Завтракайте в колониальных домах, обедайте в паладарах и обедайте на самых очаровательных крышах города!
Они уже предупредили вас, чтобы вы не поддавались на руководство кубинцу. Они мастера тарабарщины и да, в Гавана Они везут тебя туда, куда хотят.
Но вы также должны жить этим, так что не сопротивляйтесь и отпустите себя. Кубинская столица находится импровизация, фотогеничность, ритм, цвет и тепло. Чтобы понять, как все работает, потребуется не менее 48 часов, но вы навсегда запомните свой первый раз.
Потому что Гавана только без но и без суеты. И, конечно же, голодные и жаждущие: вы придете с идеей еды ропа вьеха или кубинский сэндвич в любое время и попробовать все мохито и пина колада из города, но по дороге вы подсядете на малангу, юкку и сладкий картофель ; ты в конце концов спросишь яичный заварной крем на десерт изо дня в день, и вы обнаружите, что хотите купить все сладости, которые они несут гуава, кокос или фруктовая бомба (так называют папайю).
Наш совет: позавтракать в колониальных домах, поесть в паладарах –название, данное частным ресторанам– и ужин на самых очаровательных крышах города.
Вы подсядете на завтраки в El Café
ГДЕ ЗАВТРАКАТЬ
Первые дни делайте это в том же колониальном доме, в котором вы остановились. Все они предлагают очень полный завтрак примерно за 5 CUC (кубинское конвертируемое песо): папайя, банан, яйца, тосты, мед, сыр, авокадо, помидоры или клецки из гуавы. После этого банкета вы будете готовы к своему дню в Гаване и, прежде всего, к вычеркиванию дел из своего списка.
Когда устанешь или захочешь переодеться, подпишись на завтраки Кофе , очаровательное место, которое перенесет вас в любую европейскую столицу (в том числе из-за его цен) с его красочными блюдами из хумус, авокадо, яйца пашот или их тропические коктейли и свежий лимонад. И много кофе, конечно. Если вы сладкоежка, спросите их арепы в североамериканском стиле с фруктами и медом или шоколадно-банановые панателы. У них также есть очень полные бутерброды на вынос, которые решат любой пикник или еду в аэропорту.
Еще один из наших фаворитов для плотного завтрака денди : Всегда переполненный, он сочетает в себе кубинские традиции с мексиканскими и испанскими. Закажите ранчеро с яйцами, кесадилью или тако. Открыт весь день, а ночью превращается в коктейль-бар.
El Dandy сочетает в себе кубинские традиции с мексиканскими и испанскими.
коричневый цвет : одна из последних новинок в Гаване — это междисциплинарное пространство, которое одновременно модная мастерская, кафетерий, ресторан и коктейль-бар. Вам понравится его отделка, с кирпичной кладкой и гидравлическими плитами, но с современной мебелью, и он покорит вас своим обильным завтраком (6 CUC): кофе, натуральный фруктовый сок, вафли, тосты и яйца. Прежде чем идти, проверьте их календарь событий, потому что они часто предлагают живая музыка или уроки сальсы.
ГДЕ ПОЕСТЬ
Небо Донья Ютимия : Забронируйте заранее за несколько дней, в этом ресторане всегда полно туристов, ведь все гиды его хвалят. Нам очень нравится его небольшая терраса в Callejón del Chorro, потому что в его столовой шумно и всегда многолюдно. Здесь вы можете попробовать самые традиционные и домашние блюда кубинской кухни: оладьи маланга с медом (что напомнит вам жареные баклажаны, так кордован), tostones, набитые старой одеждой, хаш в стиле хабанеры или вкусные кубинские крокеты.
El Paladar Doña Eutimia, классика во всех путеводителях
Небо Отраманера . Рыночная кухня из местного сырья, но со средиземноморским влиянием: Кубинская мохама, мутабал и жареный подорожник, салат из лобстера и манго или маринованная говядина и броше из юкки. Otramanera — интимное и сокровенное гастрономическое пространство, созданное гаванцем (Эми) и каталонцем (Альваро), которое появилось в 2010 году как мечта, как их личный проект.
Отраманера, мечта хабанеры и каталонца
Морские пехотинцы : есть свежую рыбу и морепродукты на одном из волноломов бухты , но в одном шаге от Старой Гаваны. Это аутентично, дешево, а лучшим признаком является то, что здесь всегда полно местных жителей. Выберите столик на своей террасе, но не на главной, а сзади, потому что из него открывается вид на море и окрестности Касабланки.
это не кафе : Ваша терраса тоже на аллее Чорро (в образе доньи Евтимии) приятна, а ее меню очень продуманно и аппетитно: креветки, омары, старая одежда… Гарниры (рис, салат, бобы или банановые чипсы) щедры.
Виктрола : Терраса, занимающая угол между улицами Муралла и Сан-Игнасио, рядом с Пласа-Вьеха Это прекрасно видеть и быть увиденным. Доказательство их баранина чилиндрон, их кубинский сэндвич и, в любое время, их мохито: Эксперты говорят, что здесь они лучшие в Гаване. Примечание: La Bodeguita de Enmedio не считается, потому что, когда вы приедете, вы услышите до тошноты, что они, безусловно, не самые рекомендуемые. Туризм (и романтика) - это то, что у них есть.
Что бы вы ни заказали в La Vitrola, дополните это мохито.
