Это одни из самых интересных ресторанов, которые родились в последние несколько месяцев в Барселоне. С концепциями, которые вращаются вокруг средиземноморская кухня, вегетарианец или плотоядный , все они демонстрируют желание снова выйти на улицу, чтобы насладиться хорошей едой. Пойдем?
ЖИРНЫЕ ОВОЩИ (Парижская улица, 168)
Это место - чистый огонь. Если вы любите мясо, вы наверняка посещали Толстые Барби наслаждаются приготовлением пищи на гриле . в январе открыт в Эшампле его двоюродный брат: ресторан с той же концепцией, гриль, но для вегетарианцев и веганов . Фактически, они сохранили философию FAT, чтобы понять, что Это не просто овощной ресторан. : их овощи жирные, сочные и предназначены для усиления вкуса и удовольствия.
в этой коптильне все сделано вручную , включая напитки, соленья и соусы. Кроме того, следуя идее делать все дома, они также сами разработали логотип и часть украшения : Они раскрасили картины, висящие на стенах, и сами придали эффект обожженности части мебели.
Блюда в меню приготовлены с местные, органические и экологические ингредиенты . Все блюда следуют одному мотиву: его дымный оттенок. С этой идеей мы находим разные вкусы, такие как хумус из белой фасоли и крекеры из семечек; морковь с соусом ромеско и гремолата; и одна из звезд дома, вкусная цветная капуста с белым шоколадом.
ГАРРИ (Пассаж де ла Консепсьон, 2)
Еще один из ресторанов, родившихся в разгар пандемии, Harry’s, присоединяется к списку мест, которые уже стали модными в городе . И это не за меньшее: к его привлекательному меню из итальянская кухня , добавляет его прекрасное расположение в проходе Conception, между двумя самыми известными улицами Барселоны: Rambla de Catalunya и Paseo de Gracia.
декор является еще одной из его сильных сторон, поэтому личный как гостеприимный . Многие картины, висящие на стене, и большие потолочные светильники выделяются, хотя свет тусклый, идеально подходящий для любого помещения. романтический ужин или веселая встреча между друзьями. Из меню стоит выделить некоторые блюда, которые готовятся прямо за столом, предлагающим шоу, такие как
карбонара, приготовленная прямо в большом сыре карбонара..
тальята
, также. Этот идет с картофелем фри и бальзамическим соусом. Берут сушеный розмарин, поджигают его на огне, и когда он исчезает, сильно пахнущий дым на столе . Он также имеет очень хорошую репутацию благодаря своей точной точке приготовления. Как вы можете сказать, что это ресторан группы Изабеллы. ДЖУЛЬЕТТА (Passeig del Mare Nostrum, 19)
От той же группы Isabella's в июне открылся ресторан Julieta's с другой концепцией: здесь специальность рис и морепродукты
. По сути, это первый ресторан в группе, который не итальянский, а 100% средиземноморский. В меню есть множество забавных блюд для перекуса, таких как мини ролл с лобстером
, оладьи из трески или жареный авокадо, фаршированный голубым тунцом. варианты риса Они весьма разнообразны, но одними из их бестселлеров являются красная креветка из Паламоса и вкусный черный рис с кальмарами и кальмарами.
Рис с видом. Рис с видом (на море). Среди вариантов на выбор не могли не быть и тлеющие угли с такими изысканными предложениями, как
или дикая рыба. 90% их десертов также готовятся дома, и у них есть домашние коктейли, которыми можно насладиться после еды.
Оформление помещений адаптировано к местоположению, которое напротив пляжа Барселонета и рядом с популярным отелем W . Его самый фотографируемый угол состоит из розового стола, дивана с обивкой в сине-белую полоску и нескольких деревянных стульев, которые придают ему очень свежий вид, заставляя нас чувствовать себя
как будто мы поехали на Ибицу в отпуск Перед пляжем Барселонета и рядом с отелем W. Перед пляжем Барселонета и рядом с отелем W. СУМАК И МАМБО.
Sumac & Mambo открылись в ноябре на другой из лучших улиц Барселоны, в Энрике Гранадос, и это
одно из самых личных предложений Plantea Group , так как это намекает на иранские корни ее генерального директора.
