Гигиенические и емкостные мероприятия . Водно-спиртовой гель, перчатки, маски... Подумайте прямо сейчас о идти есть это как минимум... сбивает с толку? Как бы то ни было, мы этого добьемся, в этом нет никаких сомнений, и мы без проблем адаптируемся к новым правилам. Мы уже делали это много раз. Вы помните, когда вы могли курить в барах? В поездах? Отели? На самолетах! Хорошо, что.
кризис гостеприимства созданный COVID-19, имеет два лица. Один из них — это тот, в котором владельцы пытаются удержать свои заведения на плаву, ожидая нормализации или "новый нормальный" править снова, чтобы двигаться вперед. Другой — тот, который перемешивает (и позволяет) изобретательность выявляются другие. В кризис только творчество важнее знаний
“», приговорил Альберта Эйнштейна к той самой неугомонности, которая начинает течь в эти трудные времена и уступать место таким проектам, как Bord for En, в Рансатер, Швеция : а деревенский ресторан что показывает, что при небольшом воображении все это может даже заставить нас улыбнуться. этот маленький
Сельский город раньше зависел от местного сталелитейного завода. Когда он переместил большую часть своего производства за пределы страны, Рансетер столкнулся с массовым кризисом безработицы, из-за которого его жители перебрались в другие близлежащие города. «Тем не менее, те, кто остался, выжили, как всегда выживают шведы в этой области: с хорошим настроением, уравновешенной головой и большим творческим потенциалом», — шутит он. Линда Карлссон, которая вместе со своим мужем Расмусом Перссоном открыла первый ресторан в этом районе. Совсем недавно,.
Ransäter стал гнездом предпринимательства что даже привлекает новые поколения. «Я думаю, привлекательное сочетание дешевой арендной платы с потрясающей природой в сочетании с диким ручьем Кларэльвен, Вот почему этот маленький городок неожиданно населен комиками, актерами, ремесленниками, художниками и инструкторами по йоге». Bord för В шведском ресторане, где можно поесть в одиночестве и на свежем воздухе
день, когда родители Линды пригласили себя к себе домой. «Мы не видели их несколько недель. Им обоим за семьдесят, поэтому они входят в группу риска, когда речь идет о Covid-19. В Швеции нет ограничений когда дело доходит до дистанции, мы должны держаться между нами, но есть рекомендации, которым мы следуем буквально», — признается Линда. Поэтому, когда они появились у ее двери, они получили решительное «нет», когда дело дошло до ее пересечения. "Вместо, мы получаем их со столом, накрытым в нашем саду и мы готовим для них ужин. Bord för В шведском ресторане, где можно поесть в одиночестве и на свежем воздухе
Я влюбился в кулинарные традиции Испании : спонтанно, с большой силой и всегда с сердцем». Меню этого дома
он исправлен и вдохновлен путешествиями и воспоминаниями Расмуса. В качестве основного блюда ода дикая ночь в Барселоне , со сладкими кукурузными крокетами и пюре из желтой моркови и имбиря. Стартеры ведут нас к восточное побережье Швеции где шеф-повар научился своему ремеслу, готовя оладьи по-шведски, сметану (разновидность сметаны) и икру из морских водорослей. Десерт – дань уважения кухня ее бабушки , недавно умершего в возрасте 99 лет, с черникой, джином и сахаром из свеклы, которую они сажают в своем саду. «В детстве я проводил с ней лето, собирая их, чистя у нее на коленях и съедая огромные миски ягод с ледяным молоком и сахаром», — вспоминает он. Bord för В шведском ресторане, где можно поесть в одиночестве и на свежем воздухе
Тьогет , недавно включенный в список 50 лучших баров мира. «Джоэл вырос в этом же городе, поэтому он помог нам составить меню с напитками, приготовленными из местных и сезонных продуктов», — говорят они нам. Итак, если ближайшее будущее приведет вас в Борд-фёр-Эн, вы уже знаете, что вас ждет прекрасная пара со столом (и той корзиной, с которой они доставляют к нему посуду), готовой для вас.
разговор с природой и самая домашняя и местная кухня. гастрономия, ресторан, швеция, провинция, видео, гастрономические новости, коронавирус, новая нормальность