Сицилийское лето приходит в Мадрид в виде мороженого
С мая 2017 г. Хуан и Россана - мужчина из Мадрида и сицилийец - передали всю эту хорошую работу своему маленькому местному улица Вергара 16 , в самом сердце Оперного района.
Главные продукты этого уголка на вынос — мороженое, 100% ручная работа и для большинства без молока и подходит для веганов , но мы также находим канноли – чье тесто и начинка поставляются прямо из Сицилии и готовятся в данный момент – эспрессо, капучино, аффогато (эспрессо с ванильным мороженым или дульсе де лече), тирамису, орчата, чинотто (итальянский напиток, полностью приготовленный из сицилийских мавританских апельсинов), гранит (на данный момент есть лимон), малыш (типичный десерт из Неаполя) и бриошь мороженое , своего рода полуночник с начинкой из мороженого и домашних взбитых сливок.
Сахарная булочка
Последний является классикой сицилийское лето , которые обычно очень длинные, и Россана хотела, чтобы мадридцы могли насладиться подлинным, поэтому она предложила оригинальный рецепт в несколько кондитерских и выбрали самый надежный , который, наконец, вышел из рук Риохан . Теперь не хватает одной детали, «туппо» (маленький шарик из того же теста, что и булочка, которая на нем сверху), но нас заверили, что следующие партии будут принимать.
Может случиться так, что при первом посещении вы выберете один ванна или конус , но рано или поздно ты сдашься бриошь и пути назад не будет, ты станешь зависимым . «Сначала об этом просили только итальянцы, но все больше и больше испанцев и туристов просят об этом. Однажды я привез около 60 штук, и они были готовы за один день, я помню, что некоторые жители района вернулись, чтобы повторить», Этими словами Россана объясняет эффект, который обычно производят эти булочки с начинкой из мороженого..
Ароматы имеют тенденцию меняться очень часто; наряду с классикой жизни, такой как шоколад или ваниль , также можно попробовать чизкейк, арбуз, чай матча, йогурт с медом и орехами, фисташки от Bronte D.O.P., Turrón de Jijona I.G.P. миндаля Marcona и даже аромат, созданный Хуаном и Россаной: Зуккару , несущий сельдерей, лимон, базилик и зеленое яблоко . Если вы не знаете, какие из них выбрать, не волнуйтесь, потому что они работают с плоскими ложками для подачи мороженого, поэтому вы можете попросить более двух вкусов, даже если вы решите взять маленький или средний размер.
итальянская булочка
ЗАЧЕМ ИДТИ
Зуккару - что в переводе с сицилийского означает "сахар" и чье слово также используется для обозначения очень нежного человека - заботится об окружающей среде. 90 % его упаковки биоразлагаемы, изготовлены из 100 % переработанного материала или из ответственно вырубленных лесов. Их мороженое содержит ингредиенты 100% натуральный , от производителей km0, таких как ферма, с которой органическое молоко Они также не содержат красителей, консервантов, ароматизаторов, глютена или гидрогенизированных жиров.
Цуккару канноли
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Поскольку люди живут не только мороженым, перед лицом зимы они рассматривают возможность дифференциации своего предложения от других продуктов, таких как сицилийская кассата ручной работы или панеттоне от известного палермского бренда Fiasconaro, которые будут подаваться с нутеллами разных вкусов, например, с ягодами, **фисташками или шоколадом из Модики (Сицилия)**. Кроме того, если вы хотите организовать кейтеринг с этими сицилийскими закусками или с тележкой для мороженого, они будут рады разработать что-то для вас.
В ДАННЫХ
Адрес: улица Вергара 16
Расписание: со вторника по четверг с 11:00 до 14:00 и с 17:00 до 00:00; пятница с 11:00 до 14:00 и с 17:00 до 1:00; суббота с 12 до 01 часа; Воскресенье с 12 до 12 часов.
Подпишитесь на @lamadridmorena