Балут, возможно, самая известная еда на Филиппинах.
Искатели приключений, натуралисты и дайверы отправляются в Филиппины в поисках Райские пляжи и погружения, во время которых можно созерцать его исключительное морское биоразнообразие. Однако на этом список его достопримечательностей не заканчивается. Мало что известно о гастрономия страны 7107 островов, но ее кулинарное богатство и ритуал сидения за столом они достойны того, чтобы их испытать и узнать.
Прием пищи – это, помимо жизненной потребности человека, лучшее время суток для филиппинцев. Это гурманы, которые, как на церемонии, собирают семью за столом, где еда всегда находится в центре внимания. семейный стиль они называют это. Между часами они идут в полдник , слово, унаследованное от испанцев, и их профили в Instagram пестрят фотографиями их деликатесов.
К филиппинской еде следует подходить с учетом смесь влияний какие дома. Собственная история и близость к другим странам сформировали богатую кухню. полный контрастов соленых, сладких и пряных ароматов. Испанские, малайские, американские, китайские и арабские исследователи и поселенцы внесли свой вклад в разработку уникальные кулинарные изыски в мире . Этой мешанине нюансов, которая могла бы стать трамплином для выхода на международную гастрономическую сцену, похоже, не хватает импульса. Эндрю Циммерман, Известный американский кулинар несколько лет назад предсказал, что филиппинская кухня станет «следующей большой вещью». Независимо от того, происходит это или нет, лучше всего открыть для себя это и насладиться этим лично. Кто пробует, повторяет.
Кухня, полная нюансов
Лечон — одно из самых выдающихся блюд, которое присутствует на каждом филиппинском празднике. Вся свинья жарится на раскаленных углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное, ароматное мясо с хрустящей золотистой кожей. И не пропало маринад для курицы и свинины , с выраженными испанскими корнями; Это вездесущее блюдо во всех домах. Кусочки куриного и свиного мяса готовятся с чесноком, соевым соусом, уксусом, черным перцем и сахаром по вкусу.
Говорят, что ни одна поездка на Филиппины не обходится без того, чтобы не попробовать бюллетень . Восток 17-дневный эмбрион утки его варят и подают с солью или уксусом. Да, это может быть более неприятно, чем вы себе представляете. Внимание читателям: его вкус, консистенция, запах и внешний вид. Они подходят не для всех желудков. На противоположной стороне этой странности находится рис , их самая основная еда. Его едят каждый день, в любое время и везде. Легко понять важность этой каши в вашем рационе, когда вы видите размер пакетов и место, которое они занимают на полках супермаркетов.
Но есть и многое другое: каре-каре, панчит, хрустящая нога, люмпия, кинилав, сисиг, булао, бед бангус, говяжья тапа, лонганиса, рагу, афритада, синиганг и т.д. В некоторых из этих имен легко признать отпечаток, оставленный испанцами в течение более чем трех столетий, что они оставались на островах.
Самый известный десерт ореол ореол : любопытное сочетание колотый лед, сгущенное молоко, пирог, фрукты, желе, фасоль и мороженое ube (фиолетовый батат) в том же контейнере. Нельзя отрицать, что веселье здесь связано с ерундой на вашем лице в первый раз, когда вы попробуете это. Но есть и другие сладости, а именно две, названия которых могут иногда вызывать иронию. Я имею в виду путо, рисовые лепешки, приготовленные на пару, или тосты мамон, разновидность бисквита.
Halo-Halo, уникальный десерт
это вкусно тропические фрукты Они заслуживают особого упоминания. Вкус и аромат манго, ананас или папайя Они из другого измерения. Интенсивная и сочная нота необъяснима и они не идут ни в какое сравнение с другими что вы пробовали. На Филиппинах вы также сможете найти фрукты с экзотическими названиями, о которых вы, вероятно, никогда не слышали, например, мангустин, в рамбутан или своеобразный и вонючий дуриан .
Саго эт гуламан Это один из их самых известных напитков. Это сочетание жемчужин тапиоки, желатина, коричневого сахара и льда продается на каждом углу как средство от высоких температур. Любители кофе найдут на Филиппинах разнообразие кофе либерика что произрастает в провинции Батангас и Кавите . его собственное имя, капенг барако, описывает его вкус. Капенг — это кофе на тагальском, языке страны, а барако означает «храбрый человек». Таким образом, вы можете представить себе сильная интенсивность этого сорта. Это испанцы взяли его и посадили в городе Липа, в Батангасе. Его климат, почва и высота над уровнем моря делают его идеальным местом для выращивания.
Не удивляйтесь, если вы отправитесь в страну и увидите местных жителей есть руками Камаян — это филиппинская традиция, которой они очень гордятся, и способ наслаждаться едой, не используя столовые приборы. Но лучше не доверять, так как у него своя техника и требует некоторого навыка доминировать над ней. Доброта филиппинцев хорошо известна, и они без проблем дадут вам несколько советов, как действовать дальше.
морской банкет
Перейти к Дампа Это оригинальный способ употребления очень свежей рыбы и моллюсков по сравнению с Манильский залив . Первое, что вы найдете, это рынок, где вы должны выбрать жанр, который вам нравится, и который повара приготовят для вас в тот же момент. В задней части рынка расположены теплые и знакомые рестораны, в которых, опять же, еда находится в центре стола и все разделяют это.
Интернациональная кухня широко представлена в стране, особенно в Маниле, ее столице. Очень легко найти настоящий и вкусный китайская еда в китайском квартале, на улице Онпин, в Бинондо, на корейских барбекю в Малате или Магинхаве, или Японские блюда в Маленьком Токио , в Пасонг Тамо. А также испанская паэлья или итальянская паста.
Не удобно забывать еще один его пункт в пользу: Цена. Филиппинская еда подходит для всех карманов. Вы можете отведать его в живописных и изысканных ресторанах, в роскошных отелях, в сетях быстрого питания, в уличных киосках или в кариндериях, импровизированных киосках, где можно попробовать вкусную домашнюю еду за несколько песо.
Короче говоря, еда на любой вкус и момент сытости гарантирован. И это его самый известный туристический девиз, На Филиппинах веселее , это реальность. На Филиппинах веселее, потому что разнообразие и аутентичность кулинарных возможностей превращают каждый кусочек в гастрономическое путешествие. Масарап!
Есть руками на Филиппинах не так просто, как кажется