Каролина Эредиа является одним из лучших производителей ароматических растений в Испании.
В такую погоду никто не избавится от холода! Есть жизнь за пределами чаев и настоев с натуральными травами. Открываем ящик ароматических растений на кухне ориентиром в секторе, Кэролайн Эредиа .
Эта венесуэльская женщина выросла в Сан-Франциско, путешествовала и жила в Мадрид поступить в магистратуру овощные покровы . Или, что то же самое, завоевывать крыши городов, сажая сады. Это покажется вам знакомым, потому что в Англии или Нью-Йорке это уже очень модно.
Его любовь к городские сады привел его к созданию Blueyellow. «Это бренд кулинарных ингредиентов. Это продукты с ограниченным тиражом, основанные на ароматических веществах, которые мы выращиваем в саду», — объясняет он Traveler.es.
Blueyellow — это бренд продуктов, выращенных в их саду в Мадриде.
«У нас в Мадриде есть агроэкологический сад, который нам не принадлежит, мы делим его с другими фермерами. Там мы культивируем очень тщательный отбор для создания нашей продукции», — говорит он нам.
Мы последовали их совету и начали со списка четыре ароматических практиковаться на кухне, потому что этому, как она говорит, учатся, пробуя.
БЭЗИЛ
Интересно, что в некоторых странах он более известен своими целебными свойствами, так как обладает противовоспалительным, антиоксидантным, антистрессовым и защитным действием на печень. «Некоторые из моих любимых комбинаций — это лимонный базилик с рыбой и моллюсками, а также во фруктовых соках с цитрусовыми и летними фруктами, а также в шербетах и десертах».
греческий базилик благодаря насыщенному вкусу идеально сочетается с винегретами и свежими сырами. А обитель оставляет превосходный аромат гвоздики в блюдах из риса и макарон. АНГЛИЙСКАЯ ЛАВАНДА
Тебе нужно заснуть? Английская лаванда обладает противомикробными и седативными свойствами, поэтому ее используют для
бессонница , ситуации паники и нервозности. Это также очень эффективно отпугивает мух от кухни, и это растение с большой индивидуальностью. «Можно сочетать с шоколадом, белым мясом, кремами, сливками, цитрусовыми и грушами». Возьмите это сейчас!
ЛЕВИСТИАН
Также известен как
любисток . Это антибиотик исключительный, идеально подходит для заложенности носа и полоскания горла. На кухне он работает с супами, тушеными блюдами и хлебом. «Рекомендую с сырами, яйцами, помидорами и винегретом».
ПРЯНЫЙ ОРЕГАНО
Этот сорт душицы обладает противовоспалительным, противомикробным и противогрибковым действием, а его компоненты используются для борьбы с респираторными заболеваниями. Разве вы не знали, что он используется для удаления токсинов из мяса перед его приготовлением?
«Идет практически ко всему. Подумайте о мексиканской, итальянской или греческой кухне, и она обязательно содержит орегано. Мне нравится с анчоусами, артишоками, яйцами, рыбой, бараниной, свининой, грибами и, конечно, помидорами».
Чтобы подогреть ваш аппетит, Кэролайн рекомендует ресторан Montia в Эль-Эскориале. «Они очень хорошо справляются с дикими ароматическими веществами. Кроме того, их продукт местный». Это записано!
Мадрид, испанская кухня, экотуризм