Ресторан недели: Volt или ресторан природы в Стокгольме
повара Фредрик Джонсон и Питер Андерссон они осуществили свою мечту о создании ресторана, в который они хотели бы возвращаться снова и снова, когда открылись Вольт 9 лет назад. Расположен в шведском районе г. Остермальм можно спутать с Галерея искусств из многих, что изобилуют в этом районе Стокгольм и это то, что его окна показывают современные скульптуры что смущает любого.
Но как только внутри нет вопросов где ты или что ты собираешься найти здесь : а расслабляющая атмосфера , уютный салон с Тусклый свет и несколько столиков, которые заняты с шести вечера до полной вывески.
И поэтому ресторан каждый вечер наполняется 30 посетителей готовы наслаждаться меню из 7 блюд что соединяется с природа и это питается Продукт близости. Никаких обманок.
мы нашли овощ в главной роли из (почти) всех блюд, являющихся белок просто компаньон, который хвалит ее. идеальные точки и много вкуса в каждой комбинации, предлагающей визуально легкие передачи и чистые презентации, граничащие с минимализмом и в котором подавляющее изящество с много техники позади.
кухня Вольта обновляется каждый сезон с целью предложить свежайшие ингредиенты возможно от рук его производителей, которые являются фундаментальной частью концепции, которую они здесь имеют о том, что такое ресторан. Таким образом, блюда продуманы и
они начинают готовить задолго до того, как попадут к вам на стол , пройти тесты и еще раз тесты продукты, кулинария и сочетания пока не найдете лучший результат. Растительное сырье Volt
Они остаются на память
красная капуста, приготовленная al dente с миндалем и сыром пармезан или тарелка из голубцы в парфе из вареников . Только в одном из пассов мясо является единственным ингредиентом: нежная корейка оленины с легкими древесными нотками из-за дуба, на котором она была приготовлена десерты.
Они также хвастаются отойти от традиционного сладкого и это предложение получает все большее признание. И чтобы сопровождать этот фестиваль, винная карта
предлагает, конечно же, ** чистый биодинамизм ** с обширным разделом, посвященным шампанское от мелких производителей и в котором найти бутылки для удовольствия совсем не сложно. Сервиз сопровождает незабываемый вечер, в котором видно, что Volt — шведская кухня близости, продукта и баланса
. восторг Биодинамика Вольта биодинамика Вольта
Kommendörsgatan 16 (Стокгольм) НА КАРТЕ
Телефон: +46(0)8-662 34 00
Расписание: Со вторника по пятницу с 18:00 до 00:00; Суббота с 17:00 до 12:00.
Полцены: €95
швеция, стокгольм, с друзьями, ресторан недели, органический ресторан Каждый вечер 30 посетителей наслаждаются местным меню Volt из 7 блюд в Стокгольме.