Вы не знали, что вам НУЖНО отправиться в эту поездку ... до сих пор
Расположен на чуть больше часа на поезде из Парижа , французский регион Шампань, как никакое другое место во Франции, представляет собой сборник великих виноделен, история и терруар что порождает самый желанный бутилированный гламур: шампанское. Они говорят, что Dom Perignon , монах бенедиктинского аббатства Отвилье, был изобретатель этого напитка , хотя существуют и многочисленные теории, ставящие это под сомнение.
Видимо, то, что удалось создать этому упрямому монаху с душой винодела, было белое вино с красным виноградом, но с проблемой: много раз в бутылках они появлялись пузыри . «Сумасшедшее вино», как они называли его, так как этот газ также взорвал контейнеры . Но так как нет зла, которое не было бы добром, эта проблема породила мастерское решение : Новые бутылки были созданы с более толстое стекло а также стали использовать пробка как пробка закрытие, чтобы предотвратить утечку газа и выдержать s второе брожение в бутылке при более высоком давлении, ключевом в производстве шампанского.
Существует три основных сорта винограда для производства шампанского: шардоне, пино нуар и пино менье, которые в этом французском регионе распространены на виноградниках, классифицируемых как Гран Крю, Премьер Крю и Крю на протяжении почти 300 маленьких и идиллических городков Где выпить за жизнь. Давайте пройдемся по некоторым из них.
Все началось с него
1 ДЕНЬ
9:00 утра.: Несмотря на более 60% производства шампанского принадлежит французской люксовой группе ** LVMH ,** в которую входят такие винодельни, как Моэт и Шандон или **Dom Pérignon**, стоит заглянуть и в куда более скромные винодельни вроде Роджер Кулон , недалеко от города Реймс. Здесь более чем восемь поколений продолжить работу по воплощению в жизнь одного из шампанских самый ценный регион г.
Но это еще не все: а пикник в винограднике, экскурсия по винодельне или персонализированная дегустация некоторые из услуг, предлагаемых этой небольшой местной винодельней, которая также только что открыла милая кровать и завтрак, Le Clos des Terres Soudées , идеально подходит для отдыха от возможного похмелья энологических излишеств.
11:00 утра.: Теперь мы переходим к Реймс, крупнейший город региона Шампани, хотя это и не его столица. Этот прекрасный город может похвастаться многим, но прежде всего тем, что богатая история, так как это было место, где все короновали французских королей. . под председательством его новый собор , Реймс сильно пострадал во время Первой мировой войны, и 80% города было разрушено.
Очень популярен среди французов район Булингрин , где лучше магазины для гурманов из города. Здесь вы должны купить такие специальности, как сыр с апельсиновой коркой что происходит в Лангр, очень близко к морю или Чаурс , более сливочный и похожий на популярный камамбер.
в гастрономе Бруно Хербин (указан как один из лучших Галльской страны), мы находим лучшая Реймская ветчина региона, своего рода ветчина, приготовленная с прованскими травами. В конце улицы находится рынок, структура арт-деко чья жизнь простирается за его стены, а не внутрь, которая пуста, порождая идеальные места, чтобы выпить, как **Trésors de Champagne.**
Реймский собор — один из тех, которые оставляют свой след
1:00 вечера.: И после стольких гастрономических изысков - это Франция - обед подается в Кафе дю Пале . Основан в 1930 г., Это одно из заведений Более популярным города и его желанные столы делятся поровну между местными жителями и туристами, которые находят в этом богато украшенном бистро обед на основе типичные блюда, Как тальятелле с улитками в сопровождении бокала шампанского, любуясь своими Гипнотический стеклянный потолок в стиле ар-деко , разработано Жак Симон.
14:00: Храм шампанского в Реймсе расположен в бывшее аббатство 12 века , ничего нет. Мы сейчас в Дом Taittinger , один из домов этого ликера с большим уединением регион г. С монашеским прошлым его истоки восходят почти к тринадцатый век, и хотя с тех пор, как бенедиктинский монах Пьер Тэттенже заложил камень в фундамент этой империи шампанского, ее управление остается семья и основаны на самых безупречных принципах производства.
