя это правда, что когда N-432 приближается к Алькала-ла-Реаль и на вершине холма появляется внушительный силуэт Форталеза-де-ла-Мота, Ну, эй, ты что-то чувствуешь. По крайней мере, вам ясно, что это не просто какое-то место.
И это, действительно, La Mota захватывает все взгляды. Это то, что характеризует характер и идиосинкразию этот кокетливый городок в Хаэне с прошлым, полным великих историй. Штамп, которым его жители так гордятся, что могут пересчитать по пальцам одной руки дома, в комнате которых нет их фотографии.
Расположенный между полями оливковых деревьев и горами, которые являются главными героями региона Сьерра-Сур, Алькала была желанна мусульманами и христианами, которые, зная о ее стратегическом положении между Королевством Гранада и Кастилией, веками оспаривали анклав. Страна границ, как они это называют. И да, так было всегда.
Земля границ, они называют это
НАЧНЕМ С РАДОСТИ
Пока мы решаем собраться и пройтись по узким улочкам района Серро-де-ла-Мота, мы выбираем очень холодный Марилоли. Да, с видом. И это то, что мы сами посадили, а также те, кто не хочет, на другом холме, Лас-Крусес, знать Tierra de Frontera — конечно же — фабрика крафтового пива с хаэнским акцентом, которая может похвастаться тем, что является первой, созданной во всей Андалусии. Неплохое сопроводительное письмо, не так ли?
Он увидел свет в 2009 году и за его названием стоят два великих: Адора Вильегас и Педро Гутьеррес, которые сделали ставку на бизнес, которым они были увлечены, когда этот мир был еще неизвестен в этих краях. Сегодня они хвастаются своими достижениями и не стесняются показывать свою маленькую фабрику тем, кто их посещает.
Лучшее предложение? Сядьте на террасу-смотровую площадку и попробуйте любой из его сортов, будь то золотой эль (конечно, Марилоли), светлый эль (Tierra de Frontera), коричневый портер (Piconera) или ипа (Malalmuerzo). С более чем своеобразным имиджем бренда здесь все имеет вкус славы.
А ТЕПЕРЬ ДА: МОТА
Мы слишком долго взбирались на великий герб Алькалы. Описание его истории дало бы нам несколько статей, но, поскольку наша обязанность состоит в том, чтобы подвести итог, мы говорим вам: Как только мы пересекаем одну из самых важных стен Андалусии, мы автоматически возвращаемся назад во времени.
И мы путешествуем во времена мусульманского правления, в середине средневековья, когда стали слышны новости об Алькале — хотя в этом районе были найдены даже доисторические останки—.
Названный Кал'ат в 713 году, его двойная стена была построена, приспосабливаясь к утесам и скалам холма, что представляло собой полную инженерную работу: таким образом стал абсолютно неприступной мишенью. Настолько, что вокруг него никогда не велось никаких сражений.
Завоевание христианами Альфонсо XI было осуществлено в 1341 году осадой. Прорыв туннели, чтобы добраться до колодцев, которые снабжали арабов водой, и загрязнив их, у них не было другого выбора, кроме как сдаться: Алькала стала последней границей с Королевством Гранада.
Сорняк
Именно те тайные галереи, которые были скрыты веками, были заново открыты в 2015 году. и прибрался так, что сегодня мы въезжаем в крепость вот таким увлекательным образом: Скрытый город — одна из возможных экскурсий в Ла Моту, 150-метровый подъем между крутыми и узкими проходами. это ведет нас к пересечению недр холма и погружению в его внутреннюю часть.
Оказавшись в Ла Моте, мы прогуляемся по старой Алькасабе с ее тремя башнями: Посвящение, Колокольня и Вела. Также удивительная городская планировка с его дома и подвалы, цистерны и ворота, стены и его величайшее сокровище: церковь аббатства Санта-Мария-ла-Майор, одна из жемчужин эпохи Возрождения в провинции Хаэн, построенная христианами на месте мечети.
Когда мы пересекаем его дверь, мы снова удивляемся: готические и ренессансные детали все еще остаются, и это при том, что в 19 веке по ней прошли французы, уничтожая все при отступлении. На своей последней стадии, Оно использовалось как кладбище, которое просуществовало до 1950 года: на его этажах до сих пор сохранились следы того времени.
