Агаэте, к богатому канарскому кофе!
Лучшее из гастрономии России, Норвегии, Японии или Колумбии с печатью Сделано в Испании это вот это:
КОФЕ AGAETE, ГРАН-КАНАРИЯ
Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Нигерия… являются одними из основных экспортеров кофе в мире с идеальным климатом для его выращивания. В долине Агаэте, Гран-Канария, это одно из немногих технически европейских мест (если не единственное), где также растет это растение, традиции которого восходят к 18 веку. Об этом мало кто знает даже на самом острове. Правда, что производство очень низкое (едва превышает 1500 кг), но качество, по мнению знатоков, более чем приемлемое , с фруктовыми и сладкими ароматами и вкусами.
Здесь выращивают сорт типичный , который около 40 фермеров в этом маленьком городке восстанавливают с 2001 года и который продается в магазинах для гурманов.
Кофе Тенерифе – это сорт Типика.
ЦАРЬ НИКОЛАЙ ИКРА ИЗ ДЕЛЬТЫ ЭБРО
Немногие вещи на столе так изысканны, как банка икры с перламутровой ложечкой . Для нас это звучит по-русски, по-ирански; но мало кто знает, что в Испании, конкретно в Наварре, тоже производят икру: икра сама по себе . Рыбная ферма, долгое время находившаяся в Риофрио, Гранада, переехала в городок Йеса, где осетры живут на открытых и естественных пространствах, плескаясь в водах одного из притоков Эбро, реки Арагон, в условиях, очень похожих на те, что встречаются в Каспийском море , откуда происходят такие виды, как севрюга, осетра и белуга.
Добавленная стоимость компании заключается в том, что Он единственный в мире имеет экологический сертификат. . Они продаются в форматах от 10 г до 500 г и используются такими поварами, как Ферран Адриа или Андони Луис Адурис.
Икра осетра из дельты Эбро
KOBE MEAT, ALTUBE GROUP, БУРГОС
Они живут как настоящие маркизы: их музыка, их массажи, их теплая и мягкая постель, большая гостиная для их досуга (они бесплатны) и диета, которую хотели бы многие из нас (она также специально разработана, чтобы не создавать загрязняющих окружающую среду газы). Все, что нужно этим животным, чтобы вести жизнь без стресса и максимально приятно. Являются ли говядина вагю которые выращены на фермах г. Япония, Австралия, Аргентина, США... а также в Бургосе.
Происхождение этой породы японское, а именно из города Кобе, как его также часто называют. Его чистота поддерживалась веками благодаря защите, которой он долгое время пользовался по религиозным причинам. Мясо кобе сочное, нежное и очень полезное, и даже его жир можно есть, потому что он очень мало насыщен. В бифштексе, в гамбургере или тысячей разных способов, это для плотоядных, Возможно, лучшее мясо в мире.
говядина по-бургосски
ВОДОРОСЛИ, ГАЛИЦИЯ
Хотя они растут на атлантических побережьях и 100% галисийский, многие из водорослей, которые он продает, обезвожены Альгамар (первая испанская компания, специализирующаяся на сборе, сушке и переработке морских водорослей, сертифицированные органические продукты ), те же, что потребляют в Японии и Китае: в частности, такие сорта, как нори, вакаме, комбу или агар-агар.
Среди его достоинств можно отметить совершенство для здоровья : вкусные питательные свойства и очень мало жира, а также универсальность: их можно готовить как по азиатским рецептам, так и в виде лепешек, тушить или запекать. Их можно приобрести в специализированных магазинах и у травников.
Галисийские и органические водоросли
КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ ИЗ УГА, ЛАНСАРОТЕ
Дело смешное. Пусть Лансароте, вулканический остров без рек, болот и озер, будет колыбель одного из лучших копченых лососей в мире Это, мягко говоря, шокирует. Но это так. Их не выращивают в аквариумах или что-то в этом роде. Фактически рыба привезена из Норвегии и Шотландии и это в его кустарных печах, где оно осуществляется кустарным способом, его идеальное копчение в чистейшем норвежском стиле с солью из солончаков Джанубио.
Причина этой коптильни в Уге (кстати, городке, где спят все верблюды, совершающие прогулки по Тиманфайе) уходит далеко в прошлое, еще с 70-х годов. весны и, конечно, даже если они были в восторге от морщинистые чипсы и гофио Они скучали по селедке, вкусному хлебу и рулетам из лосося. Это была немецкая пара, у которой возникла, на первый взгляд, странная идея, когда они поняли, что там есть большая жила, и начали выкурить его и продать с немедленным успехом.
Его можно найти практически в любом ресторане. как если бы вы были в Осло или на Гебридах , и купить прямо в коптильне Лансароте в упаковках от полкило без филе и после заморозки, чтобы не было анисакиса.
_(Uga-Yaiza Nº4, Uga; теперь также на Тенерифе в Avda. Tres de Mayo в Санта-Крус) _
Лосось, с Лансароте, пожалуйста