Почему вы должны пойти поесть на Коста-да-Морте зимой
Наверняка вы это слышали лучшие морепродукты в месяцы, которые имеют R на ее имя. Хотя это может быть более или менее спорным в зависимости от вида и местности, правда в том, что это отличное правило, по которому можно начать ориентироваться.
**И если мы говорим о Галисии**, это означает, что вам придется приехать в то время года, когда солнце остается лишь далеким воспоминанием. дождь почти гарантировано, и у штормов также будет достаточно бюллетеней, чтобы появиться во время вашего бегства, но если вы приблизитесь с конца ноября по февраль (да, у всех на R) вы сможете попробовать лучшие морепродукты.
А если вы еще и осмелитесь прийти на Берег Смерти можно не только попробовать антологические произведения, из тех, что редко уходят далеко от разгрузочных портов, но у вас будет видение менее многолюдной Галиции, одного из самых диких побережий в Европе и гастрономического предложения, которое, хотя его отличительной чертой являются морепродукты, способно пойти намного дальше.
Лучшие морепродукты появляются в те месяцы, которые содержат R
Чтобы не пропустить, вот некоторые из наших любимых, тур по рыбе, мясу и традиционным блюдам что заставит вас понять, почему стоит приближаться к региону даже при ветре или холоде.
КАК ЦАПЛИ (Баризо, Мальпика)
Если вы приедете из Коруньи (или из Мадрида по трассе A-6), вы пересечете регион Бригантины перед въездом в Коста-да-Морте. На границе между ними находится единственный ресторан, признанный одна звезда Мишлен в этом северо-западном углу галисийского побережья.
Рыба и моллюски с рыбного рынка Мальпика и некоторые виды на брейкеры что оставит вас с открытым ртом. Попробуйте их рагу , рис с моллюсками или морской окунь со шпинатом.
Если хочешь, можешь забронировать один из четырех номеров из небольшого гостиничного номера и проснуться завтра с этими видами. Может быть, тогда вы решите повторить и остаться, чтобы поесть.
Как Garzas, рыба и морепродукты, которые вполне заслуживают звезды Мишлен
** МОРЕ АРДОРЫ ** (Коттедж)
Если вы продолжите движение на запад вдоль побережья, пройдя несколько Торрес-де-Менс, которые выглядят как что-то из «Игры престолов», и пересечь город Понтесесо, вы доберетесь до море ярости, ресторан, известный своей современной галисийской кухней и вид на Риа-де-Лаксе и мифический Монте-Бранко.
Не забудьте попробовать их дикая рыба, например, робализа на гриле (морской окунь) с винегретом из морского ежа.
Рагу из Мар де Ардора
** ИЛИ ФРАГОН ** (Фистерра)
Прибыв на древний край света, спрятался в деревне на склоне холма и с некоторыми потрясающими видами, есть O Fragón, третий в диссонансе с точки зрения современной кухни в этом регионе.
В этом поразительном современном здании находится ресторан, который удивляет собственной интерпретацией местной кухни и тщательная винная карта ориентирована на галисийских производителей.
ИЛИ ЧЕНТОЛО (Фистерра)
Но если вы зашли так далеко, вы наверняка захотите попробовать Галисийские морепродукты в их традиционной версии. И для этого нет ничего лучше, чем подойти к порту Фистерра (по-испански Финистерре) и попросить команду O Centolo посоветовать вам: от краба, пойманного в нескольких километрах от ресторана, до хорошего риса из морепродуктов или дикой рыбы... качество предложения затруднит вам выбор.
ЭТЕЛЬ И ПАН (Фистерра)
Однако Fisterra содержит еще несколько сюрпризов. В самом сердце старого города, который до сих пор сохраняет свой морской характер, находится Etel & Pan, крошечный проект, основанный на качественные гамбургеры, консервы и крафтовое пиво. И в хорошем настроении, которое передается с того момента, как вы входите в дверь.
ЛЕСТОН ДОМ (Сардейро)
Оставив позади мыс, вы пересекаете деревню сардинейро, что в дополнение к приятному пляжу есть хорошее гастрономическое предложение.
Ориентиром здесь является уже более 100 лет Casa Lestón, один из тех традиционных ресторанов, через которые не проходит время и из которых вы не можете уйти, не попробовав его. омлет лонгейрон (похоже на нож, но более тонкий) или его мифический кальмар в чернилах.
А МОРАДА ДА МОА (Или Пиндо)
Участок побережья, который идет от Фистерры до Риас Байшас Это одно из самых неизвестных мест даже для тех, кто посещает этот регион.
Осмельтесь посетить его бесконечные пляжи, чтобы стать ближе к О водопад Эзаро, спуститься к старым Соляные заводы Порту-де-Кильмас или остановиться в маленьком порту О-Пиндо, чтобы открыть для себя кулинарное предложение A Morada da Moa, ресторана, который сочетает в себе традиционные блюда с выбором блюд. перуанские блюда . Севиче с лучшей дикой рыбой в Коста-да-Морте? Здесь это возможно.
ФОНТЕВЕЛЛА (Кальдебаркос)
Рядом с самым длинным пляжем в Галисии, почти 7 км, деревня Кальдебаркос имеет одни из лучших традиционных ресторанов в этом районе. Fontevella был одним из самых популярных в течение многих лет из-за его Рэй Кальдейрада и его рис с лобстером.
ПЕГО ДОМ (Святой Косме Прежний)
Хотя многие люди проходят мимо, Коста-да-Морте также имеет интерьер, в котором стоит потеряться. Наряду с вечнозелеными пейзажами, реками, которые, кажется, вышли из какой-то легенды, и церквями романского происхождения, этот район сохраняет множество простые столовые , без каких-либо претензий, кроме как питаться от отличный продукт и несложная кухня.
Хорошим примером является Casa Pego, известный как «О Рей да Карне А Педра», славится своей телятиной, приготовленной на камне, и запеканки из трески с сидром.
САЛЬВАДОР ДОМ (Сеоане, Банья)
Но если говорить о треска мы должны поговорить о Casa Salvador. Если мы будем строгими, это уже не в пределах области, но это будет шаг, если от нее Вы отправляетесь в Сантьяго. И, в любом случае, это объезд не более 15 минут.
стоит приблизиться этот особняк, открытый с 1920 года, в котором для многих подают лучшую треску в Галиции, Они импортируются напрямую из Исландии.
Звоните заранее, заказывайте треска, запеченная в каменной печи, завершить меню с Почки в Хересе которые являются еще одной особенностью дома и пользуются опытом, который остается неизменным в течение 98 лет.
Casa Salvador, объезд, который очень стоит