ГДЕ УЖИНАТЬ
логово : Самая волшебная терраса в Гаване — это терраса этого ресторана, который занимает часть декадентского, но притягательного особняка 20-го века, особняка Камагуэй. Здесь снимали «Клубнику и шоколад». единственный кубинский фильм, номинированный на «Оскар», а позже, в 1996 году, Энрике Нуньес и Одейсси превратили его во вкус: с тех пор «Гуарида» этот космополитичный и эксклюзивный редут, но в то же время уютный, что-то очень нетипичное для Гаваны. Кубинцы скажут не ходите, дорого, но поужинать там стоит хотя бы одну ночь.
Забронируйте столик на его террасе, но идите пораньше, чтобы сфотографировать его царственную и щербатую лестницу, осмотреть его комнаты со сушащимися на солнце скатертями и его столовые, полные фотографий в рамках всех знаменитостей, побывавших здесь: от Мадонны до Мика Джаггера, проходя через Рианну или Королеву Софию.
Закажите тако с копченым марлином, юккой или сладким картофелем в качестве гарнира. И приберегите себя для десертов, потому что, наряду с их коктейлями, они самые лучшие. Попробуйте их шоколадный торт tres leches и, конечно же, его самый известный десерт: клубнично-шоколадная помадка. Завершите его пина колада на террасе на крыше с видом, которая открывается в середине дня, а также предлагает меню тапас.
тот, что впереди . Когда вам надоест старая одежда (если это вообще возможно), зайдите сюда и закажите их освежающие блюда: салаты, рыба на гриле, омары, севиче... Если вы идете вдвоем, выберите столик на крошечном, но очаровательном балконе. Если вы идете с группой друзей, атмосфера на его переполненной крыше. На ужин избегайте часов пик, потому что это может быть немного хаотично. И не уходите без коктейля… или двух.
5 чувств : Этот вкус - редкая птица в городе. Если вы ищете аутентичности, это не ваше место, но если вы хотите попробовать модернизированная кубинская кухня. Их оригинальные блюда представляют собой сплав различных гастрономических культур и готовятся из лучшего сырья. Попробуйте их вок с осьминогом, их рыбный тартар, их ropa vieja arancini или фруктовую паннакотту.
5 чувств, редкая птица города
Сиа Кара Кафе : Сразу за Капитолием находится небольшой бар, который оживляет вечера живой музыкой. Нам он нравится своей молодой и непринужденной атмосферой, ретро-оформлением и коктейлями. Чтобы поесть, закажите терияки или курицу с карри, фаршированный авокадо, оладьи маланга или севиче.
Лампарилья, тапас и пиво : Это похоже на антикварный магазин, но это бар карибской кухни, аутентичный и разнообразный. Когда вы начинаете замечать, что вас преследует гастрономическое однообразие, приходите сюда и попробуйте татаки из лобстера, тако с креветками или куриные фрикадельки. Вы также можете записаться на один из их курсов мохито.
Похоже на антикварный магазин, но это бар карибской кухни
Иди ко мне : туз в рукаве на случай, если у вас возникнет тяга к домашняя итальянская еда. С кем не бывает в путешествии? В Гаване наступает день, когда ваше тело больше не принимает старую одежду, и поэтому в этом крошечном ресторане всего с шестью столиками вы можете компенсировать это: пицца и фокачча, свежая паста, лазанья, тирамису... и очень холодное пиво Bucanero, одно из самых крепких на Кубе.
МЕЖДУ ЧАСАМИ
В середине утра или в середине дня, поищите уличных торговцев на Calle Mercaderes или Plaza Vieja, которые продают чипсы, арахисовые рожки (арахис), кексы из гуавы или кокоса, жареный банан или булочки с начинкой из жареного поросенка.
кексы из гуавы
Не пропустите мороженое. Самая известная кафе-мороженое (и та, что фигурирует во всех путеводителях) — мифическая и гигантская Коппелия: Его называют «собором мороженого», он занимает целый квартал и всегда стоит очередь. Это была одна из личных ставок Фиделя Кастро еще в 1966 году, а также один из декораций для художественного фильма «Клубника и шоколад».
Помимо терпения, необходимого для получения мороженого, есть только одно но: он не поймает вас, проезжая мимо, вам нужно идти прямо или воспользоваться возможностью, чтобы посетить жилой район, в котором он расположен, Эль-Ведадо. Примечание: закрыто по понедельникам. Если поедете, воспользуйтесь экскурсией: в том же районе есть национальный отель (настоятельно рекомендуется его терраса с видом на море) и здание Фокса, одно из самых высоких в городе и считающееся одним из семи чудес кубинского гражданского строительства.
Коппелия, известная по фильму «Клубника и шоколад».
Но наше любимое кафе-мороженое Мороженое: около 15 вкусов – сметанное, мускатное, лимонный пирог, дульсе де лече, мохито, арахисовая нуга…– и вам будет трудно выбрать. Если вам нравится кокос, попросите Cocotazo... и не отказывайтесь от двух шариков.
Мороженое, наше любимое
А пока наш гастрономический гид по Гаване. Последний совет: принимает рекомендации кубинцев, который расскажет вам о других сайтах, которые нам (также) нравятся, таких как рэкетир, Иван Джусто Шеф, Распечатать, Или Рейли 304, Небо Сан-Кристобаль или Лос-Нардос. Но возьмите этот маршрут с собой, чтобы, даже если заблудитесь, снова найти те места, где можно поесть, и потом рассказать об этом.
рэкетир