Андорра: не только шоппинг и катание на лыжах
Из Испании восприятие Андорры похоже на Аляску американцами: она холодная, гористая и несколько негостеприимная. Образ торгового рая также отсутствует из-за отсутствия НДС. Что это Для некоторых страна Пиренеев только для того, чтобы покататься на лыжах, получить партию табака, духов и алкоголя и покататься на лыжах. . Андорра также воспользовалась стереотипом, эксплуатируя зимние курорты, торговые центры и табачные плантации до тошноты. Но с новым тысячелетием пришли гениальные идеи, чтобы воспользоваться его впечатляющей природой в пределах страны, минимальная высота которой составляет 804 метра над уровнем моря.
Что было сделано на сегодняшний день винодельней Борда Сабате это можно охарактеризовать как безумие и чудо. Десять лет назад его владельцы решили создать террасы на высоте более 1200 метров для посадки виноградной лозы. Исторически сложилось так, что у некоторых андоррских дворян и буржуазии был собственный небольшой погреб дома, но их вино никогда не продавалось. Мечта была ясна: создать, выращивать, исследовать, производить и продавать первое андоррское вино. . Это правда, что это звучало как утопия, но за этим стояли деньги, хорошее планирование и, прежде всего, любовь к вину и этой земле. Ни один совет директоров или иностранная инвестиционная группа в здравом уме не подумали бы инвестировать в этот проект с самого начала. Это было экономически нелогично, и результаты не были гарантированы. Как будто хотели выращивать свеклу на больших поместьях в Лапландии. Но это уже реальность, и открытие ее захватывает и очень обогащает.
Это гастрономическое ралли начинается в Отель Sol Park в Сан-Жулия-де-Лория , самый южный муниципалитет Андорры. Логичнее всего, заезжая на свою парковку, подумать: «Меня обманули, на этих склонах нет ничего, кроме коров и леса». Но обещание начинает сбываться, как только вы садитесь в джип, покидаете город и получаете доступ к частным землям этой семьи. Перед старым особняком они объясняют иноходцу, что всегда были посвящены табаку и домашнему скоту, показывая сушилки для растений и конюшни, где животные проводят зиму, прежде чем отправиться на горные пастбища летом. На невозможном пути начинаешь карабкаться и карабкаться, преодолевать очень серьезные проценты неровностей и вырабатывать непоколебимую веру в полный привод 4х4. Пока не доберетесь до здания винодельни, расположенного в менее крутая местность при ярком солнечном свете Muxella , название, данное этой горной вырубке. Пора спуститься вниз, прикоснуться к лозам (да! они настоящие и живые) и начать обращать внимание на объяснения, приводящие в порядок самые подозрительные и скептически настроенные умы.
Borda Sabaté: чудо с высоты
Самое нормальное — иметь в голове предвзятое представление об огромном подвале, полном штабелированных бочек и складов, где хранится вино в бутылках. Первая тема, которая удаляется здесь. Здание не больше небольшого амбара и не имеет старого очарования своих испанских собратьев. Но его короткое путешествие объясняет секреты Эскол, имя, данное его белому моносорту, и пока что его единственное великое творение. . Первым ключом является виноград Рислинг, центрально-европейского происхождения, который обычно имеет хорошую устойчивость к холоду. Несмотря на это, это не очень привыкший к высоте сорт, поэтому его выбор все же был пари, которое в итоге оправдалось. Во-вторых, сланцевая земля, на которой он выращивается. В-третьих, великая работа престижного французского винодела Алена Грайо, который, помимо того, что провел 7 лет, проводя тесты, пока не нашел ключ (см. урожай 2009 года), принял решение, что это будет органически выращенное вино. Здесь урожай собирают вручную, лаская каждую лозу пальцами, последнее условие, которое требуется для получения этого номинала.
В конце прогулки по этой очаровательной винодельне есть награда — дегустация жемчужины в короне. Вам не нужно иметь изысканный вкус или обоняние, чтобы обнаружить, что это очень особенное и оригинальное белое вино . Настолько, что достигает сочетается даже с самым красным мясом в этом месте . Может случиться так, что у посетителя за время визита сложилась репутация, которая вызывает непреодолимое желание попробовать его и что суждение не является объективным. Но это не беда, приз – настоящая радость, которая в магазинах имеет цену около 50 евро за бутылку. Имя, под которым он намеревается заявить о себе на международном уровне. Оно как нельзя лучше сочетается с андоррской идиосинкразией: высокогорным вином.
Кроме того, пейзаж всегда останется. Террасы служат точками обзора, откуда открывается вид на долину. и небольшие городки, раскинувшиеся в крутых горных массивах. требуется фото , так как обнаружение штаммов в такой среде несколько необычно. При винодельне был построен ресторан, который открывается только тогда, когда этого требует визит. Построенный по образу и подобию старых хижин (приют для пастухов и стад), он сохраняет кустарную суть всего проекта, что делает его идеальным для остановки в полдень, чтобы поесть и убедиться, что, действительно, Эскол сочетается со всеми видами вкусов и текстур. Кроме того, это прекрасный повод, чтобы после обеда прогуляться среди виноградников.
Спуск по асфальтированной дороге, которая достигает фонтан дайте последний показательный взгляд. Издалека он снова возвращается к впечатляющей реальности, выходит из области фантастики. Перед глазами посетителя предстает во всем своем великолепии Мукселла , с его виноградниками, меньшей винодельней и рестораном. Хрупкость целого ценится, усиливая восхищение проектом, ставшим реальностью благодаря хорошей работе и увлеченности.