В дополнение к этой гастрономической опоре, если что-то и делает это место особенным, так это то, что посетители имеют возможность попробовать разные пивовары
в соответствии с блюдами, которые мы заказали, и, если они пожелают, получить совет от мастера-пивовара, чтобы выбрать наиболее подходящее из их пятнадцати пивных шутеров. В ресторане есть два разных пространства, которые позволяют пережить два разных опыта. Один из них является Сумак с более утонченной и космополитичной внешностью. , нервным центром которого является открытая кухня. Мы можем сесть за стол, который его окружает, чтобы прочувствовать процесс приготовления каждого блюда, или посидеть за удобными столиками с диванами.
наан пицца. наан пицца. Эта комната служит
, с очень разнообразными предложениями. Некоторые из них более легкие, например, крокеты из кус-куса с курицей и овощами или жареный на углях авокадо с хумусом из цветной капусты, портобелло и дуккой. Другие более сложные, как его
вкусная утиная грудка , пыльца, свежий снежный горошек, соус из жареной клубники и сумах, специя, давшая название ресторану. Десерт нельзя пропустить, приходя на обед или ужин. В меню мы находим такие экзотические варианты, как шафрановое мороженое, фисташки и лепестки роз . И другие очень забавные, как их Магнум с красным бархатом, шоколадом и орехами.
Другая часть ресторана называется Мамбо . Он находится у входа и представляет собой более неформальное пространство для наслаждения
музыка и блюда, которыми можно поделиться с немного меньшим меню, хотя пива тоже хватает. Пиво идеальное сочетание. Пиво, идеальное сочетание. МУЖЧИНА
Маледукат это
в нескольких шагах от популярного рынка Сан-Антонио . Им руководят Виктор Роденас, работающий на кухне, и братья Игнаси и Марк Гарсиа, управляющие комнатой и очень внимательные ко всем, кто приходит к ним в гости.
Название довольно оригинальное. Говорят, другого быть не могло: Maleducat (грубо по-каталонски) — так Виктор и Игнаси ласково оскорбляли друг друга с самого раннего возраста. Меню этого дом менжаров
он короткий, но очень разнообразный
, со многими предложениями дня, висящими на доске, в зависимости от того, что предлагает сезон и продукты на рынке. У них есть рис дня который постоянно меняется, либо с морепродуктами, либо, например, с перепелиными яйцами, когда наступает сезон охоты. Их блюда предназначены для того, чтобы делиться и предлагать крепкие контрасты море и горы каталонской еды
. Среди вариантов на выбор мы находим некоторые деликатесы, такие как тартар из кальмара с ахобланко, базиликом и томатной гранитой. И некоторые очень разные, такие как отварные говяжьи сухожилия , шампиньоны, пипаррасы и гребешки на гриле, целый набор фактур. Лучше всего атмосфера сайта, как будто мы были среди друзей. ЧЕРНЫЙ ТЕМНО-СИНИЙ (Молль Барселоны, S/N) Хотя это не открытие само по себе, некоторые заведения также подготовили
кулинарные приключения последние месяцы. Например, группа Eurostars создала две разные концепции:
приходите на ужин и мы приглашаем вас спать , или EntreCote, EntreDos , оба в отеле Евростарс Гранд Марина Эта последняя инициатива предназначена для двух человек и включает в себя антрекот из говядины на гриле, а в завершение — клубнику в сопровождении малинового шербета с клубничным настоем. Все это в компании своих потрясающий вид на Порт Велл , самая старая и до сих пор действующая часть всего порта Барселоны. Ваша терраса будет открыта всю осень, если позволит погода..
гастрономия, гастрономические новинки, барселона Это самые востребованные открытия на данный момент, и мы обещаем, что они вас не разочаруют. Сегодня, как никогда, мы спешим попробовать те проекты, которые делают Барселону местом (еды и питья) осени., la parte más antigua y aún en funcionamiento de todo el puerto de Barcelona. Su terraza estará abierta durante todo el otoño, hasta que el tiempo lo permita.