Это интерьер нового ресторана Ohana Poké House.
Гавайская еда остается для многих настоящей неизвестной. Все мы знаем, что едят японцы. Но что едят в Гонолулу?
Успокойтесь, новый ресторан в Чуэке пришел, чтобы изменить это и отдать дань уважения еде, в которую они влюблены. «Ай» означает «еда», и о нас!, кто нас победил. Добро пожаловать в поке-хаус Охана в истинном стиле Мауи.
Охана Поке Хаус в чем дело когда собираются вместе три человека, увлеченные культурой острова, расположенного более чем в 12 000 км от Мадрида. Изабель, Бимба и Белль они вытягивают большой палец и мизинец и смыкают остальную часть руки, образуя «знак шака», самое популярное приветствие в гавайской и серф-культуре, чтобы встретить с улыбкой от уха до уха любого, кто хочет быть частью его семьи.
Белла, Бимба и Беа из Ohana Poké House
И дело именно в том, что еда, которую они привозят, чтобы революционизировать Чуэку и Мадрид, поступает с Гавайев, и серферы первыми полюбили ее. быстрая, здоровая и богатая белком еда. Они лучше всех знают, что наше время и здоровье не в ладах.
Изабель была в то время, когда ты собираешь чемоданы, потому что поймал синдром бросания всего и ухода, который меняет твою жизнь. Значит это было. Его история очень любопытна», в шанхай я отправился на приключение , там я встретила своего партнера, и мы создали небольшую империю ресторанов с испанскими закусками», — взволнованно рассказывает она Traveler.es.
В настоящее время возвращается в Испанию, топая ногами и стремясь сделать это наоборот, привнести международную культуру в Мадрид. Он отправился есть мир и сегодня возвращается, чтобы в Чуэке можно было есть гавайские миски палочками для еды.
Он передает энергию, достойную восхищения, Говорят, гавайцы счастливые и беззаботные люди, и кажется, что она полностью стерлась на нем.
Вместе с Беллой они идея обустройства помещения появилась семь лет назад . Она жила в Шанхае, а ее партнер в Лос-Анджелесе. Год назад они вместе путешествовали на Мауи, и в этот момент идея наконец воплотилась в реальность.
Поке-боулы, традиционная гавайская еда с японским вдохновением
Его звездное блюдо — поке-боулы, они определяют его как «причудливый фаст-фуд, Чаши в стиле гавайских суши », восхитительное блюдо, типичное для гавайской культуры с японским влиянием. «Все очень свежее и очень натуральное, наш девиз: здоровое — это новая сексуальность», они говорят Traveler.es.
Из чего именно состоит покебоул? Можно сказать, что это своего рода салат, основным элементом которого является сырая рыба, приправленная другими ингредиентами, на основе риса для суши. И вуаля, а точнее ʻaneʻi!
Сильной стороной и тем, что придает Ohana Poké House еще более особенный оттенок, являются его соусы. «Я живу в Шанхае уже 10 лет и познакомилась со многими поварами, которые работали на Гавайях, в Соединенных Штатах… и вместе с ними мы создали наши соусы, чтобы они отличались от других», — рассказывает Изабель Traveler.es. Также, Все они веганские и не содержат глютена.
Фотосессия в поке-хаусе Оханы
Вы не можете уйти, не попробовав их фаворитов. Для Изабель вы должны съесть Лосось Васаби Грейпфрут ; в то время как шеф-повар Бимба отваживается на самые острые блюда и выбирает О, моя прекрасная Мексика .
Хотя им трудно иметь фаворита, именно поэтому они считают, что вы не можете пропустить настройку своей собственной в четыре шага : вы выбираете основу, соус, белок и начинку.
Идеальное уравнение, дающее бесконечные комбинации. «Ем здесь каждый день, и каждый день получается разное, можно было приходить каждый день и никогда не уставать» Элизабет признается.
Продукты свежие и качественные, их сами отбирают на местных рынках. . Рыба добывается из экологически чистых источников (еще одно благо для окружающей среды).
Ассортимент чаш для поке
В ингредиентах мы находим белки, такие как тофу, морской окунь, тунец, лосось и креветки. Белый, коричневый, дикий черный рис или рис со шпинатом . Веганские апельсиново-майонезные соусы, маринад шою, тигровое молоко или самое острое васаби грейпфрут и ананас сирача , Не забывая наш любимый, конечно же: апельсиновый соус с трюфелями.
В начинках много разнообразия : хрустящий лук, горох васаби, жареные кешью, ананас, арбуз, грейпфрут, авокадо, рыбья икра, халапеньо, зеленый лук, эдамаме, вакаме, кориандр, мята, рубленый имбирь, огурец, красная капуста, морковь, редис, арбуз… Для них точка подметания добавить ферментированный продукт.
индивидуальная чаша для поке
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Они делают специальные продукты в зависимости от сезона, например, летом вы можете насладиться их освежающими арбузными гаспачо.
Их напитки привлекают наше внимание, и мы увлечены ими. Также их ферментированные продукты. Нам остается, например, **Комбуча**, пробиотический напиток, который для них является «эликсиром жизни», но мы также можем выбирать между безглютеновое или крафтовое пиво , очень особенная вода, разлитая по бутылкам в ночь полнолуния, водяная луна, в Желе Юдзу Саке (сладкий напиток), его любимый одно саке либо кокосовая вода.
Его идея на будущее — сделать ресторан с тики-баром. (тематический бар, вдохновленный культурным движением полинезийских культур). Придется быть начеку, чтобы не пропустить!
Шеф-повар Бимба готовит персонализированную тарелку
Кроме того, в своем письме они делятся секретами , полезные свойства своих продуктов и ингредиентов, таких как черный рис, известный как запретный рис, богатый антиоксидантами и высоким содержанием клетчатки.
ЗАЧЕМ ИДТИ
Постепенно традиционное блюдо этой кухни остается на улицах Мадрида, уже есть несколько поке-хаусов, которые мы можем найти, но Охана отличается, это место для поке-боул.
Кроме того, они хотели сделать его уникальным и Они сделали его розовым, с изысканными домашними соусами и атмосферой, более чем инстаграмной.
Это интерьер нового ресторана Ohana Poké House.
Внутри мы также можем найти комнату с фотосессией на которые приглашают своих гостей зайти, чтобы надеть очки с фламинго и цветочное колье и сделать самое смешное фото - воспоминание с особым колоритом. Они также хотят зарезервировать его для дней рождения, встреч и мероприятий.
Охана Поке Хаус, тоже на вынос
Алоха - это образ жизни, состояние счастья, способ делать все с любовью -верно, это не просто "привет"-. И это ясно, Иса, Бимба и Белла работают с алоха, и, конечно же, в ohana -семье, частью которой они приглашают вас стать.
Короче говоря, это идеальное место для погрузитесь в совершенно другую культуру, поешьте здоровую пищу, если вы спешите, но хотите хорошо поесть, или пойти с друзьями и пережить опыт слияния цветов и вкусов, специальный.
Махало - спасибо- Охана Поке Хаус для желающих поместить кусочек Гавайев в сердце Мадрида, ясно, что ваша семья должна посетить!
Состав чаши 'Ай, моя прекрасная Мексика'
Адрес: Calle Barbieri, 1 На карте
Телефон: 911 26 22 74
Расписание: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Полцены: 13