Вопросы и ответы о здоровом питании во время коронавируса
Мы в режиме ожидания, жизнь приостановлена, и мы находимся в ситуации, которая требует давайте адаптируем наши привычки или создадим новые. рутины они называют это и предлагают нам принять их как своего рода дисциплину или порядок, который помогает нам возьми лучше эти дни дома.
Среди этих привычек поддержание здоровой диеты необходимо, а также является источником сомнений , которые идут от что есть В то время, когда наша физическая активность резко упала до как составить списки покупок в течение одной или двух недель, проходя через страшная тревога имея холодильник в пределах нашей досягаемости.
Здоровая диета – это «то, что является достаточным, полным, сбалансированным, удовлетворительным, безопасным, адаптированным к закусочной и окружающей среде, устойчивым и доступным», собирает документ «Небольшие изменения, чтобы лучше питаться» от Агентства общественного здравоохранения Каталонии.
Здоровая пища - это «то, что является достаточным, полноценным, сбалансированным, удовлетворительным, безопасным, адаптированным к посетителю и окружающей среде, устойчивым и доступным».
Имея это в виду:
С ЭТИМ ИЗМЕНЕНИЕМ ЖИЗНИ, ДОЛЖНЫ ЛИ МЫ ИЗМЕНИТЬ НАШУ ДИЕТУ?
«Потребление калорий каждым человеком зависит от нескольких факторов, таких как его собственный метаболизм, а также выполняемая деятельность. В любом случае, когда физическая активность снижается, потребление должно быть скорректировано в соответствии с нашими новыми потребностями, хотя рекомендуется поддерживать ежедневные физические упражнения, которые всегда можно делать дома», Ева Перес Джентико, президент CODINULAR (Официальная ассоциация диетологов-нутрициологов Ла-Риохи), (колледж) член Генерального Совет официальных ассоциаций диетологов-диетологов.
«Если у вас хорошая диета, нет необходимости обходиться без какой-либо рассматриваемой пищи, но в противном случае человек, который злоупотреблял или что в какой-то день недели в его меню входят ультрапереработанные или продукты, богатые сахаром, возможно, пришло время отказаться от них», Перес рекомендует.
В этом смысле Испанская академия питания и диетологии и Генеральный совет официальных ассоциаций диетологов-диетологов заявляют о себе в документе. Рекомендации по продуктам питания и питанию для населения Испании перед лицом кризиса в области здравоохранения, вызванного Covid-19..
Три порции фруктов в день и две порции овощей
«Из-за его высокой энергетической плотности (из-за высокого содержания жиров и/или сахаров) его потребление не рекомендуется вообще и, следовательно, ни в периоды домашней изоляции или карантина, потому что Они могут увеличить риск избыточного веса или ожирения и других сопутствующих патологий. Сокращение физических упражнений и малоподвижный образ жизни во время заключения и нездоровое питание могут увеличить риск развития хронических заболеваний.
КАКИМ РЕКОМЕНДАЦИЯМ МЫ ДОЛЖНЫ СЛЕДОВАТЬ, ЧТОБЫ ЗДОРОВО ПИТАТЬСЯ?
В этом же документе содержится ряд рекомендаций, которые начинаются с поддержания хорошая гидратация, обеспечивающая потребление не менее 1,8 литров жидкости в день и «всегда предпочитая воду как источник гидратации».
В разделе фрукты и овощи, призывайте к ежедневному употреблению трех порций первых и двух вторых, желательно «свежий, сезонный и, если возможно, местный».
О крупы, они говорят о выборе цельнозерновых «Цельнозерновые источники (цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, коричневый рис) и тушеные или тушеные овощи , пытаясь приготовить эти продукты с овощами».
Молочные продукты (молоко и кисломолочные продукты/йогурты), желательно обезжиренные для взрослых а в случае с кисломолочными всегда натуральными, так как остальные содержат значительное количество добавленного сахара.
Зерновые, лучше цельнозерновые
Что касается потребления продуктов животного происхождения, мясо должно быть доведено до 3 или 4 раз в неделю и, самое большее, один раз в неделю красное мясо (телятина, баранина или свинина), «выбирая мясо птицы (курица, индейка ...), кролика и нежирное мясо других животных, таких как свинина, и избегая употребления колбас, мясного ассорти и жирного мяса любого животного». рыба, два-три раза еженедельно; Д яйца, три-четыре раза.
И наконец, оливковое масло в качестве заправки и орехи и семечки, всегда натуральные или поджаренные «избегая жареных, подслащенных и соленых орехов», — отмечается в документе.
