Весна продолжается... и о ней позаботятся смотрители внутренних двориков Кордовы
В этой стране, где степени магистра популярной ботаники дорогие бабушки , легион дворники и дворники продолжай прикрывать цветочные стены, полы и балконы . Мы попросили их рассказать нам все секреты (и приемы) создания волшебная и ультрасенсорная атмосфера он из дворы Кордовы в любом уголке нашего дома.
«Внутренние дворики в этом году впечатляют, но в мае этого года мы будем наслаждаться ими самостоятельно — говорит он нам по телефону. Арасели Лопес , а патиера от традиционного Район Сан-Базилио , эпицентр фестиваля и конкурса патио в столице (на данный момент приостановлено до сентября), во время подметания мусора с одного из его патио, того, что на Calle Martín de la Roa, 2.
Этот двор, называемый в народе "двор стены" , это единственный, в котором сохранилась часть стены старого Алькасара внутри и украшен более 400 горшков , не считая 200 что у тебя на балконах и еще 400 что у них есть в другом из их знаменитых двориков, святой Василий, 40 лет.
При таком количестве растений понятно, что перенос горшков в наши дни требует почти исключительной самоотверженности всей семьи, деятельности, которая не прекращается, несмотря на блокировку , а наоборот, увеличивает в эти дни есть больше времени, чтобы заботиться о патио.
«Традиция растений в моем доме была такой же естественной, как поход за хлебом» комментирует Арасели. «Мы работаем над внутренними двориками уже несколько дней, до весеннего взрыва цвета». Все для в мае, месяц цвета продолжай сиять лопающиеся герани, красные и темно-бордовые гвоздики … сияя на белых стенах, добросовестно выбеленных, Кордова.
Кто заботится о внутренних двориках Кордовы?
Ваш ежедневный ритуал не может быть более аппетитным. Теперь, когда мы не выезжаем из дома, это звучит как дождь в пустыне: «Каждое утро мы с дочерьми завтракаем в 9:30 во внутреннем дворике, а затем идем на работу. Красим стены, пересаживаем растения …В 14:00 мы остановились, выпили вермута и все разошлись по домам. Несмотря на то, что я очень настойчив, я снова здесь (во дворе), потому что кажется, что будет дождь, и я хочу собрать мусор с земли, прежде чем это произойдет».
СЕКРЕТЫ ХОРОШЕГО КУРДОВСКОГО ПАТИО
Но если есть задний двор что вы получили все полученные призы и за то, что в провинции , где очень сильно укореняется традиция, т. Двор Ансельмо Кордовы , который отвечает на звонки в Руте, лучшем месте для патио. “ Ты ловишь меня в суете во дворе , с маской и всем остальным», — комментирует он между смехом.
Ваш двор победил 5 раз Конкурс патио, уголков и баров сообщества Subbética и 4-кратный конкурс патио, уголков и баров провинции. Он лучше всех, потому что Олимп дворов Кордовы , и как специалист по такого рода соревнованиям, он рассказывает нам, какие секреты должен иметь хороший кордовский дворик.
1. Лучше со старыми растениями
«Секрет не в том, чтобы посадить много новых горшков, — говорит Ансельмо, — а в том, чтобы держать герань с четырех-пяти лет , целая, старая, кривая, одна из тех, что на конце представляет собой красивый цветочный бант. Эта герань - гораздо более представительная икона Кордовы. чем растение, которое вышло из каких-то питомников две недели назад». Понятно, что возраст, в том числе и растений, в этом патио имеет значение.
Двор Ансельмо Кордовы
2.Куда посадить герань, гвоздику или цыганку...
Например, гвоздика Ревентон Гранада , «типичная гвоздика из Суббетики Кордовы»; пеларгония , вечноцветущие бегонии , серьги королевы , папирусы (также называемый зонтики ) «которые отлично смотрятся, особенно в небольших озерах, прудах или фонтанах»; в бухты , разновидности суккулентных растений, характерных для этого климата, «которые не нуждаются в большом количестве воды и могут быть размещены на солнечных стенах», - объясняет Ансельмо...» Это виды, которые больше всего представляют внутренний дворик Кордован.”.
