Оливки Алоренья: единственные с плавающей косточкой
ВИШНЕВЫЙ ДЕНЬ: АЛЬФАРНАТЕ
Как далеко вы можете бросить вишневую косточку? Если у вас это хорошо получается, вы можете попытать счастья в конкурсе на этих выходных в Альфарнате, маленький город Малага с тысячей жителей. В тот день прихожане меняют распорядок карахильо и домино в баре La parada и прилегающем к нему доме престарелых, чтобы увидеть, кто победит. Чемпионат Уэсиля происходит внутри вишневый день , который проводится каждые предпоследние выходные июня и проходит уже в десятый раз. вишни там соседи почти новички . Всего два десятилетия назад пара фермеров захотела узнать больше о других культурах на курсах и поняла, что их земля идеально подходит для посадки вишневых деревьев. Они были выдающимися учениками: сегодня пятьдесят рычажных семейств (их демоним) скопировали их и этот район уже известен как долина Херте в Малаге. за производство высококачественной вишни, и там говорят, что крупнее и сочнее, чем касереньи . Из фруктов каждый год они раздают более 600 кг среди посетителей , которых в прошлом году было более пяти тысяч. Есть музыка и танцы, а также кулинарное шоу и дегустация типичных блюд.
Из Испании пищевые шерпы выделяют катана , разновидность порра антекерана , моррете на основе картофеля и грибов или запеканка из папавеотес с панировочными сухарями и яйцами в качестве основных ингредиентов. . И решен , местный препарат бренди, кофе, гвоздика и корица что даст вам энергию бросить вишневую косточку дальше, чем вы себе представляли, хотя, возможно, через пару бокалов вы ее даже не увидите.
Добро пожаловать в Альфарнате.
ПЕРСИКОВЫЙ ДЕНЬ: ПЕРИАНА
Условия для выращивания персиков в Периане настолько хороши, что обычно собирают куски до полкилограмма . Чтобы отпраздновать (потому что в Малаге нужно все отмечать ), с 1980-х годов ежегодно персиковый день , который объединяет В городе осталось мало производителей и к более 10 000 человек которые приезжают каждый год, чтобы насладиться этим фестивалем... И склоны, которые выравнивают город. первые выходные августа таким образом становится хороший вариант борьбы с жарой . Во-первых, для гастрономии с классическая сангрия куда местный персик - главный герой . И, позже, с предложениями, основанными на освежающих и мясистых фруктах: Персиковый мусс, холодный персиковый чай, персиковый гаспачо, персиковые оладьи, персиковый джем, персиковые фрикадельки...
И так до тех пор, пока не надоест, потому что даже в логотипе автошколы есть персик . Если все еще жарко, а это будет, у вас всегда есть возможность вернуться на пляж (всего в 25 километрах) или попробовать водные виды спорта в водохранилище Ла-Виньуэла , с бирюзовыми водами и чуть более чем в шести километрах от города. Легенда гласит, что это был сосед по прозвищу Эль Рохо, который после посещения своей семьи в Аргентина посаженный первое персиковое дерево в Периане с косточкой, которую он принес в кармане. Так что, здесь или на любой другой вечеринке будьте осторожны, что берете с собой из своего визита: так же, как вы меняете экономику своего города.
Персик — это все в Периане.
ФЕСТИВАЛЬ ГАСПАЧО: АЛЬФАРНАТЕХО
Альфарнатехо из те маленькие городки, которые заканчиваются еще до того, как пройти через них, и имеют только один бар: Barroso твое имя там. Но и в котором время как бы остановилось и за присутствием иностранцев наблюдают через увеличительное стекло их едва 500 жителей . Кроме первых выходных августа, когда с распростертыми объятиями встречают даже 3000 человек Праздновать одно из самых классических андалузских блюд: гаспачо. Но забудьте обычную андалузскую версию , потому что там правят традиции и этот холодный суп готовят способ «трех ударов»: один из масла, другой из соли и еще один из уксуса , к чему добавить нарезанные овощи (помидор, огурец, лук и перец, а также мята, кроме хлеба, конечно).
Тройка ударов всегда проверяется и, если вы ошиблись, то начинаете заново; но жители города, называемые барсуки, они никогда не терпят неудачу, как вы можете видеть в этом Фестиваль гаспачо . В последние годы Вечер фламенко в южных Пиренеях , так как эта область Axarquia полна скал и утесов . И с вершины около 1500 метров над уровнем моря которые окружают долину, где собирают Альфарнатехо. Великолепное место для пеших прогулок и заблудиться, поэтому разбойники звезды легенды области.
Альфарнатехо, один из тех городов, которые заканчиваются, не успев пройти через них.
МОСКАТЕЛЬСКИЙ ДЕНЬ ВИНОГРАДА: ИЗНАТЕ
В августе семьи Изнате уезжают в сельскую местность . Но не в отпуске работать : пора начинать Сбор винограда и его последующая сушка чтобы получить ценный местный изюм. Перед отъездом, во вторые выходные августа, весь город собирается, чтобы отпраздновать День мускатного винограда. Соседи вырывают двери блюда из местных продуктов и составить изысканный домашний гастрономический маршрут, согласованный так называемым Совет стюардов Это гарантирует, что никто не повторит рецепт. Hornazos, жареная тыква с черным пудингом, гаспачо колорао, ахобланко, пипиррана или салат катета некоторые из их предложений.
