Карта Сингапура
Кейт Маклин сопоставляет запахи , запахи городов, которые она исследует носом перед собой, в обонятельных прогулках, которые художница и дизайнер называет хождение по запаху ; потому что она британка; для более подробной информации, из Хартфилд, маленький городок в Восточном Сассексе, который пахнет Винни-Пух и лес в сто акров.
понюхал немного четырнадцать городов до даты : Амстердам , несмотря на свою известность, пахнет скорее как вафли и селедка чем к марихуане; закаты в Сингапур ароматизированы жасмин и франжипани ; Нижний Ист-Сайд Нью-Йорк пахнет вяленой рыбой и моторным маслом; рынок Ноай излучает суть повседневного и многонационального Марселя…
ученые говорят что люди способны различать более триллион разных запахов … Проходящие мимо запахи и ароматы, которые являются частью ландшафта и впечатления от путешествия.
Для чего нужны ваши карты запахов?
Мои карты запахов намеренно разработаны как вызов . Они являются приглашением к инакомыслию и несогласию, которые, я надеюсь, побудят прохожих прогулка, запах и опыт пейзаж ароматов. Кроме того, они помогают нам оценить культурное и географическое разнообразие места, которое иначе сводится к одному слову: его название на карте. Но есть также люди, которые покупают мои карты запахов, чтобы повесить их на стену, потому что они находят их просто привлекательный.
Вы создаете их на основе данных, собранных во время ваших прогулок по запаху. Из чего состоят эти обонятельные прогулки?
Есть несколько типов. Наиболее распространенным является групповая прогулка где я даю участникам базовые стратегии обнаружения запахов; тогда мы начинаем «собирать образцы» и зарегистрировать их. В определенные моменты мы останавливаемся, чтобы поделиться индивидуальные переживания, которые я пытаюсь объяснить с помощью теорий значения человеческий запах.
Почему мы должны путешествовать с носом?
Это не значит, что мы должны путешествовать с носом, но я думаю, что время от времени меняя наш основной рецептор раздражителей, интересно узнать из Новые перспективы место, которое нам уже хорошо знакомо. Посетите город, используя несколько чувств гораздо более обогащает: позволяет нам сомневаться в том, что наши глаза говорят нам об этом месте, ставит нас в люди животные в экологическом контексте нашей окружающей среды, и новизна замедлить наши шаги , что позволяет обнаруживать изменения вокруг нас, которые в противном случае мы могли бы пропустить.
киев пахнет сосной и радостью
Вы совершили обонятельную прогулку по Памплоне и Барселоне: куда бы вы нас отвели, чтобы понюхать их?
Красота запаха Барселоны заключается в его узкие улицы и его близость к море, поэтому я бы порекомендовал прогуляться по Барселонете, где чистое белье смешанный с ароматами кухня , божественный! В Памплоне я бы пошел в Цитадель, чувствовать запах травы, деревьев и горного воздуха.
Какие обонятельные пейзажи больше всего впечатлили вас в…?
- Париж: Запах святости и пошлости, от Сакре-Кёр до Пигаль.
- Амстердам: Запах благовоний и еды от Ньюмаркта до улицы Зейдейк.
- Нью-Йорк: Запах разнообразия на Рузвельт-авеню в Квинсе в семь утра.
- Киев: Запах сосны и минуты радости на берегу Днепра.
- Марсель: Запах коммерческой деятельности на площади Ноай.
- Милан: Запах людей и духов во время Недели дизайна.
- Таллинн: Запах дерева и глинтвейна от Ратушной площади до городских стен по улице Пикк.
- Марракеш: Запах рынка и кожи на базаре кожевников.
- Эдинбург: Это коктейль из пива, травы, цветущей сакуры, моря и чип-шопа.
Тем не менее, необходимо учитывать, что нигде не пахнет чем-то одним, потому что запахи состоят из множества обонятельных молекул (только одна клубника уже содержит до 350 летучих органических соединений ) .
Чем пахнет Памплона?
«Каждый город, скажу я вам, имеет свой запах, — писал Е.М. Форстера в «Комнате с видом». Так ли это по-прежнему, или города пахнут все более и более одинаково?
