Хорошая жизнь в Сан-Себастьяне проходит за столом
Я прибываю в Сан-Себастьян с тем же эмоция с которым девушка дебютирует в своих новых туфлях. Думаю, именно так должна была представить себя королева-регентша. Мария Кристина когда та, кто могла, решила превратить этот прекрасный северный город в ваша летняя резиденция. Это был 1866 год, и это была гламурная щука во Фландрии, которой не хватило Сан-Себастьяну, чтобы стать город моды о котором все говорили. И переговоры.
С тех пор и до сегодняшнего дня, было много дождя -для протокола, что я не пытаюсь принести извинения за климат страны басков -. Я имею в виду письменную и неписаную историю, которая произошла в Эта съемочная площадка фильма "Прекрасная эпоха" . Например, «мало кто знает военное прошлое Сан-Себастьяна ", он сказал Ана Инчаусти, гид, который сопровождал меня во время моего пребывания в городе и который, между нами, был секретарь мифической Бетт Дэвис в 1989 году, когда за несколько дней до своей смерти он получил премию Доностии на фестивале в Сан-Себастьяне. То, что он сказал мне о Дэвисе между пинчо и вином, останется навсегда записал на свой диктофон с несколькими сочными барами из Сан-Себастьяна в качестве единственного свидетеля.
Но, возвращаясь к прошлому города, его военная связь сохраняется до 1921 г. (в 1920 г. Примо де Ривера забанил игру и закат начался) и, как подмигивание, все переодеваются солдатами или поварами каждое 20 января, для День Сан-Себастьяна. Все дань в этом городе: кино, искусство, гастрономия, архитектура...
Что касается последнего, то стоит отметить, что большая часть зданий в городе была нетронутый, а с 1912 года, ведущего года в истории Сан-Себастьяна, город с гордостью демонстрирует некоторые из его самые мифические здания, как они Отель Мария Кристина , Театр Виктории Евгении волны Горячие источники Ла Перла , которые сегодня представляют собой интересный центр талассотерапии, куда ходят доностиаррас, даже больше, чем туристы.
Театр Виктории Евгении, настоящая жемчужина
Но давайте перейдем к главному: если кто-то задается вопросом: «Что я не должен пропустить в Сан-Себастьяне?», ему повезло, потому что я пошел вперед, и Интхаусти твердо отвечает: волшебные виды с горы Игельдо , Музей Сан-Тельмо и улица 31 августа , где расположены четыре старейших здания города, единственные уцелевшие пожар, опустошивший Доности в 1813 г. с войнами Наполеона.
Правда в том улица красивая и, без сомнения, стоит прогуляться, особенно когда вы найдете три лучших бара пинчо в городе такие как ** Atari , A Fuego Negro и Gandarias ** (если вы не заметили, я только что дал вам убедительный аргумент посетить его).
Но до этой поездки приемлемо поселиться еще немного в городе, здесь и сейчас, после этого исторического знакомства. это действительно легко ориентироваться в Сан-Себастьяне, поскольку бульвар делит город на новую и старую части. Как только вы ступите в город, вы начнете слышать такие имена, как Грос, модный район и на чьем пляже не перестанешь видеть серферы тоска по волнам; в Оболочка , знаменитый пляж Доности в форме полумесяца и Ондаррета , более элегантный, а также несколько тише.
Имея в виду эту ментальную карту, давайте теперь найдем некоторые ключевые точки города: величественный отель «Мария Кристина» находится на западном берегу реки. Река Урумеа ; Напротив — Дворец Конгрессов** Kursaal**, спроектированный рафаэль монео ; в Гребень ветра -набор скульптур Эдуардо Чильида- Он расположен в конце пляжа г. Ондаррета и прямо перед ним, в конце Пасео Нуэво, вы найдете скульптуру пустая конструкция , художника Хорхе Отейсы, главного соперника Чиллиды. Все это под присмотром, конечно, бдительного ока Священное сердце , который охраняет город с вершины Гора Ургулл.