ЧТО ДОЛЖЕН БЫТЬ НАШ СПИСОК ПОКУПОК?
После напоминания о важности не совершать «преувеличенную покупку, потому что она не является устойчивой, поддерживающей или этичной» и рекомендую «составьте недельное меню и на его основе составьте список покупок» , указать, что « в этих случаях предпочтительнее нескоропортящиеся продукты, но так как поставки свежих продуктов обеспечены, их можно покупать в необходимых количествах, в соответствии с вместимостью дома и без излишнего завышения количества».
Имея это в виду, они перечисляют: сухие продукты, упакованные или консервированные продукты, замороженные («овощи, бобовые, тушеные овощи, которые содержат только овощи, рыба, моллюски, моллюски, мясо. Единственный ингредиент — мясо или рыба»); скоропортящиеся продукты которые можно купить в свежем или охлажденном виде, а также заморозить; Д скоропортящиеся продукты Хранить их можно только в холодильнике.
Рекомендации по еде для включения в наш список покупок
ЧТО ПРОИСХОДИТ, ЕСЛИ МЫ ЕДИМ ИЗ-ЗА ТРЕВОГИ ИЛИ, НАОБОРОТ, НАШ ЖЕЛУДОК ЗАКРЫВАЕТСЯ?
«Чтобы справиться с перееданием, мы должны увидеть причину самого запоя, что нас к нему привело, чтобы иметь возможность управлять им по-другому», — говорит Перес.
«Мы сталкиваемся с нетипичной ситуацией, с которой многим людям может быть трудно справиться. Если трудно поддерживать привычный ритм приема пищи и мы доводим до переедания, если причина, например, в тревоге, первая рекомендация — обратиться в профессиональную ассоциацию психологов, которые в этих обстоятельствах предлагают эту помощь».
Теперь, если причиной еды в больших количествах или больше, чем обычно, является скука, «Нам придется найти новые рутины, чтобы оставаться активными».
С другой стороны, если наш желудок закрылся, и мы не можем справиться с причиной, Перес снова рекомендует проконсультироваться с Ассоциацией психологов каждого автономного сообщества.
СУЩЕСТВУЮТ ЛИ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОМОЧЬ НАШЕМУ НАСТРОЕНИЮ?
Да, если вы думаете о шоколад ты прав. «Если это так, мы можем потреблять горький шоколад выше 72%. Мы можем растопить шоколад и добавить наши любимые сухофрукты, немного малины или черники и сделать наш батончик из ингредиентов, которые нам нравятся больше всего», — предлагает Перес.
И это то, что «орехи обеспечивают нас магнием и триптофаном, которые способствуют выработке серотонина, известного как гормон счастья», точки.
Да, шоколад может поднять нам настроение
Также, молочные продукты, бобовые, фрукты, яйца и рыба Они также помогают нам быть более оживленными.
СУЩЕСТВУЮТ ЛИ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПРЕДОТВРАТИТЬ КОРОНАВИРУС?
Нет нет и нет. Об этом говорится в документе Рекомендации по продуктам питания и питанию для населения Испании перед лицом кризиса в области здравоохранения, вызванного Covid-19..
«Еда ни в коем случае сама по себе не предотвращает и не лечит коронавирусную инфекцию, или любым другим вирусом», — отмечает он, а затем добавляет, что «рекомендации по кормлению будут направлены на облегчить симптомы, вызванные лихорадкой и респираторными проблемами, обеспечение достаточного увлажнения. А потом разбивает:
«Нет никаких доказательств того, что ферментированные молочные или пробиотические, пребиотические или синбиотические добавки может помочь, предотвратить или снизить риск инфекций в целом».
Что касается питательных веществ, которые, как медь, фолиевая кислота, железо, селен, витамины А, В12, В6, С и D и цинк, способствуют нормальному функционированию иммунной системы, документ гарантирует, что «Вряд ли увеличение его потребления связано с меньшим риском» и настаивать на том, что «Нет необходимости поощрять его потребление для этой цели».
Та же позиция перед «Соединения, называемые нутрицевтиками, включая феруловую кислоту, липоевую кислоту, спирулину, N-ацетилцистеин, глюкозамин, бета-глюканы или бузину».
Так же, как эксперты указывают, что «Нет никаких доказательств, чтобы рекомендовать потребление какой-либо травы для профилактики или лечения Covid-19».
Помните, что нельзя делать «преувеличенную покупку, поскольку она не является устойчивой, поддерживающей или этичной».