В конце 1970-х, когда Хосе Игнасио , Уругвай, все еще был маленькой рыбацкой деревушкой в глуши, аргентинский шеф-повар с тягой к приключениям, Фрэнсис Маллман , открыл ресторан с особым шармом под названием Си Инн . Хотя в то время он был относительно неизвестен, его ресторан был очень успешным, что побудило его открыть следующий.
Черные , с его жестяной крышей и стихами на стенах, также быстро стал одним из самых популярных ресторанов в Южной Америке. Когда Маллманн он ушел, чтобы заработать свою международную известность, Хосе Игнасио , место с гравийными дорожками и покрытыми зеленью дюнами, оставалось идеальным местом для особого типа путешественников: для тех, кто много повидал на свете и хочет на время забыть о нем.
Миска чипсов в Chiringuito Francis Mallmann.
Плайя-Манса славится своими спокойными и теплыми водами.
Чуть больше года назад Маллманн вернулся к Хосе Игнасио и открыл пляжный ресторан с открытой кухней, Чирингито Фрэнсис Маллманн . Черпая вдохновение из морских сцен из фильма Лукино Висконти «Смерть в Венеции», Маллманн создал пространство, покрытое только зонтиками и навесами из полосатой ткани, со складными гамаками и низкими деревянными столиками прямо на песке. «Я очень люблю Хосе Игнасио, — говорит он, — и мне нравится, что я могу вернуться на пляж в то время, когда так необходимо выйти на улицу и подышать свежим воздухом».
пляжный бар это последний ресторан с дровами который открылся в Хосе Игнасио. Этот тип мест с деревенскими печами или барбекю стал популярным по примеру таких заведений, как Парадор След , настоящее учреждение в этом районе. В конце 2020 года ресторан Cruz del Sur Farm открылся в смелый пляж , простое место, где подают свежевыловленную рыбу с цветной морковью и швейцарским мангольдом с фермы, давшей ему название. Это тоже там волна , простой и деревенский, с такими блюдами, как жареный ягненок и жареная тыква. Маллманн является частью небольшой группы, которая осмелилась
мечтать о чем-то новом и необычном во время пандемии. В прошлом году, когда наконец наступило лето, Эдда и Роберт Кофлер , австрийская пара, дорабатывали детали своего Posada Ayana, красивого отеля с восемью спальнями недалеко от пляж манса Непринужденная атмосфера напоминает.
Сен-Тропе 60-х годов. , и люди со всего мира приезжают, чтобы насладиться свежими завтраками у бассейна и частными занятиями йогой. Совсем скоро появится новый аттракцион: один из знаковых Skyspaces Джеймс Таррелл . Этой художественной жемчужиной станет комната с открытым потолком, в которой бесконечная синева неба станет еще одним декоративным элементом. В нескольких минутах оттуда, в окружении огромных деревьев, находится Ризома. Является
книжный магазин, кафе и четырехкомнатная гостиница , творение заядлого читателя Эдуардо Баллестер , словно миниатюрный мир внутри характерного ярко-красного здания. имеет свой собственный Галерея искусств , где партнер владельца, Марсела Джейкоб, демонстрирует свою керамику ручной работы. «Я живу здесь с 1996 года и видел много перемен в Хосе Игнасио, — говорит Баллестер, который знаком с этим районом с 1960-х годов, когда в городе даже не было электричества. «Это все еще красиво, но момент, который мне нравится больше всего, это когда все люди, которые приезжают летом, уезжают.
Маршировать Это лучшее время, когда это место показывает себя с лучшей стороны». И дело в том, что, что бы ни случилось, этот старый прибрежный город остается верен своим корням. Новые рестораны и очаровательные уголки приморского города продолжают привлекать посетителей со всего мира.