Коровы в Швейцарии более священны, чем в Индии
В процветающей Швейцарии корова лежит в основе всего. Корова и полевые цветы, растущие в окрестностях Альп, тем реже и красочнее, чем выше вы поднимаетесь. Состояние страны, теперь диверсифицированное в области финансов, технологий, туризма и многого другого, все началось с того, что корова ела эти уникальные цветы, питаемые снегом и высоким солнцем . Туземцы всегда знали, что эти травы придают особый вкус их мясу и, прежде всего, их молоку. Оттуда родились бы сыры с такой же индивидуальностью, как у грюйеров, из которых трудно найти безличный. И шоколад, конечно , в который в Швейцарии впервые в 18 веке добавили молоко, чтобы превратить его в твердый продукт.
Странно было бы то, что в предальпийских местах корову не считали священным животным так и в Индии. Особенно симментальская, типичная двухцветная корова, которую со времен Средневековья использовали для наполнения кувшинов молока, а также для наполнения бургундского фондю, тяги тележки или звезды в рекламе шоколада. В кантоне Фрибург храмов не возводят, а поклоняются им под открытым небом уже более 50 лет на вечеринке с наивным духом который состоит в том, чтобы поднять их на гору, чтобы те разноцветные предальпийские цветы паслись в паломничестве с пробками. Вознесение носит звучное имя Поя и отмечается примерно раз в десятилетие. В последний раз это было в 2000 году, а теперь оно наконец возвращается с 8 по 12 мая.
Великий фестиваль Пойя, «восстание стад» на тирольском диалекте, становится спортивным, праздничным и возвращением к истокам, в котором тысячи людей ** (60 000 в 2000 году) сопровождают коров на их 10-километровый подъем** от станции Estavannens (до которой можно добраться на поезде из Цюриха) до Гранвиллара и Лессока. Животные одеты в цветы и колокольчики а пастухи носят традиционные костюмы кантона Фрибур, где все и происходит. Традиция началась в 1956 году как дань уважения 75-летию песни La Poya, основанной на стихотворении Этьена Франьера и восхваляющей восхождение на пастбища и пейзажи по пути. Промоутеры выбрали Эставаннен потому что это был маленький городок, похожий на тот, что пел в мелодии. Подъем по тропе между горами, вид на замок Грюйер и близлежащее черное озеро Шварцзее делают эту прогулку идиллической, которая была бы уместна в эпизоде с Хайди.
В этом году Poya, помимо предложения покрыть чью-либо дозу буколизма (у него даже есть выставка коз), является событием, которого ждали 13 лет. Значит есть желание. Месса, традиционный пикник на высоте, выставка в Музее Грюйер-де-Бюль и хор из 140 музыкантов сопровождается выступлением DJ Ötzi с его местным хитом «Anton aus Tirol». . Коктейль, который может кристаллизоваться только в удивительные выходные, когда можно проверить как природа и рейв ассимилируются в предальпийских ландшафтах.
Швейцарские коровы: дружба с 1930-х годов