Tacos al pastor, безошибочная классика.
После совместной работы над разными проектами и брендами в качестве кулинарных консультантов, Фернандо Карраско и Джулиан Баррос Они хотели иметь свое место. И, думая, думая, что устроить, они остановились на гастрономии, ** мексиканской, ** которой они увлечены и которая много растет в Мадриде, но которая все же Мне нужен был случайный и особенный круг.
С этой идеей создания современной такерии, места, куда вы можете зайти, чтобы выпить пива или микелады, а в конечном итоге перекусить тако или чипсами из тортильи, Тако-бар Mawey. «Это место, где можно насладиться хорошими тако, посмеяться и хорошо провести время с хорошим коктейлем в руке», говорят два партнера. Они объясняют, что это хорошее место для тех моментов до и после дня, проведенного в кино в близлежащих кинотеатрах на улице Фуэнкарраль.
Дань уважения хабанеро.
На самом деле, чтобы способствовать и поощрять эту идею мексиканский бар, Они покинут главный зал с высокими столами и баром и заднюю комнату с низкими столиками и для резервации. Впереди приоритет будет отдан этой закуске из тако и кесадильи, и позади вы можете насладиться различными мексиканскими блюдами или тушеными блюдами, которые будут добавлены в меню.
Меню, которое они создали между Барросом и Карраско, которое начинается там, где начинается почти любой хороший ресторан тако, за домашний гуакамоле и немного настоящих чипсов из тортильи. Чтобы сразу перейти к звезде места: тако. Есть классика «для тех, кто ищет ее всякий раз, когда идет в мексиканский ресторан», — говорит Хулиан. поросенок пибил или аль пастор (очень сочное мясо). Но его конек — ходить в Моуи, чтобы попробовать его уникальные тако: вроде того, что из очень хрустящая уха и каракатица с чили хабанеро (пряный) ; либо губернатор, с креветками, сыром Оахака и порошком кико; или один из щеки с чили поблано.
Чтобы возбудить аппетит или утолить голод.
У них есть варианты для больных целиакией, а также вегетарианцев с их Уитлакоче кесадильяс Лепешки не сделаны на их кухне, но они сделаны вручную (и это видно) из пшеницы, кукурузы и синей кукурузы. И идея в том, чтобы всегда иметь какой-то не по букве в соответствии с тем, что мы видим на рынке», — говорят они.
И, конечно же, как бар меню напитков обширное также. Микелады не могут отсутствовать, ни хороший список мескалей, ни классические маргариты. Но у них есть и другие версии, например ромашка с цветком Ямайки. И другие коктейли, которые уже пользуются успехом, несмотря на то, что они были открыты недолго, такие как Голубь Халиско, с текилой, соком лайма, соком грейпфрута и черной солью.
Голубь Халиско, отец коктейль-бара.
ЗАЧЕМ ИДТИ
За получить энчиладу немного в любой день. Немного тако, немного чела и продолжайте свой путь. Потому что у Чамбери новая подпись и современная такерия, и это нужно отмечать.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Даже если вы заблудитесь в их списке тако, оставьте место для Десерт. Если вы хотите что-нибудь послаще, шоколадный торт «Трес лечес». Если хочешь что-то доделать, но не подсластить, его чизкейк с панелями и миндальными плитками. Вы не пожалеете!
Домашние десерты, приятель.
Адрес: Calle de Olid, 6 На карте
Телефон: 91 011 71 03
Расписание: Вторник, среда и суббота с 13:30 до 16:00 и с 20:30 до 00:00. Четверг и пятница с 13:30 до 16:00 и с 20:00 до 2:00. Воскресенье с 13:00 до 4:00. Закрыто в понедельник.
Полцены: €20/25