3.Пусть будет чисто, как струи золота
Также высоко ценится изысканная уборка . Вы должны содержать стены в чистоте, чтобы все что известь сияет белым против цвета, который каждый хочет выбрать для своих горшков», — говорит нам этот смотритель патио, унаследовавший эту страсть от своей двоюродной бабушки.
Балконы Priego de Córdoba Окрестности виллы
4.Фестиваль красок Юга
«Для меня важны три цвета: индиго , типичный для юга Кордовы; альберо ; и цвет красная охра , который является тем цветом, который имеет Альгамбра снаружи». Но также контрастирует тот факт, что некоторые горшки не окрашены, чтобы выделить грязь. «В Subbética у нас есть собственная керамика , в городе Лусена, очень старая глиняная посуда. Это железные горшки с марганцевой глазурью. и очень своеобразная форма, которую создает гончар. Это впечатляющая белая глина, которая не имеет ничего общего с другими промышленными глинами из других регионов Испании».
4. В ароматах кордовец многое понимает
Чем больше кордовской идентичности, тем лучше . Это нам уже ясно. Но это также принцип, которому необходимо следовать в отношении ароматов. Например, вы не можете пропустить аромат цветов апельсина, из апельсиновых и лимонных деревьев , деревья с большим шармом, присутствующие во всех (или почти во всех) двориках Кордовы: «Это вкус Хулио Ромеро де Торреса, апельсинов и лимонов. Это не то же самое, что иметь лимонное дерево, как плакучую иву, которая красиво смотрится в бассейне, но, конечно же, во внутреннем дворике Кордовы», — говорит Ансельмо.
Они также обеспечивают идентичность популярные ароматические растения . «Рядом с кухней кордованского дворика всегда стоят ароматические растения для приготовления традиционных рагу: тимьян, мята, майоран, вербена лимонная, лавровый лист …». Для их получения смотритель двора рекомендует «соседей тянуть, особенно в городки». Если другого выхода нет, придется идти в питомники. «Мы не должны забывать, что первые дворы Кордовы, в дополнение к тому, что римские дворики были , находятся эти арабские дворики которым они наполнены лекарственные растения , но и для надушить еду . Врачи, такие как Абулкасис или Маймонид, рассказывают в своих работах о количестве растений, которые были у них дома для изготовления лекарств. Большинство из них дикие ароматические растения которые можно найти в горах Сьерра-Морена и Сьерра-Суббетика в Кордове, например, ромашку».
Двор Ансельмо Кордовы
5. Стряхните пыль со старой деревянной мебели
Пришло время избавиться от всей этой старой мебели: старых тростниковых стульев или горшков с беконом, также сделанных из дерева, потому что, «хотя они не могут находиться во внутреннем дворике весь год, Это дни, чтобы насладиться этими ремесленными предметами , произведенный в соседнем Кастро-дель-Рио. Так мы до мельчайших деталей доводим до мельчайших деталей вопрос идентичности», — говорит нам Ансельмо Кордоба. Д если у вас есть хорошее ботиджо , «пора его тоже вынуть, наполнить водой и повесить рядом с лимонным деревом».
6. Не хватает музыкальности воды
Нельзя забывать о важности присутствия воды и ее звука. . Во многих кордовских двориках есть и другие фонтан или бассейн . Что журчание воды Жизненно важно создать волшебную атмосферу внутреннего дворика Кордован. В дополнение к функции декоративный, освежающий и рекреационный что мусульмане давали воду (их завораживал звук или игра отражений); он также использовался для сбора воды для орошения.
7. Пахнет местной тушенкой (а лучше с дегустатором в руках)
Если вдобавок к этому набору гармоний вы готовите на своей кухне что-то изумительное с местным вином, с олоросо Монтилья-Морилес , например, и ваш дворик не пахнет фаст-фудом "Это гарантирует вам верный приз!" - заключает Ансельмо.
Или, что гораздо лучше, с катавино в руке. «Так вы в полной мере насладитесь патио», — объясняет Чаро Хименес, готовя его в самом сердце Сьерра-де-Монтилья. один из Лагар де ла Примилья , входящий в состав так называемого Патио Бодега де Монтилья-Морилес . «Это не то же самое, что просто посетить патио, чем наслаждаться ими, смакуя Свежее вино из банки во дворе винодельни или погреба”.
