мясные чебуреки
Из всех возможных переводов понятия рюмочная , наиболее точным, по всей вероятности, является "впадина" . Идея, по крайней мере, по своему происхождению та же самая, хотя рюмочная предназначена для людей, а не для лошадей.
Из чего он состоит? Обычно жаждущим людям, таким как русские, лучше обеспечить напиток при минимальных условиях здоровья (и температура), которые оставляют жертв жажды закалка на открытом воздухе стоячей водой в лужах.
В России пить не хочется
Это было более или менее то, что пронеслось в его голове. ленинградские власти к концу сталинской эпохи.
Учитывая рестораны и закусочные были доступны не всем, и поэтому люди не переставали пить везде, где только можно (на улицах, на порталах, на площадях...), было решено открыть некоторые небольшие заведения в жилых районах: рюмочнаяс.
Его последовательное создание стало революцией и породило новую концепцию гостеприимства и социальных отношений. Они что-то вроде Макавто (простите за ересь) водки , бар, в котором хоть и можно остаться до закрытия, но он более продуман "хватать по-быстрому" и идти домой.
Высокие столы без стульев, вместимость около 25 человек и маленькие чашки или рюмки (водка для более традиционных и портвейн для интеллектуалов) не задерживайся слишком долго на обратном пути домой.
Многие из этих заведений предлагали в сопровождении напитка небольшой бутерброд (или бутерброд) а потом их переименовали бутерброднаяс.
Конечно, в конце концов, как говорит нам писатель Леонид Репин, "Стаканов водки ты хотел несколько, но после четырех бутербродов надоело, так что к концу ночи они только формировались башни Пизы из бутербродов».
Москва Рюмочная
Одним словом, штрихи цвета и ностальгии. Нас беспокоит понимание того, что в конечном счете речь идет о Пабы в советском стиле и какие они сейчас. Первый отличие от рюмочной оригиналов заключается в том, что очень немногие до сих пор сохраняют первоначальную цель быть доступным для любой аудитории.
Виновный? Да, страшная джентрификация. Дикие цены на аренду в г. центр Москвы или Санкт-Петербурга сделать так, чтобы в столице их было принципиально пять рюмочнаяс которые сохраняют свои цены неизменными рядом с запах соленых огурцов, квашеной капусты и копченой рыбы.
ЗЮЗИНО
Вы должны отправиться на окраину Москвы, чтобы найти Л.А.Рюмочная с большой буквы , самая рюмочная из всех рюмочных.
Назван Зюзино и концентрируется на сохранении духа тех, барные поэты что в 1970-е годы такие места придавали интеллектуальный вид и, в более широком контексте, способствовали романтизировать алкогольную культуру.
Помимо воздействия на здоровье населения, без них было бы трудно найти такие места, с регулярные выставки, концерты и творческие вечера как контекст настоящей русской вечеринки. Его капитан и знаменосец, певец Петр Мамонов, выступает все реже и реже.
Еда и напитки простые и типично для советской кулинарной традиции Если такое понятие существует.
Ресторан Петрович
ПЕТРОВИЧ
На линии есть Ресторан Петрович. Основанный иностранцами в 1990-х, сегодня это культовое заведение для поколения, выросшего в то десятилетие. Любопытно, что из этой клиентуры стареют только тела, потому что его одежда, его характер и его менталитет остаются прежними.
Как минимум кто-то одетый в кожу и ковбойский жилет начинает петь песня Анны Пугачевой и Владимира Высоцкого, отпраздновать День Победы или начать обсудить Толстого. Смесь между интеллектуалом и вульгарным это точно определяет, какими должны были быть те годы.
Меню основано на том же: маринованная селедка, бефстроганов, маринованные огурцы и икра с блинами. Юмор оформления, с портретами и фотографиями всех исторических личностей страны, объясни название : все они появляются с измененным отчеством на наиболее типичное из возможных, Петрович: Лев Петрович Толстой, Юрий Петрович Гагарин, Владимир Петрович Ленин. . что только влияет на состояние этого места как подлинной карикатуры на местную культуру.
ДРУЖБА
Интеллектуальный вид Зюзино и Петровича сдувается в рюмочная Дружба, то, что осталось от ностальгии и романтизма, нужно сохранить как в его происхождении; то есть в алкоголе.
Икра с блинами
В спирт и масло , если быть точным, потому что их специализация не только напитки, чебуреки - обжаренное во фритюре тесто, обычно с начинкой из жареного мяса. сильно обработаны. Его поглощающая способность наиболее эффективна для попробовать разные виды водки на местной скорости. Расположенное в самом центре города, это заведение представляет собой редкое зрелище своей простотой и привычностью.
