Яйца Jadis et Gourmande
В Париже на Пасху вы не увидите шествий или религиозных мотивов, но если вы ищете (светский) экстаз, вы его найдете глядя на витрины парижских кондитерских. Конец Страстной недели в городе — это, прежде всего, большой фестиваль шоколада с явным главным героем: пасхальными яйцами. В эти дни все мастера шоколатье представляют свои новые творения, настоящий спектакль воображения и фантазии. город, который может похвастаться лучшим в мире шоколадом.
Мало кто не соблюдает в эти дни во французской столице ритуал подношения пасхального яйца. Истоки этой традиции восходят к временам, когда Церковь запрещала употребление этой пищи во время Великого поста. Таким образом, давать яйца вскоре стало аутентичный обряд встречи весны и окончания периода воздержания.
С тех пор пасхальные яйца с драгоценным ингредиентом стали одним из самых популярных обычаев во Франции. Мы посетили четыре самых известных шоколатье Парижа. попросить их показать нам свои творения на эту Пасху 2012 года.
Пьер Эрме , один из самых известных французских кондитеров, выпустил яйцо Théobroma, созданное на основе ампамакии, редкого сорта темного шоколада с Мадагаскара. Его коллекция вдохновлена миром природы. . По словам Hermé, это весеннее яйцо сочетает в себе «экзотический профиль благодаря нотам маракуйи и ананаса, а также оттенку лимона». Цена: 65 евро в формате 18 см (600 гр.) | 89 евро в формате 24 см (900 гр.)
Яйцо теобромы
Спустя более 30 лет, Жан-Поль Эвен продолжает производить фурор своими шоколадными творениями. В этом 2012 году представлено «Очень любопытное» яйцо, которое решило разбить скорлупу и посмотреть, что происходит в мире. Детям это нравится. Цена: 71,90 евро, 470 гр.
Любопытное яйцо автора Жан-Поль Эвен
Джадис и гурман , еще одна парижская классика, вдохновлен художниками 20 века подписать коллекцию, в которой присутствуют творческие коды современной живописи. Яйца путь Поллок, Ротко или Соня Делоне . Вкусно и артистично.
Чтобы отпраздновать Пасху, Хьюго и Виктор , они предлагают нам два творения: яйцо «Гаврош», вдохновленное «Отверженными», и еще одно, задрапированное красным и наполненное подлинными деликатесами. Непреодолимый. Цена: от €45
Яйцо «Гаврош», вдохновленное «Отверженными».