Секретное блюдо Иберико от Новодабо
БОРЬЯ
рыночное хранилище (рыночная площадь, 4 тел. 976 86 82 51) €€€
Лучшие блюда традиционной арагонской и рыночной кухни в прекрасно отреставрированном старом погребе 16 века.
Хосе Мануэль Байя — владелец (и почти все) этого ресторана специализировалось на восстановлении и обновлении многих рецептов арагонского наследия.
Его индивидуальность, теплая и гостеприимная, передается таким блюдам, как омлет из огуречника с креветками и кедровыми орешками, блинчик с черным пудингом с соусом из паштета или горная куропатка и деликатесы на сковороде.
Вина (конечно, в основном из Кариньены) составляют основу вкусовых удовольствий местных жителей.
ТАРАЗОНА
Савой 21 (Марродан, 34, тел. 976 64 35 15) €€
Арагонская книга рецептов, обновленная из превосходного сырья. Он расположен в старом казино города.
Этот ресторан под руководством шеф-повара Хосе Тасуэко славится, прежде всего, своим грилем, где готовят замечательных барашков (удивляет та, что с кускусом).
Но в меню есть и такие блюда, как сморчки, фаршированные молочным муссом с кремом из фуа-гра, или салат из чертополоха.
Его кава очень хорошо укомплектована, особенно со ссылками на Кампо-де-Борха.
САРАГОСА
Граната (Сан-Игнасио-де-Лойола, 14, тел. 976 22 39 03) €€-€€€
Современная кухня. Классика, которая в последнее время скорректировала свое предложение, чтобы продолжать предлагать аппетитное предложение, адаптированное к временам.
Ла-Гранада — одно из основных названий Сарагосы. Благодаря центральному расположению, его меню блюд имеет классическую нарезку и более современные детали. . В последнее время он изменил свою букву, скорректировав цены.
Тартар из баклажанов и хумуса, приправленная специями куриная грудка и айоли из айоли; сливочная телятина, киноа, орехи и пюре из каштанов. В течение недели у них очень рекомендуемое меню.
Ла Гранада — одно из основных названий Сарагосы.
** Мели Мело ** (мэр, 45, тел. 976 29 46 95) €
Почти все знают его своими тапас, но сюда приходят и попробовать международную кухню (со столом и скатертью).
Его владельцы определяют его как ресторан с креативной и рыночной кухней.
Конечно, они более чем соответствуют этому лейтмотиву: лягушачьи лапки с соусом ромеско; азиатский рис с кальмарами; миндальная треска; леденец тернаско...
Он специализируется на всевозможных торжествах, поэтому приходится учитывать его в определенные даты.
Продукт и совершенство: креативная и рыночная кухня
Новодабо (Plaza Aragón, 12, тел. 976 56 78 46) €€
Продуманная изысканная кухня с большой протагонистичностью продукта. И все это в красивом (и роскошном) дворце 19 века.
Признанный лучшим рестораном в Арагоне в 2015 году, это королевство Давид Болдова, шеф-повар прошел обучение на кухнях Arazak, Akelarre и Comerç 24.
Его предложения проходят через такие блюда, как «аромат моря»; голубь с киноа и персиком каланда или жареный поросенок с пюре из нута и лаймом.
Давид участвовал за нашу страну в Nordic Challenger вместе с Серджи Арола.
Правление Давида Болдова
сжигание (Paseo María Agustín, 20, тел. 976 43 92 14) €€
Современная кухня. Ресторан Арагонского института современного искусства и культуры — один из самых больших сюрпризов города.
Мануэль Барранко предлагает меню, основанное на двух основных принципах: рынок, традиции и влияние Средиземноморья.
Оттуда такие блюда, как сливочный рис с трубочками с лисичками, моцареллой и фундуком; язык с камберлендским соусом, пюре из нута и молом или бескостную баранью лопатку с татеном из баклажанов.
Ресторан также управляет кафетерием IAAC и его террасой.
Вход в ресторан Quema
Ресторан Паломек (Агустин Паломек, 11, тел. 976 21 40 82) €€
Испанская кухня, сублимированная хорошей работой сомелье Мигеля Арлеса.
Два одинаково привлекательных концепта: пинчос-бар и столовая для классических блюд на основе исключительного продукта Сочетания: шея хека, брюшко тунца из картофеля гетария или паломек, подается с утиной ветчиной и стружкой из фуа.
Найдется ли кто-нибудь, кто сможет устоять перед их иберийской продукцией?
€ Менее 10 €
€€ До €20
€€€ До €50
€€€€ Более 50 €
*Гастрономический и винный справочник 2018 года в цифровой версии для ваших устройств можно найти по адресу Мансана , Циниум Д Гугл игры .