CCCP
Название является заявлением о намерениях. Он также определяется как чебуречная, но его меню более обширное и прежде всего дешево, возможно, один один из самых дешевых в центре города.
Как и многие традиционные рюмочные, CCCP работает только в дневное время и предлагает очень простые блюда под яркими красками. портреты Сталина, лозунги Ленина и маленькие комсомольские флажки.
Это сеть помещений, распределенных по центру Москвы, обычно в подвалах, куда никто не ходит если не с намерением пить любую норму исторической памяти. Воинственное обращение с его штабом менее смешное, но все же советское.
ЧТО ТАКОЕ НЕОРУМОЧНЫЕ?
Пока что традиция. Отсюда и джентрификация. неорюмочная . После волны китайские рестораны (некоторые говорят, что блинчики с начинкой и суши типичная московская еда) и коктейль-бары Рюмочная возрождается с новым лицом.
Широкая на Широкую, на улице Кривоколиени
Все больше людей переформулируют концепцию своего помещения, чтобы соединить нарастающую советскую ностальгию с более современным оттенком (и ценами).
Если вдохновение исходит от мест, подобных уже упомянутым, компонент, который действительно их объединяет, — это гастрономическая культура, которая на них основана: типично советские закуски, такие как бутерброды, селедка, соленья или пельмени (вареное и фаршированное тесто) и разработан с предполагаемой изощренностью.
И сопровождать модный напиток: настойки. Хотя он варьируется, его градация обычно ниже, чем у водки, и есть все вкусы, из шоколада и харибу или лимончелло даже традиционный плоды леса, кофе или яблоко.
ЗИНЗИБЕР
Это один из типичных баров типичного барного района Москвы. Имеет три заведения (на Чистых прудах, Новокузнецкой и Арбатской работает круглосуточно) и все три полны персонажей, которые можно было бы найти только в алкогольная одиссея Москва-Петушки в основном молодые люди, приехавшие на Низкие цены и что они завоевали его с несгораемый праздничный дух.
Zinziber — это песня импровизации и неожиданностей. Пиво такое же ужасное, как и туалеты, но коктейли, еда и настойки поддерживают работу бара переполненный жаждущими москвичами, которые заканчивают тем, что танцуют на столах и едят на полу. Музыка - это плюс: это так осуществимо послушайте Камелу и Оазис, как Пьяцоллу и Чайковского.
ШИРОКАЯ НА ШИРОКУЮ
Если это дань уважения Москва-Петушки поэма , указанное место - Широкая на Широкой, на улице Кривоколиени. Более известный как сербский бар, который никогда не закрывается , а также быть хорошим убежищем, когда вы застигнуты врасплох снегопадом ночью, это также хороший способ запомнить коктейли придумал богатырь Веничка Ерофеев, герой поэмы Москва-Петушки и автор самые стробоскопические напитки.
К сожалению, его ингредиенты не рекомендуются для человека (чистый спирт, антифриз, одеколон и т. д.), но в Широкая на Широкую (что означает «от широкого к широкому») Они воздают ему должное некоторыми настойками, которые переносят нас в дух этого великого произведения.
Только за это (и уж точно не за еду) это место стоит посетить. Ах да, и еще за приятное терраса, которая украсит любой летний день.
СВОБОДА
Противоположный полюс того, что было описано до сих пор и в этом же Улица Кривоколиени, название которой дословно «кривое колено». , служит предупреждением - это одна из самых модных неорюмочий в Москве, Свобода (свобода).
Противоречивое имя с длинными хвостами, переполненные бары и чрезмерная гигиена за ожидания, порожденные посещением рюмочая. Конечно, его меню оправдывает ожидание: толченые огурцы - деликатес и настойки, самые опасные.
МЕЧТИ
На этой золотой миле Мечти берет торт. От нашей предыдущей выпивки это в десяти минутах ходьбы на юг, в районе Китай-город и в непосредственной близости от одной из классических аллей ночной погибели, улица "Умников". Мечти прекрасно определяет понятие неорюмочная, с очень богатые и оригинальные настойки.
Хотя они и минимальны, варианты еды следуют этой линии: типичные советские тапас, дополненные более современными ингредиентами. Место, встроенное в цокольный этаж исторических домов, выходит на одну из самых оживленных площадей города, куда стекается публика из окрестных баров и ресторанов.
как я сказал Владимир Маяковский: «Жажду соком не утолить». Пусть каждый понимает это как хочет, но эти места могут помочь приблизиться к духу своей фразы или, по крайней мере, в духе этого города что поэт так хорошо понял своими стихами.