ТРЮКИ БАБУШКИ, ЧТОБЫ ИМЕТЬ Сказочный дворик
Но если пойти на хитрости, на те бабушкины секреты, чтобы иметь растения, которые ни в парк Юрского периода , один из постоянных победителей конкурса патио в провинции, в городе Кабра, Мария , рекомендует нас “ резерв самого нежного зимнего холода ». к их 88 лет представляет все поколение женщин, возвышавших дворы Кордовы за его преданность тела и души своим растениям, своей другой семье.
Винодельня Ла Примилла
Для нее, которая передвигается на костылях, хотя это не мешает ей каждое утро проводить два-три часа, балуя свои растения, «Ваш внутренний дворик дает вам жизнь» — рассказывает нам ее дочь. «Я помогаю ему передвигать горшки, потому что есть более 300 те, что между патио и входной дверью. Но да, поливать их не позволит мне , потому что она говорит, что прекрасно знает, кому больше воды, а кому меньше». Это следующий секрет: знай каждое из своих растений так, как если бы ты их породил.
Для Ансельмо основной трюк заключается в том, набери хорошего подписчика в январе . он делает свой собственный органическое удобрение : «Когда люди спрашивают меня, что я делаю со своими, я призываю их сделать собственное удобрение. Тот, который я делаю, основан на Паломине. . Я прошу священника позволить мне каждый день подметать церковную башню и приношу два полных мешка; Я кладу их в воду, в ведро, и у меня получается делать свои собственные удобрения. Фантастический и очень дешевый”.
Консуэло, почти 80 лет, из традиционной район Ла-Вилья-де-Прьего-де-Кордова , говорит нам, что для нее лучше всего иметь безупречный внутренний дворик в течение всего года. Ее муж, ныне пенсионер, это тот, кто помогает ему переместить сотни черепков, которые у него есть . «Мой внутренний дворик известен как жасминовый, потому что у меня очень красивый жасмин с множеством гераней и пальмой в центре. Это чистое шоу”.
А если обратиться за советом к одному из самых известных во всей губернии дворников, Хуани из Иснахара , ответственный за более чем 700 горшков из очаровательного Патио де Комедиас , и той, которую вы обычно встречаете раздающей домашние сладости туристам, которые проходят через ее дверь, совет ясен: «Растениям нужно много любви» . Она, несмотря ни на что, давала ему это годами. «В этом году мы с мужем покрасили все горшки в синий цвет, который является цветом местности, из-за его арабского происхождения. Это драгоценно. Мне очень жаль, что никто не может прийти посмотреть на это».
Мария из Кабры, в своем патио
Окруженный этой безусловной любовью, которую выражают садоводы и садоводы в провинции Кордова, он вырос. Томас , еще один дворник, у которого есть собственный двор рядом с его магазином в район Ла Вилья, в Приего , где вы обычно сталкиваетесь с соседями с традиционной тростью, на которой висит банка, чтобы поливать самые высокие горшки, или поднимаетесь по лестнице, чтобы чистить и поливать их.
Он объясняет нам, как изменилось это старое увлечение соседей по деревням. Его мать, популярная Трини, от площади Сан-Антонио , был известен как таковой, потому что он позаботился о сотне горшков, которые сияли на фасаде Пласа-де-Сан-Антонио. “ Для моей мамы кастрюли были ее второй семьей . Все они были разные, и у каждого было имя. В то время у каждой соседки была своя коллекция и между собой они обменивались позами (вырезками), смотрели на фасады друг друга и слышно было, как они говорят: у меня нет этого. Посмотри на другую, какая ты красивая… Теперь люди идут прямо в цветочный магазин и покупают их. . Но раньше, если у вас была красивая старая герань, это было сокровищем. У моей мамы был такой, который она называла 500 песет. . Он назвал его так, потому что всегда приходил человек, который хотел купить такое растение за такую цену».
Это были разные времена. может они вернутся…
Площадь Сан-Антонио-де-Прьего-де-Кордова