Церковь аббатства Санта-Мария-ла-Майор
EL LLANILLO: НОВАЯ ИСТОРИЯ ALCALA
После отвоевания Гранады бояться уже было нечего, поэтому жители Алкалы стали переселяться на окраины обнесенной стеной территории, оставляя ее необитаемой. Город начал распространяться вдоль восточного склона холма, достигнув района, известного как «Лланильо», и продолжал расти вдоль Серро-де-лас-Крусес.
Последним сдвинулся Дворец Абациалов, в котором сегодня находится интересный Археологический музей в центре Каррера-де-лас-Мерседес. с такими же поразительными предметами, как те, что выставлены в Sala del Tesorillo: сокровище периода Халифата, состоящее из пары серег и целой коллекции монет.
В это время пора идти. Воссоздайте себя во многих других достопримечательностях, которые делают Алькала-ла-Реаль уникальным местом. Таким образом, мы знаем историю его прославленные сыновья, такие как Мартинес Монтаньес или Пабло де Рохас, великие андалузские создатели имиджа.
А также протоиерея Хиты, который, как утверждают некоторые, был отсюда. На самом деле на площади с его именем находится здание ратуши, чьи лунные часы достойны созерцания.
«Лланильо»: новая история Алькалы
Но уникальность Алькалы можно увидеть и в огромном количестве модернистских зданий. , на который здесь повлиял андалузский регионализм. Большинство этих особняков принадлежало купеческим семьям, которые с конца 19 века составляли буржуазию Алькала. Округлые линии и аллюзии на элементы природы являются ключевыми в дизайне.
Ярким примером является Palacete de la Hilandera, спроектированный в 1897 году Мануэлем Лопесом Рамиресом. Свадебный подарок от торговца для одной из его дочерей, с годами он прошел различные этапы, пока не был почти заброшен, функционировал как мебельный магазин и сильно пострадал.
Сегодня он принадлежит супружеской паре, которая вела бизнес перед домом. и что он решил посвятить свои сбережения, чтобы купить его и вернуть, тем самым поделившись преимуществами Алькалы со всем миром.
Нас подкупает не только необыкновенная красота особняка, воплощенная в такие детали, как гидравлические полы, обожженная лепнина на лестнице или расписанные вручную потолки. Как и его увлекательные комнаты: Оригинальная и старинная мебель украшает гостиную, спальню, кухню или ванную комнату.
Некоторые залы отведены под выставки местных ремесел, а во дворе время от времени лирические выступления, достойные внимания.
Дворец Хиландера
СТОП И ФОНДА?
Пришло время вкусить ароматы этой земли, где, конечно же, оливковое масло первого отжима является главным героем. В Уголок Пепе мы понимаем: первое, что нам предлагают, это пару блюд с два вида оливкового масла премиум-класса, Малакаста и Агапе, макать хлеб
Пепе, бывший игрок футбольной команды Алькала, Он сменил вратарские перчатки на фартук и уже много лет радует клиентов своими блюдами. мы устали Секретарь от Alcala, вкусная классика на основе соуса из овощей, вина и курицы. Их баклажаны с сыром и медом - это, как говорят на юге, "наорать на них" из-за того, какие они вкусные.
Между тем к этим землям приближается еще один масштабный проект. Ла Тринидад, старый отреставрированный монастырь у подножия Ла Мота, был преобразован в гастрономическое пространство. в котором можно не только узнать местный продукт; Также в нем есть ресторанная зона, в которой проводятся дегустации, дегустации, и в котором Знаменитые шеф-повара, такие как Даниэль Гарсия Пейнадо, будут пунктуально предлагать свои творения через дегустационные меню.
Алькала-ла-Реаль: путешествие во времени
Чтобы остаться, мы вернемся к разговору об особняках: на этот раз о которых, С сентября 2020 года он был преобразован в бутик-отель Palacio de la Veracruz. И это было сделано рукой Хосе Франсиско Мойано, его нынешнего владельца, который рассказывает, что в детстве он бегал по разрушенному зданию с друзьями.
Скрип его высоких потолков, старых деревянных балок дает понять, что его годы истории до сих пор являются частью его сущности. Они вспоминают те времена, когда Он служил комедийным загоном рядом с ныне несуществующей церковью Веракруса.
