Вы должны хотеть добраться до Вальдерробрес. Это почти два часа из Сарагосы, три из Барселоны или Валенсии, почти пять из Мадрида. И все же усилия того стоят. Деревня, с видом на реку Матарранья, представляет собой последовательность очаровательные уголки, неожиданные перспективы; один из традиционные наборы лучше всего сохранившийся на востоке полуострова и идеальное место, чтобы выпить кофе и насладиться спокойствием после такой долгой дороги.
Но Вальдерробрес — это только начало. Отсюда дорога в источникпалда уходит в горы. Через пять километров на повороте тропа исчезает в сосновом лесу. Впереди еще шесть километров, которые, несмотря на четкость указателей, в какой-то момент заставляют задуматься. Но да, это там. Трудно превысить 40 километров в час, и это вас устроит. Потому что здесь ритм другой.
Ты понимаешь, когда после последнего поворота выглядываешь Виско Тауэр и к Таставинская долина. За кипарисами башня средневекового происхождения доминирует над долиной, в которой вы смотрите, куда смотрите. все есть лес и тишина. Старый плюс, здесь так старые называются фермы, Сегодня это один из тех отелей, которые мы иногда представляем себе, когда фантазируем об отключении, оставив все хотя бы на несколько дней и ничего не делая, кроме как наслаждаться моментом. Никакой спешки, никаких перерывов, ничего, кроме всего, что нас окружает.
Расслабьтесь посреди природы.
В Ла-Торре-дель-Виско мало покрытия мобильной телефонии и в номерах нет телевизора, но я не понял до конца второго дня. У меня не было времени скучать по ним. Поскольку Джемма приветствует вас и провожает в вашу комнату через внутренний дворик и мимо кухни, все, что осталось позади.
Потому что это одно из тех мест, о которых мы могли мечтать, но это, прежде всего, место, о котором мечтали они. Джемма Маркхэм и Пирс Даттон которые, работая в Мадриде в 90-х, нашли этот заброшенный дом средневекового происхождения и решили, что их будущее там. Это были годы строительства, борьбы со стихией, потому что если сегодня отель в таком месте необычен, то в 90-х это было не более чем идея провидцев.
И тем не менее оно обретало форму. Каждая деталь, каждая библиотечная книга, каждый кусок глиняной посуды то, что украшает залы, было выбрано парой; решение поставить большой стол на кухне ресторана, чтобы клиенты могли сидеть сложа руки и наблюдать за работой поваров во время завтрака, послеобеденного кофе или просто проводить время.
Прошло несколько лет с тех пор, как Пирс скончался, но Джемма все еще здесь, принимая в своем доме тех, кто хочет заблудиться на несколько дней. Она и ее команда приветствуют вас в своем мире и они заставляют вас чувствовать себя частью этого с того момента, как вы выходите из машины. Забудьте о холодности обычного гостиничного сервиса, каким бы профессиональным он ни был. Здесь дело обстоит иначе.
Бассейн.
МЕСТО ВСЁ
Номера действительно удобно, без излишеств. Они созданы не для того, чтобы произвести на вас впечатление, а для того, чтобы уложить вас в, чтобы вы почувствовали, что это ваше место еще до того, как вы открыли свой чемодан.
