Время распыления в Венеции
**ПАРИЖ, ФРАНЦИЯ) **
У французов есть привычка пить аперитив (или лаперо) перед ужином. Самый традиционный – спросить бокал вина с сыром или колбасой . Есть и те, кто просит вермут, пиво или шампанское. В зависимости от заведения, в котором его принимают, аккомпанемент также имеет тенденцию меняться. Ресторан Frenchi Bars à Vins (Rue du Nil, 5-6) предлагает хорошая карта крафтовых вин и вкусная домашняя мясная закуска . В Septime La Cave (Rue Basfroi, 5) предлагают небольшие порции копченой утки и фуа-гра с копченым угрем; в то время как в Da Rosa Rive Droite (Rue de Seine, 62) подают испанские тапас, где никогда не бывает недостатка в иберийской ветчине и хороших мясных закусках. В том же формате в La Buvette à Camille (улица Сен-Мор, 67) он готовит несколько вкусные галисийские сардины и оливки из Лукки на аперитив.
Сыр и вино, идеальное сочетание!
**ВЕНЕЦИЯ, ИТАЛИЯ) **
Говорить об аперитиве в Венеции — это говорить о Spritz, апельсиновом коктейле с горьковатым и ароматным вкусом. Венецианцы пьют его перед обедом и ужином, чтобы возбудить аппетит. Я знаю приготовлено из белого вина, газированной воды, кампари или апероля (в зависимости от того, что вы хотите послаще или погорьче) и дольку апельсина. Чтобы сопровождать Spritz, трамеццини, итальянскую версию Английский сэндвич, карпаччо или рыбка скота део . Наши любимые места, где его можно отведать: Caffe Centrale Venezia (Frezzaria Pool, 1659/B), где его готовят из специальной пены; Osteria Al Timon (Fondamenta Ormesini, 2754), где подают кростини с разными вкусами (очень похоже на наши тапас); и Остерия Ай До Поцци _(Кастелло, 2613) _.
Кростини или тапас в испанском стиле
**ЛИССАБОН ПОРТУГАЛИЯ) **
В Лиссабоне есть закуска, которую подают во всех ресторанах перед подачей основного блюда. Он известен как кувер и обычно представляет собой небольшую тарелку сыра, паштет с хлебом, салат из трески, улиток или оливок и многое другое. Важный: Эта закуска ОПЛАЧИВАЕТСЯ (даже если вы ее не просите). И иногда вы получаете испуг в счете. Это не домашний уют. Если он вам не нужен, вы можете отложить его в сторону, не прикасаясь к нему.
Еще один тип закусок — это те, которые берут в винодельнях города, где вы можете сопровождать дегустацию петиско. Магазин Venha Vinho (Travessa da Bica Grande, 4A) или ресторан Ха-Питеу (Rua da Atalaia 70) — два хороших места для начала. Есть также те, кто осмеливается перед едой выпить несколько рюмок ginjinha, вишневого ликера, который очень типичен для города и его легко найти в барах Baixa и Barrio Alto.
Закуска, которая всегда окупается (даже если вы ее не просите)
**БУЭНОС-АЙРЕС, АРГЕНТИНА) **
Аргентинцы также пьют аперитив перед едой по привычке. Это момент, когда они встречаются с друзьями и выпивают с закусками. Чаще всего заказывают очень холодное пиво, вино, фернет с колой или даже вермут. Чтобы съесть как закуску, они питают слабость к укусам. Их можно охарактеризовать как блюдо, которое находится между испанскими тапас и итальянскими закусками. Традиционные готовятся с различные виды сыра и колбас, такие как салями, салями или кровяная колбаса, а также соленые палочки, оливки, арахис к пиву , так далее. Хотя теперь вы также можете найти больше продуктов для гурманов.
Пикада из полевого сыра, фермерской салями, лебервурста и рокфора.
Есть много ресторанов, специализирующихся на этой вкусной закуске. Крайне важно попробовать Кофе Гарсии (Sanabria, 3302), в состав которых входит более 25 различных ингредиентов; Bar de Cao (Avenida Independencia 2400), предлагающий традиционные закуски разных видов и размеров, а также вкуснейшее домашнее пиво; Федерал (Карлос Кальво, 599 г.), бар, который в 1864 году установил ритуал пикады и вермута ; или La Poesía (Чили 502) в районе Сан-Тельмо, где помимо мясного фарша есть блюда с мидиями, креветками и рыбой; и еще один вегетарианец.
Картофель фри, который не пропал
**БЕРЛИН, ГЕРМАНИЯ) **
Всякий раз, когда немец хочет пойти за хорошим аперитивом, он пойдет в таверну, где подают хорошее пшеничное пиво. В Берлине самым известным для этих часов является Берлинер Вайсе , легкий и освежающий. Его можно принимать отдельно или с небольшим количеством фруктового сиропа. В качестве сопровождения бары предлагают saure gurken (соленые огурцы), rollmops (рулет из филе сельди), brathering (жареная маринованная сельдь) или soleir (яйца, приготовленные в уксусе). Три наших любимых бара в Берлине попробовать хорошее пиво можно в Heiden Peters (Eisenbahnstr. 42-43), Newton Bar (Charlottenstraße 57) и Hopfenreich (Sorauer Str. 31), баре, посвященном крафтовому пиву, где подают картофельный салат и рыбу в качестве аперитива. Любопытство: в некоторых баварских барах они сопровождают закуску большой редькой, известной как Ради.
Если мы будем искать немецкий термин, связанный с нашим аперитивом, мы будем говорить о Имбисс . Ваше имя появляется термин имбиз, что означает «откусить». Однако сегодня это слово относится к киоскам с уличной едой, где подают карривурст или вайсвурст, брезель или фрикаделлен (фрикадельки). Хотя почему бы и нет? Они также могут стать идеальной закуской.
Очень немецкая закуска
**АФИНЫ, ГРЕЦИЯ) **
Как и испанцы, греки любят аперитив. Хотя обычно они меняют трость или бокал вина на рюмку узо, самого типичного бренди Греции. Этот анисовый напиток пробуждает аппетит и часто подается с закусками, называемыми меззе. , что было бы эквивалентом испанских тапас. Оливки, колбасы, антакос, тарамосалата, маринованные анчоусы, сыры, такие как фета или гравьера, долмадакия (виноградные листья, фаршированные рисом и специями) или жареная рыба являются наиболее распространенными закусками. Нам нравятся те, которые обслуживаются в Абибайо (Гераклидон, 3), Шоларио (Триподон, 14) и Меззе Глифада (Леоф. Димаршу Аггелоу Метакса, Глифада). Примечание: традиция меззе типична не только для Греции, но и для других балканских стран, таких как Кипр и особенно Турция.
*Вас также может заинтересовать...
- Милан, город аперитива, который разрушит вашу диету
- Севилья: тапас с Хиральдой
- Тапас-маршрут через Нью-Йорк
- Calle de Fermín Calbetón: экспертный уровень в пинчос в Сан-Себастьяне.
- тапас в старейшем в мире китайском квартале в Маниле
- Тапас на Calle Laurel: Logroño с полным ртом
- Барселона один из вермутов и тапас
- Все статьи Альмудены Мартин
Греческое меззе с долмадакией