Bunsen открывает свой первый магазин за пределами Ирландии, в Барселоне!
Если вы посещали Ирландию в последние годы и вы настоящий гурман (и особенно любитель гамбургеров) Я уверен, что вы очень внимательно шли по стопам эта ирландская сеть, у которой уже есть семь магазинов в стране, распределенных между Дублином, Корком и Белфастом либо по рекомендации друзей, знакомых, форумов, журналов или платформ онлайн-рейтинга ресторанов.
И дело в том, что для многих ** Бунзен считается одним из лучших гамбургеров во всей Ирландии ** и его самым известным местом, расположенным недалеко от знаменитого Темпл Бар , является местом паломничества любителей этой вкусной закуски.
А теперь, к счастью, решили интернационализироваться и За несколько месяцев у Барселоны появилось новое место в городе: Бунзен здесь, чтобы остаться!
Площадку можно найти в самом сердце Готического квартала, а именно на Calle Ferran 46, недалеко от станции метро Liceu, идеальное место, чтобы насладиться истинной сущностью Барселоны в одном из его самых старых и оживленных анклавов.
Бог Трех и ученики Элисавы оформляют витрины гамбургерного ресторана Bunsen.
BUNSEN, САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ МАГАЗИН БУРГЕРОВ В ИРЛАНДИИ
Это было шесть лет назад, когда два двоюродных брата-ирландца Финн и Том Глисон , пройдя через рестораны, отмеченные звездой Мишлен, такие как The Fat Duck или Le Bernardin, Они решили преследовать свои собственные мечты и начали это коммерческое предприятие. это не мешает давать им хорошие новости.
«Бунзен начал свою деятельность в 2013 году на глухой улочке в Дублине. Сначала пришли хипстеры, а затем блогеры», — рассказывает Том Глисон Traveler.es. Позже посыпалась лавина положительных отзывов, гурманов и туристов, которые сделали все остальное.
Его девиз или философия компании: «Не усложняйте». , потому что вам не нужно ни много претензий, ни обширное меню, ни широкий выбор ингредиентов, чтобы приготовить что-то великолепное.
Достаточно знать, как специализироваться на чем-то конкретном и всегда добиваться максимального совершенства. Если это будет достигнуто, остальное приложится. А в Бунзене а вдруг дошло.
Студия MESURA оформляет помещение в Барселоне
Великий секрет его успеха настолько прост, что даже сложен, ведь далеко не все рестораны сегодня могут им похвастаться: отличное качество своей продукции и непревзойденное сопроводительное письмо.
"Мы используем 100% ирландское мясо, особенно черный абердин-ангус поставляется компанией FX Buckley с ирландских месторождений. Мы нарезаем наши гамбургеры свежими каждое утро в каждом ресторане и добавляем соль и перец перед приготовлением в качестве единственной приправы. Если мы продадим все бургеры раньше срока, мы закроемся в тот же день», — говорит Том Глисон.
Бизнес-проект, ориентированный с самого начала на предлагают превосходное качество мяса и хлеба, которые подаются ежедневно во всех магазинах сети.
А давайте поговорим о вашем хлебе! Ведь какой хлеб... Это новая версия классического бублика в американском стиле. (известный как амиши), и на этот раз он следует тому же рецепту, что и местные жители в Ирландии, но готовится в местной пекарне друзей владельцев, расположенной в Оспиталет-де-Льобрегат (Барселона). Остальные ингредиенты 100% свежие.
«Мы нарезаем наши бургеры свежими каждое утро в каждом ресторане»
ПИСЬМО, КОТОРОЕ ВМЕСТИТСЯ В ВИЗИТНУЮ КАРТОЧКУ
Сопроводительное письмо Бунзена заслуживает отдельного признания. Как только вы входите в помещение, вы обнаруживаете, что в этом гамбургерном ресторане нет правильного меню, а скорее четыре варианта гамбургера, из которых вам придется выбирать, расположены на небольшой визитной карточке.
Выбор еще никогда не был таким простым! Пришло время попрощаться с десятками возможных комбинаций, которые мучают самых нерешительных, когда дело доходит до приготовления идеального бургера.
Вы можете выбрать между нормальный бургер, двойной, с сыром или двойной с сыром. И к этим добавить рассол, лук, салат или помидор. И последний штрих? Соус, который смешивается майонез, горчица и томатный соус сочетание вкусов, которое покорит даже самых требовательных гурманов.
Сопровождать гамбургер немного хрустящего картофеля на выбор между домашним, очень мелким или сладким картофелем. Совет: если вы любитель сладкого картофеля, обязательно попробуйте их да или да.
Вы можете выбрать домашний картофель, экстратонкий или сладкий картофель.
УКРАШЕНИЕ БУНСЕНА В ГОРОДЕ КОНДАЛЬ
Хотя логичнее всего было бы открыться в Англии при интернационализации компании, Том и Финн в качестве первого варианта решили расшириться в Барселоне.
Во-первых, из-за экономической и политической ситуации в Соединенном Королевстве, а во-вторых, потому что оба партнера страстные со всех уголков Испании эта страна является одним из их любимых мест для посещения, так однажды они подумали.
"Почему бы не открыть Бунзен здесь?" Сказано и сделано. Том Глисон рассказывает, что на поиск помещения в Барселоне ушло более двух лет пока наконец не нашли тот, что на улице Ферран.
«Очевидным расширением для ирландского бизнеса является выход в Великобританию, но Нам всегда веселее ехать в Барселону, и мы предпочитаем проводить там время», — говорит Том.
Нас ждет лучший гамбургер в Барселоне?
И как только нашел, пришло время реформировать его. Для его доводки им хватило опыта и профессионализма ИЗМЕРЕНИЕ , студия архитектуры и дизайна интерьера со штаб-квартирой в Барселоне.
Это сотрудничество возникло в результате того, что один из основателей исследования провел некоторое время в Дублине и благодаря общим друзьям лучшие из Меры и Бунзена сошлись в столице Ирландии.
Эта синергия означала, что годы спустя именно они отвечали за всю реформу помещений. которому они посвятили в общей сложности 1000 часов.
Что касается украшения, то из Меры у них все ясно: «Мы хотели плавное и открытое пространство, очень похожее на средиземноморскую культуру, в которой оно расположено. Нам нравится, чтобы проект был локальным: окрестности, формы и переулки Barri Gotic», — объясняют они.
«С первого момента Бунзен хотел работать с архитектором из Барселоны, потому что Я не хотел показаться многонациональным, приехавшим завоевывать землю, а интегрироваться в ее контекст». И все как будто указывает на то, что им это удалось.
Ваш девиз? будь проще
Результат? Украшение, вдохновленное лабиринтами и кривыми улицами Готического квартала. который отвечает городскому и неформальному духу сети гамбургеров и Барселоны в целом.
В свою очередь, Бунзен очень доволен конечным результатом проекта. «Было здорово увидеть стандарт дизайна в Барселоне и страсть творческих людей к тому, чтобы делать вещи великими и красивыми», — говорит Том Глисон.
БУНСЕН БУНСЕН
Теперь, когда он начал расширяться, можно предвидеть, что новые открытия заведений появятся в Испании очень скоро и кто знает, если в других европейских городах.
Прием не мог быть лучше, и всего за несколько месяцев съемок он уже стал один из лучших ресторанов гамбургеров в Барселоне. Итак, на данный момент у нас есть Бунзен на некоторое время.
Его великий долгосрочный план — стать рестораном гамбургеров № 1 в этой стране. Потому что, как говорится: «Если мы первые в Ирландии, почему бы не быть первыми и в Испании?» Время и люди покажут!
Новое место в Барселоне