Мы оказались загипнотизированы его центральный двор, детали которого в стиле мудехар отражаются в кессонном потолке. Также с его величественная лестница, которые обнажают некоторые другие остатки старой штукатурки.
Благодаря стильным подвесным светильникам и минималистичным, но абсолютно удачным деталям, В нем семь эксклюзивных номеров, в каждом уголке которых преобладают вкус и элегантность. Делать нечего: нас понесло полноценное стендхалазо.
земля виноградников
С ВИНОМ И СЫРОМ МИР НАМНОГО ЛУЧШЕ
Марселино Серрано прекрасно это знает, мы не сомневаемся. Мы столкнулись с ним, как только прибыли на его винодельню, которая также является его домом, на окраине Алькалы. Его история является частью исторической традиции района, тот, который уже с мусульманских времен покорял пейзаж своими виноградными лозами.
Потому что оказывается, что эти земли были виноградниками до оливковых деревьев, до такой степени, что после завоевания Гранады Хуана де Кастилья предоставила муниципалитету привилегия вина : с ним могли торговать исключительно в Гранаде три месяца в году.
Марселино страстно рассказывает об этом проекте, раскрывая все тонкости производства. Сейчас на пенсии, но более активный, чем когда-либо, он борется за сохранение своих корней, вспоминая те годы, когда вместе со своим отцом он спал в соломенной хижине, чтобы ухаживать за семейными виноградниками.
Сегодня он с гордостью говорит о Бланке, своей дочери, которая решила стать инженером-агротехником и получить диплом энолога, чтобы разделить с ним эту мечту. Они много работают, кризис им не помогает, но улыбку с их лиц стереть некому: они счастливы.
Марселино Серрано принимает посетителей на своей винодельне.
К опыту посещения его подвалов мы добавим, как кульминацию, дегустация под руководством Бланки тех, кто становится особенным. Эмоции, которые передает каждый шаг, заразительны, пока предлагает нам угадать каждую тональность и каждый нюанс.
Для сопровождения некоторые ремесленные колбасы, такие как Montañés: между его корейкой орза, его индейкой с трюфелем и его карнавальной начинкой клевание непреодолимо.
Сыр, да, из Sierra Sur, семейного предприятия с более чем 25-летней историей, в котором они делают сыры и йогурты из козьего молока. -также некоторые овцы- непревзойденного качества.
Причина? Крупный рогатый скот свободно пасутся на склонах Сьерра-сюр-Хаэн и производит молоко с несравненными характеристиками. Ежедневно перерабатывая 3500 литров, его продукция включает в себя сыры, отмеченные международными наградами, такие как вяленый козий сыр: эффектно.
Вы не сможете устоять перед ремесленными сосисками
ПРОГУЛКА БЫЛА СКАЗАНА
Нам нужно было только исследовать гору, и тут наши сердца разделились: С одной стороны проходит маршрут Рио-Велильос, линейный путь протяженностью около 10 километров, пролегающий по плодородной равнине между тополями и ежевикой. в котором гнездятся соловей и обыкновенный дрозд. Пейзаж, представляющий собой абсолютный взрыв зелени во всех ее оттенках, чередуется с сады, в которых спаржа является одним из главных героев.
С другой стороны маршрут необычайной красоты Сендеро-де-лос-Сумакес: путь, который начинается из самой Алькалы и ведет к максимальной связи с природой.
Виды — о, виды — Ла Моты достойны открытки, а сюрпризы приходят и уходят на протяжении 9,4 километров: от «Эль-Боске-де-Пьедра» Висенте Морено, участок которого представляет собой уникальнейший музей под открытым небом, до изобилия сумаха и корнекабры, аборигенные виды растений.
Речной маршрут Велилос
Лос-Тахос, по тому же маршруту, Это геологическая формация, в которой ценится создание парка приключений, где можно практиковаться от скалолазания до виа феррата или канатной дороги.
Именно там, с видом на пик Ла-Мартина, — самый высокий в этом районе, 1555 метров — , где мы заканчиваем этот обширный маршрут через один из самых удивительных городов Хаэна.
Эта Пограничная Земля обещана и выполнена. Мы уже почувствовали это по приезду: это было не простое место. И, конечно же, нет.
Тропа Лос-Сумакес