Тишина, вода и оливковая роща: Amor Subbético
«Моя бабушка всегда приходила сюда со своим кувшином, чтобы наполнить его свежей водой, и каждый раз, когда я приезжаю в город, чтобы провести несколько дней, я делаю то же самое», — говорит нам Хосе, наклоняясь, чтобы наполнить его водой. этот тысячелетний сосуд в холодном и кристально чистом источнике, который течет из скал . Ничего не слышно, только журчание воды.
Мы находимся в Деревня Суббетика Загрилья-Альта (200 жителей), рядом со старой прачечной. До сих пор мы пришли после того, как проехали несколько 7 километров по извилистым дорогам между оливковыми рощами, от Кордова , прислушиваясь изнутри автомобиля к полевым птицам.
ZAGRILLA, ЧТОБЫ «ОТЛИВАТЬ ДЕНЬ» РЯДОМ С ВЕСНОЙ
Мы оставили на террасе ресторана столик Фонтан , тут же, у родника, остатки великолепная тарелка вымоченной трески . Типичный для этого района красочный салат, приготовленный из этой рыбы и дополненный апельсином, оливковым маслом, домашним инжирным хлебом, гранатами и вишней, залитый местным оливковым маслом первого холодного отжима (одним из лучших в мире) и, кстати, мы тоже пробовали типичные коллежи , дикорастущее растение, которое добавляют в яичницу-болтунью и которое всегда оставляет желать большего. Все в сопровождении нескольких фино из Монтилья-Морилес..
Загрилла
Но увидев, как Хосе наполняет кувшин в нескольких метрах, у родника, мы проснулись с любопытством, бокалом вина в руке, немного желая завести с ним разговор и немного посмотреть, что люди делают среди тех скал. Он не первый и не последний сосед, который приходит набрать немного воды из источника, который ** бьет холодным, замерзшим **, и который уходит вниз, по словам Хосе, из Сьерра-дель-Алькаиде . Некоторые соотечественники приезжают на своих Ленд Роверах, чтобы наполнить десятки бутылок. Они здороваются и уходят. И в этой суровой среде, посреди ниоткуда, в окружении оливковых деревьев , приезд и отъезд этих снятых с производства автомобилей почти по всему миру рисуют живописную картину, как своего рода иберийское сафари. Я люблю эту землю.
К весне в старой прачечной, где сейчас остывает дедушка, и в кристально чистом пруду, где резвятся уточки и резвятся рыбки, дети играют безопасно, вдали от дороги в среде минувших времен.
Будет около 30ºC , а здесь его почти не замечаешь. Единственное, что ваше тело просит от вас это попросить еще вина , и сядьте, чтобы взять его в терраса ресторана La Fuente , на свежем воздухе, чтобы в итоге оживиться с очень холодным кофе, проверяя то, что написано в меню ресторана: У нас лучший чизкейк в мире ». Есть ли лучший план? Честно говоря, ни одного.
Загрилла
На закате, когда мы собираемся уходить, бросаем последний взгляд на прачечную , а дедушка, который до сих пор там, со своим радио, дает детям кексы и рассказывает нам, что он построил эту прачечную, в 1935 году , первый президент Второй Испанской республики, умерший в бедности и в изгнании, Дон Нисето Алькала Самора : «Знаете ли вы, что Никето был Priegense? Ваш дом можно посетить — указывает он на нас. Между фактами и любопытством он рассказывает нам в тени этих деревьев трагическую одиссею путешествия этого человека по Европе и остальному миру (Париж, Гамбург, Оран, Касабланка, Дакар, Веракрус, Гавана, Рио... до прибытие в Буэнос-Айрес), и это станет его окончательным изгнанием, приключением, которое бывший президент оставил в своей книге 441 день. Он так и не вернулся в Испанию.
ПРИЕГО ДЕ КОРДОБА, НЕИСЧИМЫЙ
Дом бывшего президента Ньето Алькала-Самора — один из тех неожиданных визитов в город, который погружает вас в подземный мир, Испании другого времени , о котором мы почти ничего не знаем.
Но кроме того, в городе полно живописных скверов – мало таких красивых, как Сан-Антонио –; фонтаны и родники – ничто не сравнится с захватывающим Королевский фонтан –; чудесные церкви в стиле барокко, открытые для публики, – мало таких скиний, как та, что в Церковь Успения Пресвятой Богородицы – и, прежде всего, прекрасные смотровые площадки, чтобы потерять из виду горизонт: Балкон Адарве - точка.
Мифическое фото происходит в Адарве, рядом со статуей Хоселито , соловей, тот это было снято в Приего, еще в 1957 году. Соловьиная стрела . Рядом со статуей Хоселито-ребенка иногда выстраиваются очереди, чтобы сделать «фото» (нет, даже не миллениалы). Но гораздо более интересны скульптуры, которые усеивают Пасео-де-Колумбия, широко известную как Пасео-де-лас-Росас, рядом с Адарве, под его огромными тенистыми платанами, конскими каштанами, акациями, кедрами и кленами.
Типичная улица с цветами в районе Вилья-де-Прьего-де-Кордова, одного из самых красивых городов в Суббетика-Кордобеса.