И, согласно рекомендациям шерпов Испании по пищевым продуктам, они также служат батикат , то лакомство в виде смузи из авокадо, банана и корицы родился в соседнем городке Бенамаргоса. Кроме того, они разделяют три тонны мускатного винограда среди более чем 5000 посетителей что каждый год приезжают в Изнате. И все это оживлялось Вердиалес музыка , также известный как хилл-панк . В конце дня выберите Мисс Мускат среди молодежи города и традиционный народный праздник, который длится до рассвета.
Виды из Перианы.
ВИННАЯ НОЧЬ: КОМПЕТА
В Компете чуть ли не проще услышать английский или немецкий, чем испанский: в 40% из 3000 жителей составляют иностранцы. Но рост городов не помешал этому красивому городу сохранить свои корни. Он показывает это каждый 15 августа : тот день, несколько сборщиков урожая, одетых в традиционном стиле, прибывают процессией на площадь Пласа-де-ла-Вендимия. в полдень под фонограмму в виде вердиалей. Там они хранят виноград для традиционной обработки, который затем собирают в корзины и прессуют с помощью деревянной балки для извлечения сусла.
Сцена представляет разработка мускатного вина, которым славится этот город и служит стартовым орудием для Ночь вина Competa , который начинается в день с этого топтания винограда и последующей дегустации **классических мучных крошек (приготовленных в огромных сковородах с огромным количеством масла)** в сопровождении треска, салат арьера и, конечно же, виноград и мускатное вино , из которых они распределяются 1500 литров.
С тем, как быстро поднимается сладкое вино, день легко переходит в ночь между ремесленными лавками и местной гастрономией с абсолютным преобладанием мускатного винограда, который, как говорят, является слаще меда. У партии есть свое религиозная часть - почитание святого покровителя Компеты, чтобы урожай был хорошим, - но это всегда делалось, чтобы уволить виноградоуборочные комбайны в начале летней кампании . Если это называется Noche del Vino, то это благодаря Аурелиус Фернандес, конкурент, который еще в 1973 году поднялся наверх и пригласил своих соседей выпей за одну ночь столько муската, сколько смогли. Коллективное похмелье, должно быть, бушевало, но им понравился обычай, и теперь они идут к своему 40-му выпуску.
Богатому Аджобланко.
ФЕСТИВАЛЬ БЕЛОГО ЧЕСНКА: АЛЬМАЧАР
В 1960-е годы, когда туризм процветал в Коста-дель-Соль с Торремолинос как максимальный показатель , восток провинции Малага чувствовал себя забытым. Тем более во внутренних муниципалитетах, таких как Альмачар, доступ к которым был затруднен. Настолько, что по прямой это 20 километров от столицы , но чтобы поехать на машине, нужно было проехать утроить между крутыми поворотами и грунтовыми дорогами. Так, их соседи однажды пригласили политиков того времени знать город и, вероятно, выдержали путешествие, чтобы понять их претензии . С намерением убедить их, они развлекали их своими традиционными Белый чеснок . И им, должно быть, понравилось, потому что три года спустя дорога соединила Малагу и Альмачар всего за 30 километров.
С тех пор соседи решили сохранить свою вечеринку аджобланко. каждую первую субботу сентября и приближается к твоему 50 лет , будучи пионером гастрономических праздников в Малаге. Ajoblanco является одним из наиболее рекомендуемых продуктов в Малаге шерпами Spain Food. Он сделан на основе миндаль, чеснок и хлеб , плюс переодевание масло, уксус и соль . Распространять более 3000 тысяч литров в большой день Альмачара , где обычно подают в кувшинах и глиняных горшках Сопровождаемый Мускатный виноград области. И если вы смогли выдержать жаркий день, вы всегда можете закончить его в классическая популярная вербена.
Будьте осторожны, когда вернетесь: изгибы дороги заставят вас задуматься о том, награждали ли политики 60-х Альмачареньо или наказывали их за их оправдание. Проверь это.
Дорога из Эль-Борхе в Альмачар.
ДЕНЬ ИЗЮМА: ЭЛЬ БОРГЕ
С конец августа и начало сентября В зависимости от погоды к их дверям выходят соседи Эль Борге. Потом, они сидят на пороге или на стульях-кошачках и терпеливо отделить каждую изюминку от пучка поддерживая угол так, чтобы фрукты были сохранены. Задача называется фарш и это требует много времени, в том числе потому, что муниципалитет тот, который посвящает больше всего гектаров выращиванию изюма во всей Испании . В Эль-Борге их делают в старомодный: с солнцем в качестве единственной добавки в течение 20 дней обжига (сушки), растений (распределенных на земле) и включенных стеллажей, тех белых треугольников и прямоугольников, которые рисуют пейзаж этой области Аксаркии.