гостиные Они приветствуют вас и делают так, что, независимо от того, сколько дней вы забронировали, вам хочется остаться еще на пару ночей. библиотека это маленькое сокровище, которое с креслами в соседней комнате, рядом с дымоходом, в холодные месяцы становится роскошью с большой буквы. Хотя, если жарко, роскошь перемещается на улицу, в
та терраса, которая возвышается над долиной и выходит на террасы органического сада ресторана. или к террасные сады у подножия бассейна, или на скамейку в тени, рядом пруд, в котором плавают черепахи. Независимо от того, какой угол вы выберете, всегда будет вид, перспектива, возможно, проход, который пересекает вековое здание и позволяет увидеть на заднем плане река и сосновые леса на другом берегу. Виско Тауэр
Торре-дель-Виско выходит далеко за свои пределы. По другую сторону стены, за воротами ночлежки, фермы, где они растут
злаки, бобовые и оливки с чьими оливками те, кто делает оливковое масло первого отжима который используется на кухне. Эти фермы, как террасы овощи из чего-то более высокого, выращены в экологический и используются не только для того, чтобы в башне всегда было свежие сезонные овощи, но и для восстановить аборигенные сорта, Блюда, которые когда-то были неотъемлемой частью кухни региона, а сегодня снова занимают здесь свое место. Дорога продолжается в сторону реки, а
Таставины что у подножия башни прыгает между скал, образуя небольшие бассейны с почти прозрачной водой. Вы можете выбрать: остаться здесь и остыть, идти на север, это всего 15 минут, до Прыжок Ла Портельяда, 20 метров водопада в свободном падении к бассейну с бирюзовой водой или продолжайте движение на юг, всего несколько сотен метров, до часовня Сан-Педро-Мартир и руины маслобойни рядом с ним, среди сосен. Далее, если вы захотите прогуляться чуть дольше, вы придете к
Рафалес, город, построенный на хребте и который прячется в уголках своего исторического центра, где время, кажется, остановилось. Виско Тауэр
УНИКАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН
Сердце дома, открытое во внутренний дворик, подъезд и фруктовый сад,
кухня. А у его подножия ресторан Виско где каждое утро вы можете насладиться завтраком, который трудно забыть, с, соки и напитки собственного производства, домашняя выпечка и традиционные колбасы. Забудьте о гостиничных завтраках с бесконечными столами, заставленными продуктами, одинаковых на полмира, без особого интереса. Здесь критерием является не бессмысленное изобилие, а качество. Все есть по какой-то причине, от самого скромного хлеба до это масло из оливок, которые росли всего в паре сотен метров от вашего стола. Вы вернетесь на обед или ужин, чтобы познакомиться с кухней
Рубен Каталан, кто знал, как понять это место и сделать его своим, перевести его в современные блюда, хотя и с чем-то в них, что говорит вам о том, где вы находитесь, о традиционной кухне в этой области, о том, что производит здесь земля. Попробуйте
овощное меню. Неважно, если вы не вегетарианец. Даже если вы нераскаявшийся плотоядный, отбросьте на несколько часов свои предрассудки и наслаждайтесь, ведь все, что попадает на тарелку, рождается здесь, в окружающей среде. Откуда видно из окна. Наслаждайтесь местными овощами, древние овощи, из овощи, которые за время своего роста едва видели проехавшую машину. Наслаждайтесь продуктом органического сада и работой сдержанной кухонной команды, но они очень четко понимают, что делают. Посмотрите на звезды из отеля «Звездный свет»
ВЫ ВЕРНЕТЕСЬ В БАШНЮ ВИСКО
Забудьте о времени.
Положите часы в ящик тумбочки и будь тем, кто всегда решает, чего ты хочешь. Здесь у вас есть все, что вам нужно. В реальности у вас есть много всего, о чем, возможно, вы столько раз фантазировали, преодолевали работой или ритмом города, который иногда может вас захлестывать. Это было здесь. Ты здесь. Torre del Visco отвечает за то, чтобы напомнить вам, что самое главное — это ваше время, то, что вы решите с ним сделать; как ты хочешь наслаждаться этим
Книга у бассейна; коктейль на террасе, любуясь закатом за Сьерра-де-лас-Виньяс, через долину. Быстрый перекус на кухне, болтовня с Рубеном и его командой, прежде чем отправиться в пешком до реки. Позвольте собакам Джеммы устроиться у ваших ног, пока вы пьете кофе на террасе. Что бы вы ни решили делать, вы будете делать это в разном темпе. И это будет стоить вам уйти. Хотя еще до того первого поворота, до того, как кипарисы и башня исчезнут в зеркале заднего вида, вы уже решили, что
вы вернетесь в Ла Торре дель Виско. Торре-дель-Виско Фуэнтеспальда Теруэль
отели, природные анклавы, гастрономия, теруэль