Страна молочных ягнят, поросят и хорошей иберийской свинины
ЭЛЬ СИПРЕС ГРИЛЬ
Место не выделяется своей эстетикой… в этом нет необходимости, потому что сюда вы приходите поесть, хорошо поесть, а точнее ягненок, запивая местными винами . Для чего-то более неформального (или в качестве закуски) вы можете заказать шашлык из тортильи или несколько крокетов в баре. Рекомендуется бронировать заранее.
Plaza Jardines de Don Diego, 1; Дору Аранда; Бургос; Телефон 947 50 74 14
Ммм... Чесночный суп...
Асадор Детеныши
Вы не будете сомневаться, где вы находитесь, когда войдете в дверь этого заведения. Здесь все сильно, благородно и по-кастильски, от декора до кухни, главными действующими лицами которой являются молочный ягненок и тарелки из ложек. , такие как белая фасоль или чесночные супы. Однако, если вам нужно его сохранить, это должен быть жареный поросенок, фантастически сделанный. Хороший выбор национальных вин.
Фигонес, 11; Аревало; Авила; Телефон 920 30 01 25
ЭЛЬ РИСКАЛЬ ИНН
Хотя у него есть свои недостатки (слишком шумно и не особо привлекательно), в этом стейк-хаусе посреди городской площади, основанная более полувека назад, говядина из животных, выращенных и отобранных ими самими (конкретно испанская работа с минимальным сроком созревания 35 дней), стоит посетить.
Край Сеговия, 31; Карбонеро эль Майор; Сеговия; Телефон 921 560289
Месон Эль Рискаль (Сеговия)
ФИГОН ЗУТЕ ВЕЛИКИЙ
Это приходит к Антонио Мартину с колыбели, и это то, что с 1850 года его семья управляет этим рестораном , который также дал начало новому Фигон Тинин, очень близко в том же городе. Особенность этого деревенского места на Пласа-Майор, которое наслаждаться прекрасными видами , баранина, запеченная в дровяной печи. Их два великих секрета заключаются в том, что они используют только образцы породы чурра и глинобитную печь. В дополнение к молочному ягненку (с его салатом из листьев) подают только голову ягненка. На десерт, сыр, пирог или творог.
Лопе Таблада, 6 лет; Сепульведа; Сеговия; Телефон 921 5401 65
МЭННИКС
В другом месте с успокаивающей эстетикой, Марко Антонио Гарсия предлагает ягненка, достойного похвалы. Наряду с этим, другие жаркое и **традиционные блюда (с наличием субпродуктов)**, такие как молочный ягненок или сладкие хлебцы и знаменитые крокеты из бараньих мозгов. бронирование необходимо.
Филипп II, 30 лет; кампасперо; Вальядолид; Телефон 983 698 018
Мэнникс: не уходите без бронирования
_* Опубликовано в гастрономическом справочнике Condé Nast Traveller за 2016 год, теперь оно продается в цифровом формате в Zinio и Apple. _ Вы также можете совершенно бесплатно загрузить его из Google Play Kiosk и App Store и начать изучать гастрономическую карту Испании.
*** Вас также может заинтересовать...**
- Удовольствие для гурманов: корзина для покупок в Кастилии и Леоне
- Восстановленные ароматы и уникальные продукты из Кастилии и Леона
- Преимущества быть испанцем
- 58 вещей, которые вы поймете, только если вы из Саламанки
- 62 вещи, которые вы поймете, только если вы из Вальядолида
- 47 вещей, которые нужно сделать в Кастилии и Леоне раз в жизни
- Лучшее мясо в мире, леонское пренебрежение и каприз 84 евро
- Леон "мод"
- Кастилия-и-Леон, без камня на пути
- Топ-10 западных кастильско-леонских городов: не только камни на запад
- Топ-10 восточных кастильско-леонских городков: все, что можно сделать из камней
- «Леонсбург» или как Леон получает гафапасту