После сита отбирают лучший изюм. И все это заставляет их собственное наименование по происхождению . Демонстрацию процесса можно увидеть каждое третье воскресенье сентября в день изюма . День, в который вы также можете узнать как винтажная арриера там это практикуется до сих пор: именно звери возят грозди в переметных сумках с виноградников, расположенных на крутых склонах. Также проводятся дегустации типичных блюд, гаспачо, вяленое мясо и огромная сковорода с крошками , настолько большой, чтобы попытаться обеспечить 10 000 человек, которые могут провести этот день в Эль-Борге. Прекрасная возможность продать им немного изюма в деревянных ящиках, называемых там кошки , с его хвостом, чтобы не потерять память. Или нет?
Любовь к изюму в Эль Борге.
ОЛИВКОВЫЙ ФЕСТИВАЛЬ: АЛОЗАЙН
Для чуть более **2000 сундуков и сундуков Алозаины** приход сентября еще тяжелее, чем для остальных смертных. Это означает не только конец лета, но и начало сбора урожая оливок, озеленение физически важная и утомительная работа, потому что их снимают с оливкового дерева один за другим: и на каждом дереве легко может быть около 2000 . По крайней мере, у них есть двойное утешение. Первое, что они отвечают за сбор единственная оливка с наименованием места происхождения в Испании , Алоренья, отличающаяся своим плавающая кость , который легко отделяется от плода. Второе, что перед работой они успевают нагуляться до отвала в оливковый день . Сторона, которая в этом муниципалитете Сьерра-де-лас-Ньевес всегда праздновали вокруг 12 сентября когда он сдается поклонение Деве Марии , чей образ путешествует по городу женские плечи.
Праздничный день датируется началом века, но в то время его посвящали скоту, пока в 90-е сделали выбор в пользу оливкового , уже гораздо более представитель города. И это пошло от гонок мешка и дегустации мороженого к состязанию приправы больше, чем рекомендовано шерпами еды Испании, также, как обычные музыкальные представления оркестров с именами от продолжительности жизни. Ночь становится одной своего рода ярмарка на городской площади, где вы даете все перед выходом на поле.
По улицам Алозайны.
ПРАЗДНИК КОЗ В МАЛАГЕНЬЕ: КАСАБЕРМЕХА
Это один из самых недавно созданных гастрономических фестивалей. Это происходит в Касабермехе и находится в третьи выходные сентября Вероятно, потому, что он был одним из немногих, кто был свободен без традиционного летнего фестиваля. Он посвящен козы из Малаги, местная порода, одна из самых молочных в мире . С ним делают сыры, колбасы и паштеты Помимо знаменитого молочная коза, что многие не стали бы есть, если бы точно знали, что они едят или посмотрите в глаза этим любопытным маленьким новорожденным козлятам.
Во время седьмого выпуска этого Фестиваля коз в Касабермехе будут уличные парады, катание на осликах, культурные мероприятия, мастер-классы по производству сыра, выставки крупного рогатого скота и демонстрации этого традиционного танца бермехо, называемого чуррипампас. Также конкурс тапас и возможность попробовать широкий выбор блюд из местного козьего мяса и молока в качестве основы: от жареного козленка до Салат гратен из козьего сыра , перебирая печенку с луком, козье мясо по-пасторальски, козьи отбивные и десерты, такие как пасегос, заварной крем или рис, всегда с козьим молоком . У вас также есть возможность потренироваться создавать волны , на случай, если у вас возникнут трудности с управлением стадом. Или проблемы в офисе.
Знаменитая малагская коза.
ЯРМАРКА УРОЖАЯ: МОЛИНА
Если у них есть что-то общее Антонио Надаль, Рафаэль Альберти, Антонио Гала, Фернандо Киньонес, Хосе М. Кабальеро Бональд, Луис Гарсия Монтеро, Эспидо Фрейре и Роса Регас , помимо своей страсти к письмам, в какой-то момент провозгласил Ярмарку урожая в Моллине. Акт является стартовым оружием для дата окончания сбора урожая винограда и это играет главную роль в самом ценном достоянии муниципалитета: вино , который продается там под Наименование по происхождению Малага и Сьерра-де-Малага.
Гонки на лошадях с лентой или масштабная велопрогулка по городу — лишь некоторые из дополнительных занятий ярмарка, которая живет вином и для вина и чьи дегустации в сочетании с местной кухней пользуются успехом год за годом. Очевидно, а как же иначе, собери весь северный регион провинции Малага , что в этот момент лета нацелен на бомбежку чтобы насладиться последними днями сезона: через несколько дней наступит осень.
Подпишитесь на @sfsherpas
*** Вас также может заинтересовать...**
- День в хипстерской Малаге - Малага без espetos: в поисках аутентичного маршрута для гурманов
- Базовый словарь, чтобы защитить себя, если вы едете в Малагу
- 10 основных шагов в Малаге
- 40 фотографий, после которых вам захочется поехать в Малагу без обратного билета
- 51 лучшее блюдо Испании
Сладкое вино, которое подсказывает