Обязательно проведите в Дели хотя бы один день.
Есть люди, которые приземляются на Дели немедленно покинуть Дели, и это первая ошибка, которую они совершают по прибытии в Индию. Потому что, хотя это правда, что это не город для всех, это Это город, подобных немногим в мире. Погруженный в историю, но полный современной жизни, красочный Дели является одним из самых любопытный, сумасшедший и захватывающий из Индии. Здесь у нас есть испытание и, кстати, инструкция, как его пройти.
В Дели рассветает фиолетовым. Это первое, что удивляет в этом городе, это то, что в небе, которое встречает вас, как только вы приземляетесь, нет и следа желтых или оранжевых тонов, Дели, несмотря на окружающее его загрязнение, сиреневого цвета.
Так начинается моя идиллия с этим городом, который, любить или ненавидеть, невозможно игнорировать, куда я прибываю спустя чуть более шести часов. из Хельсинки, на рейсе Finnair. Я приземляюсь со многими, многими желаниями съесть место назначения, а также несколько блюд хорошего карри.
Не более чем в 30 минутах от аэропорта находится моя первая остановка в столице, отель **Leela Palace**. Мое жилье на следующие 48 часов в городе выглядит как дворец (уже название вызывает первые подозрения) и соответствует гостеприимство типичный для страны: более 14 000 свежих цветов, разбросанных по комнатам, тщательное местное мастерство, которое варьируется от тканей до столовых приборов и везде улыбается.
Дели никогда не спит
Визуальное пиршество в этом величественном, но уютном отеле, расположенном в самом сердце дипломатического анклава Дели. И, несмотря на то, что он находится в одном из самых хаотичных городов мира, тишина полная в моей комнате, прекрасно звукоизолированной, с кроватью, душем и ванной таких огромных размеров, что я думаю, не остаться ли мне здесь на день.
Преодолеть искушение нелегко, особенно когда я смотрю на великолепный открытый бассейн расположен на крыше, с контролируемой температурой 26°C. Но я буду наслаждаться всем этим, когда вернусь, думаю я, прежде чем отправиться исследовать город.
Второй совет в соответствии с моим предыдущим предложением: вы не можете просто носиться по городу. Дели — не Манхэттен, и ни его размеры, ни его инфраструктура не позволяют бесцельно гулять с Google Maps. Есть несколько способов передвигаться по этому городу, и ни один из них, имейте в виду, не быстрый. Пробки в Дели могут длиться часами, так что при организации визитов лучше быть сдержанными, запастись терпением и оставить суету в отеле. Хаос, шум и, прежде всего, звук рога Они являются частью жизни города, и важно научиться с ней жить.
Если у вас не так много времени в Дели, лучший вариант нанять такси совершить экскурсию по городу; Это просто, это дешево (пять часов стоят около 20 евро), а его водители прекрасно говорят по-английски. . Также, вы можете останавливаться столько раз, сколько хотите и забрать вас, когда вам это нужно.
Как сопротивляться?
ИЗ НЬЮ-ДЕЛИ В СТАРЫЙ ДЕЛИ
Невозможно понять Нью-Дели, не посетив сначала Старый Дели. В старой части города есть свои главные достопримечательности , так что, даже если это означает полное погружение в среду, где вы можете почувствовать себя немногим меньше, чем марсианин, невозможно посетить самую старую часть города. Здесь вы можете пройтись по магазинам, увидеть Красный форт или, просто, заполните мобильный телефон изображениями этого хаотичный и фотогеничный подземный мир где тук-туки смешиваются с коровами, обезьянами, покупателями, уличными торговцами, мотоциклами, шумом и цветом в сказочной уличной вечеринке, на которую приглашаются все желающие.
Считается, что Дели восемь городов в одном а, так как это город, построенный на городах, и каждый построен в или вблизи, руины своего предшественника, покидая цитадель, которая сегодня полна древних памятников, таких как разрушенные крепости e Туглакабад, Сири, Пурана Кила и Шаджаханабад.
Есть также все еще живые храмы, такие как святилище Низамуддин Аулия, суфийский святой, живший более 700 лет назад. Расположенный посреди лабиринта парфюмерных магазинов, мясных лавок и цветочных лавок, преданные толпятся внутри так же, как и сотни лет назад. Вход посетителей разрешен; Взамен вам просто нужно оставить скромное пожертвование, хотя это также не является обязательным. И в храмах, и в главных достопримечательностях страны рекомендуется одеваться с некоторым приличием, но, как и приношение, оно никогда не бывает обязательным.
Знаменитый Красный форт.
И хотя все вышеперечисленное — это именно то, что можно ожидать от Дели, город по-прежнему скрывает козырь в рукаве, который имеет мало общего с прошлым и во многом — со все более многообещающим будущим, лежащим перед его глазами. Яркий дизайн и модная сцена встречается в двух самых облагороженных районах: Шахпур Джат и Хауз Кхас.
В Shahpur Jat, менее изысканном из двух, местные бренды, такие как Антар-Агни они в Студия на втором этаже , красочный магазин, где самое сложное – не унести ни одного из сотен экспонатов, от люстр до покрывал, украшений, чашек или подушек. Также невозможно не влюбиться в одно из шелковых платьев Практика Пандей которые находятся по соседству с хауз кхас . Кроме того, очень близко отсюда, наппа дори продает знаменитые сумки, на которых изображены уличные сцены Индии со старинных фотографий.
В вопросах красоты фирма Кама , вдохновленный всем хорошим и естественным, что предлагает Аюрведа, является одним из лучших, сделанных в Индии, а такие продукты, как его миндальное масло или его ночная сыворотка, собирают легионы последователей не только из страны, но и из остального мира.
ГДЕ ПОЕСТЬ В ДЕЛИ
Если они скажут мне, что индийский акцент Он должен был стать одним из моих любимых ресторанов в мире, я бы никогда в это не поверил, но это так. И хотя достать столик было не совсем просто( Я забронировал номер за несколько недель и мне пришлось подстраиваться под тот жесткий график, который мне предложили) результат того стоил.
Район Хауз Хас
вот повар Маниш Мехротра мастерски подписывает дегустационное меню (примерно 45 евро), состоящее из восьми блюд, основанных на индийской кухне, но приготовленных с современный штрих. Маринованная баранья отбивная или крабовый пирог просто восхитительны, и это не случайно: «Индийский акцент» занимает 30-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов в Азии и имеет два филиала в Нью-Йорке и Лондоне, получившие высокую оценку критиков и публики.
И в гораздо менее роскошном спектре, но все же аутентичный и захватывающий всегда незаменимый Лота кофе , расположенный в пределах Национальный ремесленный музей , это причудливое и вычурное кафе, которое предлагает современный взгляд на региональные индийские блюда, с Палак Патта Чаат (Хрустящий шпинат, картофель и нут с пряным йогуртом и зеленым чатни), одно из их самых эффектных блюд. У Cafe Lota много поклонников благодаря обширному меню, но прежде всего чизкейку Bhapa Doi, который, если у него еще нет фан-клуба, не сильно отстает.
Вернувшись в отель и посреди ночи купаясь в бассейне (кто-то действительно думал, что я пропущу это?) я понимаю, что мой визит в Дели был результатом упрямства или предчувствия путешествия для самых романтиков. , сказав мне, что я должен попробовать. И вот я наслаждаюсь водой в 26 градусов, а город под ногами не спит даже в одиннадцать ночи. Прошли суета, энергия, радость, хаос и бесчисленное очарование места с растущей туристической сценой. Я сказал, вы просто должны знать, как пережить это.
Индийский акцент в Дели