ты должен обойти окрестности деревни , полный горшков на балконах и в переулках, за которыми ухаживают его соседи, и если есть возможность, ночевать в одном из сотен вариантов сельских домов и квартир, которые вы найдете прямо здесь. Его можно загрузить в Эрмитаж Голгофы , с его эспланадой, усыпанной огромными крестами. или дать вам пройтись по королевским мясникам и войти в удивительный местный замок . Короче говоря, Приего идеально подходит для отдыха в Суббетике, откуда организуются случайные экскурсии в течение дня в соседние деревни и маленькие города Суббетики . Конечно, все зависит от потребностей отключения, которые вы предъявляете. Если вы совершаете туризм тишины, все более и более продолжительный, тогда, найдите себе сельский дом или небольшую гостиницу в любой из этих деревень и разместите в ней свою базу операций.
АЛЬМЕНИДИЛЬЯ, ИДЕАЛЬНАЯ БАЗА ДЛЯ ОПЕРАЦИЙ
Загрилья, Альмединилья … суффикс -illa зовет меня. Он имеет ту аффективную ценность, которая характерна для речи этой местности. Но мы не собираемся преодолевать 10 км, разделяющие города Приего и Альмединилья только потому, что оно заканчивается на этот суффикс. Неа. Альмединилья - еще одна жемчужина этой Subbético Love. которыми я делюсь сегодня. Не только из-за расположения римской виллы, иберийского поселения, маршрута Прыжок из хвоща включая водопад, историко-археологический музей... но прежде всего потому, что он имеет одно из самых тихих и удобных помещений, чтобы насладиться Суббетикой во всех смыслах: Гостевой дом "Эра".
В Альмединилье жилье, чтобы жить лучше Subbética
Рауль и Давиния они сделали свои завтраки интернациональными на основе домашних джемов и других органических и домашних деликатесов; они балуют себя тишиной, которую им дарит окружающая среда – детей не пускают в их 7 комнат – и они разрабатывают кухню, которую называют «сознательной» основанный на км 0 и экологически чистые продукты ассоциации Ecological Subbética только для гостей вашего отеля. «Наша треска, вымоченная с апельсинами, которые у нас есть — у нас уже остались последние сезонные апельсины, — или сальморехо с сезонными помидорами уникальны… Вы не попробуете ничего подобного», — комментирует Рауль Кордоба, шеф-повар и владелец гостиницы. .
у подножия Сьерра-де-Альбаяте и река Кайсена поливают свои сады, немногим более 2000 душ, населяющих этот город, населяют территорию, которая была заселена со времен иберийцев. в Холм Креста , прямо над самим городом, это один из немногих городов в Раскопки позднего иберийского периода (2-3 вв. До н.э.) в Андалусии. . Место, которое было полностью разрушено с приходом Римской империи, многие следы которой также остались в Римская вилла Эль Руэдо , на въезде в город, оба пространства объявлены объектами культурного интереса.
ПОСЛЕДНИЕ ДВА СУББЕТИЧЕСКИХ ПОБЕГА МЕЧТЫ: ЗУХЕРОС И КАБРА
Если у вас еще есть время, а светового дня здесь уже достаточно, вы не можете покинуть этот район, не поработав ногами, пройдя веломаршрут, а затем пройдясь по крутым улочкам Зухерос , одна из самых красивых деревень во всем регионе.
Сам город быстро извивается по улицам, и не нужно много времени, чтобы добраться до замка, где вы найдете небольшую площадь с террасой, чтобы восстановить силы. Завершите план, сделав с утра первым делом: велосипедный участок Виа-Верде-де-ла-Суббетика это идет от Донья Менсия — Сухеросу, менее 2 км с видами, подходящими для детей, а затем вы можете подняться к замку и снова спуститься, чтобы пообедать на Виа Верде, в гостинице рядом с велосипедным туристическим центром Суббетика, Мезон Ла Кантина . Там, в Дона Менсия , в Велоцентре можно взять напрокат велосипеды для всей семьи.
Красота города - общее усилие
Но также в этом районе вы можете прогуляться по дорожкам Река Байлон из Сухероса , на линейном маршруте длиной 15 км, который приведет вас к Чоррерасам, небольшим водопадам, до которых вы также можете добраться из близлежащих город коз . Настоятельно рекомендуется посетить, чтобы понять геологическую ценность этих ландшафтов, чтобы Туристический центр Санта-Рита , уже в городке Кабра, где вам предложат информацию обо всех этих маршрутах и расскажут о явлениях, породивших именно этот известняковый горный массив.
А поскольку вы находитесь в районе Кабры, другие интересные пешеходные маршруты приведут вас к скит из города , расположенный в самой высокой части Пикачо (1216 метров) и известный как Андалузский балкон . Отсюда вы отличите Сьерра-Морена, сельская местность Кордовы и Бетик-Кордильера . А после прогулки супергамбургер или говяжья вырезка из ресторана пастушка , недалеко от скита, будет лучшей наградой, наслаждаясь ею без спешки, на своей террасе с видом на горы . Семья ресторана провела годы, выращивая собственную органическую говядину, кормя ее травой и желудями, и они стали непревзойденным вариантом еды, если вы находитесь в этом районе.
Лучшее козье мясо