Оба эксперта в области человеческой географии Дж. Дуглас Портеус как градостроитель Виктория Хеншоу указать на растущий гомогенизация городов в этом смысле, вызванное нашим желанием контролировать и свести к минимуму запахи, а также глобализацией.
Чем пахнет глобализация?
в мыльные магазины Пышный , по крайней мере для меня… В общем, каждый город — великий живой организм расположен в уникальной географической и метеорологической среде; Я имею в виду, всегда будет небольшие различия среди них легко узнает человеческий нос. я все еще оптимистичный.
Есть ли запахи, по которым вы скучаете?
Запах солнцезащитного крема, жевательной резинки, глина, костер… и запах местных производств, таких как пивоварни или вам придется, потому что вам не обязательно нравиться запах, чтобы не заметить его. Хотя мои данные показывают, что более пятидесяти процентов зарегистрированных запахов считаются положительный, даже те, что были записаны летом в Нью-Йорке! Запах – неотъемлемая часть помещения и надо уметь это ценить. Это нечто гораздо более сложное, чем молекула: это эфемерный опыт, момент времени, он зависит от источника излучения, среды, контекста...
** Сесилия Бембайр — ученый, который собирает испарения из знаковых мест (библиотека собора Святого Павла, замок Линдисфарн, дом Ноул…) для создания каталога исторических запахов…**
работа Сесилии сказочный, исчерпывающий и действительно интересный. Часть моего исследовательского проекта также состоит в архивировании запахов, но другим способом. другой . В настоящее время существуют музеи парфюмерии , поэтому было бы неплохо разработать «Центр народных запахов» где-то, чтобы способствовать ценить неспециализированные обонятельные знания в нашей повседневной жизни.
Кроме того, есть музеи, такие как Центр викингов Йорвик в Йорке, который воспроизводит в своих помещениях то, чем, должно быть, пахла деревня викингов...
Юрвик опередил свое время - он открыл свои двери в 1984 году - но до сих пор использует синтетические ароматизаторы... Если индустрия туризма хочет ценить запахи, она должна брать пример Япония , который объявил **места особого обонятельного интереса** по всей стране: от запаха кимчи и барбекю на станции Цурухаси в Осаке до морского тумана Кусиро или букинистических магазинов в Канде.
Почему так мало внимания уделяется нашему носу?
Теоретики культуры предполагают, что запах недооценивался по трем основным причинам: субъективное чувство , его отношения с отвратительный и болезни, и трудности захватить его и играть его. Однако в других культурах отношение к этому совершенно иное; Я рекомендую книгу доктора Классена Запах: культурная история запаха кто хочет узнать больше об этом.
Какие следующие места вы хотели бы обнюхать и нанести на карту?
Пока я нанес на карту четырнадцать городов, но все они расположены в Северное полушарие. Я хочу сбалансировать свою работу и выполнять проекты в Южное полушарие; Я действительно с нетерпением жду Индии, Японии, Камбоджи, Зимбабве, Австралии и Бразилии.
Эдинбург пахнет в ветреный день
**СОВЕТЫ ДЛЯ ОЛЬФАКТОРНОЙ ПРОГУЛКИ (из рекомендаций Кейт Маклин)**
1. Избегайте хождения по запаху, когда вы простуда или похмелье ; производительность носа может быть значительно затронута.
два. важно быть хорошо увлажненный, потому что нос нуждается в жидкости для растворения и чтения запахов.
3. Если вы заметили, что эманации вокруг вас начинают тускнеть, это, скорее всего, связано с усталость ваших обонятельных рецепторов, которые в конечном итоге адаптируются к окружающей среде. Чтобы исправить это, вы должны засучить рукава и понюхать свое предплечье.
Четыре. Чем разнообразнее сценарии выбранного маршрута, тем больше диапазон обнаруживаемых запахов и обучение. Выбирайте открытые и закрытые пространства, тихие и оживленные улицы и т. д.
5. Помогите себе другие чувства найти запахи.
6. Каблуки и позор остаются дома. Не нужно беспокоиться о том, что подумают другие; обнюхивать мусорный бак или скамейки в парке странно, ладно, но полностью законно.