В Агра-ду-Орсан вы найдете венесуэльские арепы рядом с тавернами с красным вином.
Агра-ду-Орсан в настоящее время является более или менее центральным районом города Ла-Корунья, район, родившийся в 50-х годах вокруг старой дороги, которая вела к Коста-да-Морте и по которой селились рабочие, приехавшие в город из разных районов Галиции.
В то время это было настолько неуправляемо, что один из первых построенных районов, Дома Маринейрос , стал известен как Катанга , кажется, в честь фильма Последний поезд в Катангу , который в то время транслировался в кинотеатрах в центре города и рассказывал о отдаленных местах.
хаотичный урбанизм 60-х , с его узкими улочками, невозможными углами и игнорированием зеленых насаждений превратили эти улицы в то, чем они являются сегодня, несмотря на открытие некоторых площадей и общественных мест. Агра-ду-Орсан - самый густонаселенный район Галисии. Чтобы дать нам представление: если самые густонаселенные районы в центре Мадрида, такие как Чамбери, не достигают 600 жителей на гектар,.
здесь более 1100 . И все это в районе города, который сохранил некоторые признаки своего сельского происхождения, сопротивляясь до недавнего времени на его улицах. В 80-х ветряная мельница все еще возвышалась над одной из проспектов, пересекающих район. Этот рабочий район первых десятилетий стал жертвой.
некоторая деградация в 80-х и 90-х , но после некоторых вмешательств, таких как пешеходные улицы, открытие площадей и оздоровление рынка восстановил более спокойный темп жизни благодаря новым соседям. Маленький прямоугольник
едва 800 метров в длину и 500 в ширину между Ронда-де-Отейро и Ронда-де-Нелле, Он видел, как некоторые из его первых соседей ушли на пенсию и вернулись в места своего происхождения, оставив место для новых людей из Ла-Коруньи, прибывших в последние годы. Из 30 000 жителей района сегодня более 6 000 родились в других странах, большинство из которых прибыли в последнее десятилетие. Качапа с ручным сыром, рубленым мясом и сыром льянеро от La Churre
Это привело к
любопытный человеческий пейзаж : пенсионеры, приехавшие во время Коста да Морте, Ас Мариньяс или Террас де Ордес а некоторые молодые люди, которые уже являются соседями во втором или третьем поколении, живут с самыми большими общинами, приехавшими в город из любого уголка мира. И это дало новую жизнь улицам. Аргентинцы, уругвайцы и сенегальцы
образуют более крупные сообщества. Но вместе с ними перуанцы, бразильцы, мексиканцы, камерунцы, венесуэльцы, колумбийцы, нигерийцы и еще долго и так далее ( где-то читал, что по соседству проживает более 40 национальностей ) формировали совершенно новую атмосферу. Многие из старых таверн исчезли, хотя некоторые из них, как
Погреб О Канселу В Ксеитоса, Дом Пинейро, волна Складские заказы терпеть со своими вина в кунке , их чоризо тапас и их игры в домино . Остальные были реабилитированы новыми соседями, открыв район для кухонь из разных стран, что позволяет путешествовать по миру, не покидая этой горстки улиц. Мама Африка
Это похоже на районный бар из 70-х, но сегодня это Сенегальский ресторан домашней кухни . лапша нэмс , в сопровождении очень острого соуса, может быть хорошим вариантом. Тогда, может быть, Тьер пшенный кускус с бараниной. В сопровождении напиток из гибискуса. И в завершение кофе туба, приправленный джарром (или гвинейским перцем). Одно из блюд Flavors of Africa
Еще один вариант познакомиться с африканской кухней —
ароматы Африки , всего в двух кварталах отсюда. Рис маффе с бараниной и арахисовым соусом или суп канджа с бамией и морепродуктами, оба сенегальские . А может рыбное блюдо, Аттик из Кот-д'Ивуара , если мы хотим исследовать другие кухни. По пути легко пройти мимо магазина марокканских продуктов на углу. А рядом с ним находится
друг из супермаркета , хотя административно он уже принадлежит кварталу Саграда Фамилия всего на один квартал. Азиатские и восточные свежие овощи, коридор, посвященный румынским продуктам, другой - Японии, огромная площадь китайской еды, еще один - пакистанских продуктов и некоторые ссылки на Марокко.
В прошлый раз я вышел нагруженный китайскими баклажанами, маринованной горчицей и свежим хуакатаем . Посмотрим, кто даст больше в меньшем пространстве. Чуть выше, в
Раунд Отейро , это фонари , мексиканец, где можно попробовать красное позоле, некоторые чили эн ногада или бульон тлальпеньо . А рядом с другим кругом, у Нелле, перуанки, ромашка, идеальное место для есть бульон а затем соблазнитесь фирменным блюдом дня: смешанное желе, рис чауфа... Или Nancy's, немного выше, с его севиче и курицей на углях. Чили в Лос Фаролитос
Остановка в любое время
чурре , это всегда хороший вариант. Это еще один из тех баров 80-х, который, не претерпев особых изменений в своей эстетике, Сегодня здесь подают блюда колумбийской и венесуэльской кухни. : эмпанадас павильон, с мясом, жареным бананом и караотас (черная фасоль); Колумбийские мясные блинчики с мясом и приготовленные блинчики с мясом, которые открываются после жарки, чтобы наполнить их ингредиентами. И это до того, как попасть в муку с качапасом и арепой всех видов.
Или с подносом для пайсы , если мы пришли голодными: фарш, яйца, рис, чоризо, фасоль, авокадо, мини арепас, ломтики (жареный подорожник) и бекон. Не меньше. Арепа из свинины с куриным салатом от La Churre
Вы слышали о
фейжао тропейро ? Это блюдо из бразильского штата Минас-Жерайс приготовленный из фасоли и муки из маниоки. И они подают его в О Ботеко да Тининья наряду с такими специальностями, как Франго ком Кьябос (курица с бамией) или полная фейжоада с пиканьей Корунья — это гораздо больше, чем город, внимательный к тенденциям и постоянно обновляющийся. Это, конечно, город, в котором можно сделать.
Бесконечный маршрут с вином и тапас на улице Calle Galera , где вы можете посетить традиционные продуктовые магазины и новые места в Монтеальто или где вы можете просмотреть в обновленная атмосфера Сан-Андрес или Альфредо Висенти Но это также, хотя его иногда упускают из виду, этот рабочий класс и город мореплавателей, тавернных песен и вин, подаваемых прямо из трубки, которая все еще.
Кастро , в В Гайтеру или в Лабанью и что здесь, в Агра-ду-Орсан, он смог интегрироваться с теми новыми людьми из Ла-Коруньи, которые добавили свою культуру, а также свою гастрономию в район, который сегодня является воротами в мир и в котором лучший способ начать погрузиться в себя — позволить вкусу увлечь себя Feijaozinho tropeiro в Boteco da Tininha.
гастрономия, соседство, ресторан, корунья