оживленный рынок
Традиционные рынки похожи на исчезающие виды в Испании . К сожалению, в нескольких испанских провинциях отсутствуют продовольственные рынки, места, где можно купить сезонный продукт, улов дня или мясо недели. По этой причине при посещении хорошего в памяти остаются крики торговцев, объявляющих о скоропортящемся материале в тональности баса. И запахи прилавков со специями, звон весов, указывающих точный вес куска дня, тележки, обнажающие зеленые стебли свежесрезанного лука-порея...
В Испании есть фантастические рынки, но для меня лучший — Валенсия. Он открывается рано утром, когда последний моряк уже прибыл с моря с сетями, полными средиземноморской рыбы, а жители деревни прибывают со своими плетеными корзинами, полными закусок, которые сегодня подарила им земля. И как только двери открываются, там начинается толкотня и суета людей. Это живой рынок . Жили владелец и домохозяйка, которые имеют здоровую привычку делать там покупки каждый день. Здесь все друг друга знают по именам и с удовольствием звонят друг другу и спрашивают, как дела.
Кроме того, рынок Валенсии бережно относится к своей истории: он возник в городе во времена мавританской Валенсии, рядом с мечетью, в самом сердце лабиринта мощеных улочек, каменного каркаса, который вел к торговому центру крестьян и рыбаков того времени. Как хорошее историческое здание, оно хранит свою легенду : в столице до сих пор говорят, что нынешнее здание построил рогоносец и ревнивый джентльмен, жена которого ушла от него к матросу. Говорят, что джентльмен, после нескольких лет скитаний по городу, грустный из-за своей потерянной любви, нашел даму, продающую рыбу на старом уличном рынке, рыбу ее возлюбленного. Это было так он приказал построить здание, чтобы запереть жену между прутьями большого рынка.
По всем этим причинам стоит посетить Центральный рынок Валенсии: пройдитесь по каждому проходу, узнайте, что одно из немногих мест, где продают съедобные цветы, сезонные грибы и где каждый день открываются даже яичные ларьки, самые разнообразные и мыслимые. желательно поешьте что-нибудь в маленьких барах внутри рынка. Вы знаете, лучшие тапас, те, что есть на рынке! Но идея для гастронома состоит в том, чтобы записаться на тренд «рыночные кулинарные курсы» в одной из школ рядом с Рынком. Называется он Food&Fun, и по выходным организуют экскурсии по рынку с последующими кулинарными мастер-классами. Давай, наслаждение и другой способ познакомиться с этими храмами янтаря.
Здесь люди знают друг друга по именам.