Вклад Монео в Сан-Себастьян
САН-СЕБАСТИАНСКИЙ ГУМАН
Но если город чем-то и известен, так это своим кухня. И дело в том, что на карте национальной гастрономии Сан-Себастьян занимает почетное место . Его знаменитые бары, полные вкусных миниатюрная гастрономия, они представляют собой одну из величайших достопримечательностей Доности. Ритуал прост: войти, просмотреть, обращайте внимание на то, что просит ваш сосед по бару, и запускайте без суеты. Хотя, если вы предпочитаете перестраховаться, вот некоторые из пинчос, которые нельзя пропустить в городе:
Бар Нестор
его знаменитый омлет Ежедневно и в две смены, в 13:00 и 20:00, у его дверей толпятся многочисленные обедающие. они просто делают два в день и каждый дает только 16 пинчос , так что лучше бронируйте заранее, т.к. 32 каждые 24 часа их мало для такого высокого спроса.
Ложка Сан-Тельмо
Пинчо из фуа-гра с яблочным компотом Это визитная карточка дома. честная кулинария и качественный что из этого бара с приятной террасой с отличные виды.
Борда Берри
Трудно выбрать из их меню, так как все, что вы можете попробовать здесь, вкусный . Ризотто с кремом Idiazábal может быть тем, что больше всего выделяется в этом неудобное место и всегда полно людей , хотя щеки красного вина привлекают многочисленных гурманов из города.
Ганбара
Его средняя цена немного больше высокая чем остальные, хотя и вкусные грибной паек и его слоеное тесто txistorra стоит посетить. Ганбара также имеет один из тех красочные бары полный пинчос, которые мы так любим.
Виноградник
чизкейк бара La Viña — лучший способ завершить любой гастрономический маршрут по Сан-Себастьяну. Потому что пинчос также может быть сладкий , этот чизкейк из пушистая текстура и мягкий вкус Это одна из самых больших гастрономических достопримечательностей в старой части Доности. Амайя Ортузар и ее сын Амайур Мартинес приправляют Доности в Ганбаре уже четверть века.
За пределами Старого города
За пределами старой части города мы находим
две обновленные классики: в Бар Энтони , считается одним из лучшие бары Испании , и Зазпи , для чего они звучат мишлен колокольчики в будущих изданиях. Со звездами или без, ясно, что именно в скромном Антонио мы найдем
лучшие повара мира в перерывах ярмарки гастрономия, и что в Зазпи они могут служить - я говорю да - лучшие равиоли с начинкой из бычьего хвоста всего города. И это, здесь, говорит о многом. Как будто этого было недостаточно, в роскошной обстановке и до 15 октября шеф-повар ** Элен Дарроз ** (три звезды Мишлен) снова доминирует на кухне ресторана.
Отель Мария Кристина и показываю мир его особое видение баскской кухни , с использованием местные ингредиенты и сезонные. Есть три меню (98, 135 и 180 евро), которые составляют его гастрономическое предложение, которое подается посменно. обеды и ужины, и это объединяет блюда, которые превозносят лучшее из земли с ключевыми ингредиентами, такими как фуа-гра, поросенок, икра Osciète или подосиновик. Настоящие миниатюрные деликатесы
МАРИЯ КРИСТИНА, ОТЕЛЬ ДЛЯ КОРОЛЕВЫ
Открыт в
1912 г. королевой Марией Кристиной и вновь открылся в 2012 После тщательной реформы этот отель, о котором мы так много говорили, славится тем, что каждый год принимает множество актеров и актрис, приезжающих в Сан-Себастьянский кинофестиваль . Среди всех их выделяется его муза, Бетт Дэвис , который останавливался в отеле María Cristina, когда ему была присуждена премия Donostia. Актриса очень больна
мало было видно в городе , хотя он показал гениальность и фигуру в баре отеля, выпивая коктейль и выкуривая сигару после получения награды. Это последний снимок сохранившийся от Дэвиса, с потрясающим головным убором и осанкой. Фестивали в сторону, в наши дни личности масштаба
Брюс Спрингсти русский, великий южный любовник, которого легко увидеть принимая волны на пляже Грос. пристанище кинематографистов
гастрономия, ресторан, сан-себастьян, страна басков, инстаграм