Во время посещения винодельни, помимо возможности посетить более четыре километра долго упакованный примерно 2000 бутылок , также можно увидеть пережитки прошлого что семья имела здравый смысл, чтобы сохранить, как разные остатки старого аббатства Никез или гравюры на стенах беженцы, которые во время войны нашли убежище в своих - несколько тревожных - коридорах.
Стоит посетить историческое Café du Palais.
16:30: Ничто не было бы Реймсом без твой собор , икона в городе. Это шедевр из тринадцатый век , хотя короли страны уже короновались здесь с шестой век . Он сильно пострадал во время Первой мировой войны, как и весь город, когда 308 бомб упал на него, но восстановил все свое великолепие благодаря покровителям вроде Рокфеллер. нельзя пропустить витраж Шагала установлен в семидесятых годах.
18:00: Мало мест, где есть, пить и любить лучше чем Ле Крайер . Восток роскошный отель в Реймсе, указанном как "мифическое заведение" , это старый семейный особняк Полиньяк который воссоздает и модернизирует стиль с шато .
В классическом французском стиле в отеле находится гастрономический ресторан талантливого Шеф-повар Филипп Милль , Le Parc Les Crayères, который с две звезды Мишлен, выполняет с безупречной техникой разработку великолепных продуктов, таких как омары, лангустины, фуа-гра или тюрбо . Винная карта, которая предлагает более 600 наименований шампанского , сделайте этот ресторан идеальным местом для знакомства с лучшими блюдами региона.
Как король в Les Crayères
ДЕНЬ 2
10:00 утра.: И наконец, Эперне. столица из региона Шампань является маленький городок в окружении виноградников который сидит больше, чем 100 километров виноделен которые хранят миллионы бутылок. Эперне также является домом для многих самые известные винодельни мира такие как Moët & Chandon, Пол Роджер либо Перрье-Жуэ . У большинства из них есть свои роскошные штаб-квартиры вдоль величественный проспект Шампани, который Черчилль указано как "адрес более пригодный для питья мира» (ну, вообще-то он имел в виду номер 44, где находился Пол Роже). Эперне полон
исторические анекдоты , как тот, который говорит, что Рихард Вагнер написал оперу «Тристан и Изольда». здесь, или что Наполеон был одним из первых и лучших клиентов Moët & Chandon — отсюда и его бутылка Моэт Империал 13:30: -.
Обед подается в Au 36 , очаровательное заведение, состоящее из скромный ресторан и бутик с дегустацией шампанского, расположен на улице Дом Периньон, 36, в идиллической деревне Отвилье . В дегустационном баре можно попробовать три шампанского, каждый сделан из 100% шардоне, 100% пино нуар и 100% менье, а также некоторых марочных шампанских. В гастрономическом отделе и по закрытой цене 18 евро,
эта семья готовит и подает вкусные блюда региональной кухни в упаковке, например, сыр Чорс, ветчина Реймс, Салат из чечевицы и незабываемый розовый макарон, чтобы подсластить вечер Лучшие винодельни собираются на Авеню де Шампань.
3:00 вечера.:
Стоит прогуляться по очаровательному городу Отвилье , историческое место, где также находится Могила дона Периньона , который покоится в самом сердце Аббатство Отвилье. город очень маленький , а его виноградарская душа ощущается практически в любом уголке. Особое внимание следует уделить их очаровательные дома, украшенные красивыми вывесками кованое железо 16:30:
Прогулка по виноградникам на маленький эко автомобиль откуда можно получить красивые виды и даже возможность пикник среди виноградников ? ой ооо! Компания Ай Эко Визит Он приложил все усилия, чтобы добиться этого, и, судя по успехам его туров, кажется, что он этого добился. 18:00:
Отель расположен на склонах Марны. Брикет это оздоровительный рай, но прежде всего это рай Хорошая жизнь. Здесь, в непосредственной близости от Эперне, все было спроектировано так, чтобы воссоздать подлинное французское искусство жизни: прогулки в саду, массаж с эфирными маслами, шампанское везде и даже вкусный ресторан звезды Мишлен, где шеф-повар Томас Дебузи вышивать блюда как Тартар из креветок с ароматом цитрусовых. Да здравствует Франция! Hautvillers идиллическая прогулка
гастрономия, франция, гастро-ралли, винный туризм, вино, 48 часов